U vitturinu in e potè stà amatu cù assai amasci di casanu, per u fattu chì ùn hè micca più di a meza ora di cocilu direttamenti, è i pieni sò stati in u fornu per u restu di u tempu. Pudete sceglie alcuna parte di a caratteru di vacca, è diversificà u pruduttu cù ligumi, grani, cereali.
Cumu pudè cocilu vacu in un pezzu in u fornu?
U pane vendu in i valdi sò degnu d'occupà u locu principalu à e tavulori festivi. Sicondu i reguli di a cucina, a carne hè tagliata in pezzi è u fondu di i macchi di certi pichetti.
- U tempu di coccia pò varvarà secondu a grandezza di e velli di vacca.
- A carni hè misu nantu à u fondu di e valdi, ma se mischianu tutti l'ingredienti, è poi adupicigliate in e nave, serà più ghjustu.
- Per fà u platu più satisfaci, pudete messu u millet, u scherzu o u rossu.
- A più vitezza diliziosa in tineddi cù patate, cum'è quellu chì assume u zùccheru di carne è surtisce assai fragrante.
Viteddu in cibo cù patate
Parle spettacularii nantu à a tavula di festa è solu duranti a cena di viteddu cù patate in tineddi in u fornu. I ingredienti per i prudutti sò i semplici chì si trovani in ogni criazione - carne, cipudione è patate! A carica pò esse rimpiazzata da vigliacchina. U platu hè priparatu per una ora è mezza, ma l'anzianu hè bisognu di una meza ora per preparà tutti l'elementi.
Ingredients:
- vignaghjoli - 400-450 g;
- patati - 5-8 piezzi;
- cipolla - 2-4 piezzi.
Preparazione
- Prughjettu in una padedda cù carne coccia in cubbi.
- Polazzu nantu à u fondu di u pome. Cima, patate, diced
- Calami in un forno di 200 gradi durante 45 minuti.
Carne di albatrossu in un pote
Aghju u blaru cu carne in tineddi in u fornu - un pratiche maravigliu chì si stete nantu à i boyars è i marcaghji di vendita in Russia. U svantaggiu pò esse pre-frittu in una padedda per 7-10 minuti, è sarà più crumbly. Per fà un ciriu si vultò un granu à un granu, avete bisogna à ùn esci micca più di 35 minuti. Cû salsa cù u paste di tomate diluita cù l'acqua, vacanza cù u scherzu in u pignate hè assai gustoso.
Ingredients:
- vignaghjoli - 450 g;
- pasta di tomate - 35 g;
- sarracini - 200-250 g;
- cipolla - 150-250 g.
Preparazione
- Friture a carne in una tannera cù cipolle finamente picca. À u fondu di un pezzu maiò, cuntene u cuntenutu di a pane, da lavavvi cù u scherzu.
- Dilute paste di tomate in un litru di acqua. Pour à u pote, perchè u salsa ciutò u sarraciniu è a carne per 1,5 cm.
- Lasciate in u fornu da 25-35 minuti.
Chanakhi in macchi cù a vigna - ricetta
Chanakhi da a carne in tineddi hè un pratendu d'aromu di luce, stufa sicondu a tradizione georgiana. A ricetta classica di cumpunente di carne hè l'agnellu, ma quellu chì sò spegne cù u listessu olfattu di questa carne ùn pò piglià micca vacanze appetizing. Cù vegetali, pudete pruvà, i fasgioli bianchi per u pranzu sò stati cocciati separati. E se vulete una cosa originale, invece di patate, a vacca in una pignatta in u fornu hè furnitu cù castagne.
Ingredients:
- carne - 300 g;
- cipolla - 1 pezzu;
- brunetta - 1 pezzu;
- pipa dulce - 1 pc;
- patata - 150-250 g;
- tomate - 1-3 pedichi;
- coriandro, agliu, pepite, spices - à gustà.
Preparazione
- Cutting meat and vegetables. Posa tuttu in a pignatta.
- Aggiungi un pozzu cups d'acqua.
- Stir up to two in the furnu finu à a vigna hè bellu.
- Spruce nantu à i cimi di pumati è di cipolla.
Vettemoiselle in tazzi
Ùn deve dettiru assai sforzi da a riceva à rinsiderà in una taverna di casa in tazzi. Un pezzu fragante hè acquistatu da u fattu chì i cumpunenti sò pre-frittu in l'oliu. Sì chjappu u tomate da quì sopra, dani u zuccaru, facendu u biscottu più licurosu, bellu. Da a cima ponu sprinkle with in an anetus o una mistura d'altri leghje: pituni, oregano, prugettu.
Ingredients:
- Meat fillet - 230 g;
- patate - 150-180 g;
- mushrooms - 100 g;
- Oliu vegetale - 50-75 g;
- tomate - 150-200 g;
- cipolle - 120 g.
Preparazione
- À u caldu mediu, fritte durante 10 minuti, è in altru panificà - patate.
- U funghi è i pumati cutsu per separà.
- In i piatti pusonu prima u compunimentu di patata, da a carne, dopu à i funghi è i pumati.
- A vacca in un pezzu pò esse spustatu cù un litru d'acqua è pibuciatu cù a crema agria. Hè furnitu per 25-35 minuti.
Azu da carne in tineddi in u fornu
Azu - vacca in legumi in un pezzu (in uruguale secondu a tradizione tarraca, hè preparatu da a pècure). Sò parechje carne di cavalli sustitutu per a biera più bughjetti, cum'è una spice, pudete aghjustà u jengibre seculu, u pezzu negru o biancu. In a ricetta originale, ci sò cucumberti salati, chì si ponu rimpiazzati è pezziunati, se ùn ci hè micca sali. U pumu hè bè à piglià u so propiu succè, a ghjente turnaraghju a vacca in macelle hè assai juicieru.
Ingredients:
- carne di viteddu - 260-300 g;
- patate - 4-6 pezzi;
- tomate - 250 g;
- agliu - 2 capi;
- u cucu salitu - 120-140 g;
- cipolla - 60-100 g;
- Oliu vegetale - per tastà.
Preparazione
- Tagliate a carne in tannicchia è fritte in l'oliu (quantità à u gustu).
- Aghjunghjite in u pezzu u padellu finamente finamente picatu è cipolla.
- Pusendi a massa resultanti à u fondu di u pome. Per dorme cù patate finamente.
- Top put their tomatoes in u blender. Salt and pepper to taste.
- U fornu hè di 30 minuti.
Goccia pulizia in un pezzu in u fornu
Goulash hè un pruduttu vacca in una pignatta in u fornu, frittu in grassu o grassu, cù molti cipolle, pumati è dolce di paprika. Questu hè un pezzu tradiziunale di a cocchi ungheria, ma amanu stu platu in couti chechi è viennese. Stu pagliaru campagnolu simplici s'hè rivolgiutu, cunnisciutu di u mondu, è pò disfatta perfetta à a tavula festiva. Pudete puru cumulate cù a crema agria, chì certi tani in tazzi hè guasi cù u vinu russu è l'agliu.
Ingredients:
- vignaghjoli - 450 g;
- patate - 0.5 kg;
- cipolla - 1 pezzu;
- paprika - 1-2 pezzi;
- i pumati - 3-4 pedichi;
- agliu - 4 denti.
Preparazione
- Carne rostu, pigliate è frittile