U pugnu di corta in u fornu - cucina classicissima europea, cuncritu sta popolarità grazia à u gustu excellentu. Ci sò parechje manere di diversificà e caratteristiche di u pranzu, usendu una mezcla diversa di mischji marinati o cumplementarii u pruduttu cù l'accumpagnamentu adattatu.
Cume fugliale bistecchje in u fornu?
U pudettu pudile in u fornu pò esse realizatu in filu, manica, in un spitu, in una forma aperta o in un fragnu di furna.
- Ogni variante di u trattamentu termale di u ventu hè precedutu da un marinare prelimiunale, è in certi casi ancu per l'ebbulenza di u pruduttu. U cartulare lavatu hè strufinatu cù un coltu seccu di condiratura è spezia o immersi in una piccetta pickle.
- A parti impregnatede o untuvitu di a perchita hè spessu accumpagnata cù zuccheri piquanti, cumplementati cù ligumi: colti, patati, cipudii, zucca.
- Cùmulu aghjunghjiu u roulku in u fornu depende prima di tuttu u so pesu è u grandu. Un fattore impurtante in questu casu serà u metu di marinar o a presenza di a cucina prelimiunale di u pruduttu. U platu mediu hè coccu di 2 ori à 180 °.
Cumu u marinatu l'asciuccu per foglie in u fornu?
Hè impurtante di sceglienu u marinatu per u porcu in u fornu, chì vi darà un platu harmoniu in tutti i paràmetri chì currisponde à i preferenzi indivièvuli.
- Rulk hè spessu marinatu o bagnata in a birra, è da seguita cù l'agliu, spices e spices.
- À l'estensione di a carne piccetta se si facia sedentazione cù una mistura acquistata da mischju in proporzioni ugguali di u melu, adzhika è salsa di soia. In più di a marina, aghjunghje u zucchju di a mezza limone è l'aranciu, 3-4 piumati d'agliu, salinu è pimentu.
- Juicy e suave viaghja in un marinale di mustarda, aghjuntu à 2 ctesi. una cuppa di u lupu-suneli, u pettine è u sali.
- L'addevu senzillu è efficau hè a maisonette cù u ketchup in proporzione equitiva, à quale per piquantità aghjunghjenu 5-6 beole d'agliu, pepite è cilesti à sceglie.
Intìngulu di porch in u focu in u fornu
Un gustu insoliticu hè acquistatu da u vinu in un furnitu à u focu in un colpu di codre è fette di ginger. L'agliu in questu casu hè adupratu di mantellu di u pruduttu. Nant'à a pelle à u perimetru, hè necessariu di fà incisioni in forma di diamante, chì vippighjanu a so distruzzioni durante u trattamentu termale.
Ingredients:
- shank - 1 pezzu;
- ginger - 50 g;
- Quince - 3 Piezi;
- agliu - 1 capu;
- pomi, basilica, oregano, timore - 2 pizzi;
- Coriandro di terra, noce moscata - 2 pinches;
- pumutu nìuru è rosso - per 0.5 cuagliu;
- mayonnaise - 100 g;
- u sali.
Preparazione
- A pelle di u fangu hè tagliatu cù rombi.
- Puderanu incisioni in u circondu in u perículu, in u questu l'inseme è l'inseme è una mistura di erbe è erbe hè cupartu.
- Lubricate a panzunetta cù a maisonette, mette in una manga, pripitizzioni di una cucima di cunti di ginger è codrezzu.
- Bacci serà l'articulu di porcu in u fornu durante 3 ori à 180 °.
Intìngulu di porch in u fornu in filu
Sugheri è dolci senza vaghjime preziosa torna schiaccia in u foglie in u fornu. Invece di una marina di miele di mustarda, pudete aduprà alcuna altra o cumplementa cù ajika, salsa di soia, tkemali, ogni spezia. Ùn si danuta per fà incisioni in forma di diamante o incisioni nantu à a pelle à u perimetru.
Ingredients:
- shank - 1 pezzu;
- meli è mustarda - 2 tbsp. spese;
- agliu - 1 capu;
- u sanu, u lupu-suneli - 1 tbsp. cucchiaio.
Preparazione
- Rucciosu preparatu stuffed with garlic rubbati cun una mistura di meli, mustarda, salitu è lupu-suneli, partitu per un ghjornu in un pacchettu.
- Trasfirià a perna à u fogliu cut, fassi cun forza, mette in un mudellu o nantu à una pappaglia.
- Dopu à 2,5 ore à 200 gradi, l'articulu di porcu in bakgrunnu in u fornu sarà prontu.
Birra in u forno, furnite in u fornu
Intricatu di u porcu in u forru sia ghjuntu in particulare suave è toscana in l'internu è rosu fora, se hè priatu à a so moltu in una cervecita scura. Pudete aduprà una edita di varietà ligere, è a mustarda europea ùn hè micca persu. U gustu di u platu dispostu hè più gustu è dulce.
Ingredients:
- shank - 1 pezzu;
- meli è mustarda - 2 tbsp. spese;
- agliu - 1 capu;
- biera scura - 1 l;
- u salinu, pepite.
Preparazione
- Rulk stuffed with garlic, fissatu cun un mistu di salinu è pimentu moltu, pour cervaccia, fendu 50 ml è cocilu durante 3 ori.
- Imbulighjate a cervita uttinia cù u melatu è a mustarda, fricciate cù un insemi d'espinacas, mandate nantu à un fragnu di pagliatura o in un furna caliata à 200 gradi.
- Dopu à 25-30 minuti, l' articulu di porcu in a cerveza in u fornu sarà prontu.
Rulka cù patate in u fornu
Un bellu pratendu indipendente per una festa o servitore di ghjornu - un cunfurmone di porcu cociutu cù patate in u fornu. A carica màttima totuvada è u zuccherata sarà quandu si baked in una manica o in una forma profonda, strinte cù lametta. A fette di patata pò esse supplimentata cù tazze di carotta, fette di cipudioni.
Ingredients:
- shank - 1 pezzu;
- patate - 1,5 kg;
- paprika - 4 tbsp. spese;
- agliu - 1 capu;
- salsa di soia - 100 ml;
- oliu vegetale - 40 ml;
- u salinu, pepite.
Preparazione
- Mettite a salsa di soia, l'agla chopped e 3 cuci di paprika, frettu cun un bastone è lasciate in un saccu per un ghjornu.
- I patati sò puliti, tagliati in tagliati, salini, pepite, aromatizzati cù mantra è paprika è, cù u fuscatu, si sparghje in una manga.
- Dopu à 2,5 ore di coccia à 180 °, l'articulu di porcu in cociutu cù patate in u fornu sarà prontu.
Rulkò cù craciunata in u fornu
U schullu di porcu in coq in u fornu serà apprezzatu da i gastrunomi è di l'ammiratori di platti culinessi prufessiunati cù gustu originale. A preghjudizione di ebbreu furnisce a carne cun dulcezza è tenerezza, è una culomba di coltà darà una pizzula pirigante sourness è un fragnu unicu.
Ingredients:
- shank - 1 pezzu;
- cipolla - 2 pezzi;
- carru - 0.5 kg;
- craci - 5 pezzi;
- agliu - 1 capu;
- salsa di soia - 50 ml;
- mustarda - 0,5 tbsp. spese;
- oliu vegetale - 40 ml;
- u salinu, u pappelmo, laurel.
Preparazione
- Rulk stuffed with all the salt and salt, putu in una padedda cù un focu, pezzu è pappagallo, pour l'acqua, fervente finamente in moltu.
- Friture a cipolla in oliu.
- Aggiunza colti, cibo ladle, stufe durante 30 minuti, mette in forma.
- Imbulighjate a salsa di soia, mustarda è pimenta, fette a mezclita cun una buccia secca, fegate nantu à una culomba di coltante in u furma, inturnite durante 20 minuti à 200 gradi.
Roto di u porcu in u fornu
Un rollo senza furmagliu in u fornu hè una excelentesa additivu a carne cut for a menu gourmet o un friddu assai chì pò esse serve com'è un fucinaghju cù una fetta di pane. U riposu pò esse solu varietà d'alli è spicule o un riposu cù l'aghjunzione di furmagliu, frittu cù coglie di cipolla , i frutti secchi.
Ingredients:
- shank - 1 pezzu;
- agliu - 1 capu;
- paprika, erbe secondu - 0.5 pc caghjà. spese;
- mustarda - 20 g;
- u salinu, pepite.
Preparazione
- Rulku cun un filu finitu ridimi di l'ossu, cunfittata di mustarda, salitu, pepite, una misura di paprika cù l'arbe.
- Fold the wheel rolls, tie with string.
- Stufa carne in foil o in una manica 1,5 ore à 180 ° è altri 20 minuti senza lamina o manica, cutting and turning the edges.
- Prima di serve, u roll hè fretu.
Suggeriente in salsa di soia in u fornu
A ricetta per a carne di porcu in u fornu pò esse realizatu cù l'addevu di soia. Aghjunghjite a purche di purche preferibbilmente in una furmazione cù una tapa, lametta o in una manica, facendu diversi punzonate nantu à a cima. Aghinu scorciata pò esse usata tuttu u modu per shoveling the shank o agghiuncennu a mità à a salamaria.
Ingredients:
- shank - 1 pezzu;
- agliu - 1 capu;
- salsa di soia è oliu d'oliu - 70 ml culu;
- u salinu, u pumperu, u rosemary.
Preparazione
- Rulk im soffiatu per una ora in salina, allora alla è frotta cù marinata da a salsa di soia, a mantra, a pepite è u rosemary.
- Abbandunate a carne à marinate per a notte o per un ghjornu, dopu à quale hè mandatu per preparà à 200 gradi.
- Dopu à 2 ore, u mozzu di porcì in u fornu hè prestu.
Cunfeta cù u melatu è a mustarda in u fornu
A ricetta pè u porcu in u fornu pigghia un sapori particularmente se a salsa di soia per a marinata hè supplementata cù u melatu è a mustarda. In questu casu, a carne hè precu in u caldu cun l'addivazione di e radichi, spezie è un capu di cipolle di pelle. Aghillari tuttu chjucu cunsigliu di rulch.
Ingredients:
- shank - 1 pezzu;
- agliu - 1 capu;
- Salsa di soia, meli è mustarda - 1 tbsp. cucchiaio;
- cipolle, carotta, salsa di uva - 1 pc.;
- u salinu, u pappelmo, laurel.
Preparazione
- Furmà u bastone in acqua cun l'addizzioni di e razzi, cipudine, laurel è pimenta per 2,5 ori.
- Nashpygovyvayut hà pocu freschitu di carne cù l'agliu, untuatu cun una mischia di salsa di soia, u melatu è a mustarda, mette in forma nantu à un pezzu di foil.
- Scrivite u fogghiu è cottu u pezzu in u fornu durante 1 ora à 200 gradi, vultendu i viti di u pezzu 15 minuti prima di a fine di a cucina.
Suggerimenti in pasta affittuata in u fornu
U cuteddu di porch in u furchette in a pasta hè stata di cusosa è gustosa da a culinaria in filu o manica, ma in questu casu hè ancu accumpagnatu da un sardine ruddy, satu cù caldu in u "pane". Per a farina "saccu" l'altri dumplings, frescu, ideale, micca pasta di levadine, farà.
Ingredients:
- shank - 1 pezzu;
- agliu - 1 capu;
- farina - 600 g;
- acqua - 1 vetru;
- u salinu, pepite.
Preparazione
- Razirayut in un mortar in una cullette di salitu è pimentu, aghjunghjendu l'aglutinazione fugliale, cunfittata da una mezclaine di spinach, lasciate per a notte.
- Da l'acqua, una cullizzioni di salinu è farina, aghjunghjite a voglia, affaccià 1 ora.
- Scacciate u bagnu à un grosu di 1 cm, impruvule a pasta cun un pezzu di pezzu, affaccare da quì sopra, trasfurmà in un moldu.
- Agghiunciu u pane durante 30 minuti à 180 ° è in altre 2,5 ore à 150 gradi.
Chjama un spit in u fornu
A ricetta di u fuscatu, furnite in u fornu, pò esse realizatu nantu à u spitu. In u stessu tempu nantu à u largu pianu di u dispusitivu deve esse posta una platetta cù l'acqua per recogerà u grassu fatta. A pregiunamentu di fogghiu di carne in questu casu ùn hè micca nicissariu, quandu agruviate in una manera sìmuli, una crosta hè furmata fora di u focu è conserva i zucchii intornu.
Ingredients:
- shank - 1 pezzu;
- agliu - 1 capu;
- u pezzu di salata, pimenta terra.
Preparazione
- U rotulu hè strufinatu cù una mistura di salite è pepite, imbottita di l'agliu, permessa di impiccallu quarchi ura.
- String a carne à un spitu è agite in u modu di Grill durante 1,5 ori.
Intìngulu di porch in u boscu Bavarian
A preparazione di carne di porcu in un forno in Bavarian hè ridutta à a carne di zuccaru in l'acqua o a bassa cerveza è di a so foglia cù foglia. Quandu a culazioni in l'acqua in una puma aghjunghjenu un focu, roote, pezzu di pezza, foglie d'arba, è a cerveza hè usata in a so forma pura. A quantità di meli hè variate è pò esse cambiatu à u gustu.
Ingredients:
- shank - 1 pezzu;
- agliu - 1 capu;
- birra - 1 l;
- salsa di soia è u meli - 2 tbsp. spese;
- mustard è tomate - 1 tbsp. cucchiaio
- u salinu, pepite.
Preparazione
- U furore hè coccu à lignu durante 2-3 ore.
- Mets mustarda cun una cobla di salsa di soia è u meli, è aghjunghjenu un di parechje di denti d'aglutinà.
- Scopre cun un misogghiu di balsam è aghjunghje in filu per 1 ora.
- U prugramu hè eliminatu, a carne hè sbagliata cù pasta salsa, salsa di soia è meli, è tornu à u fornu durante 30 minuti.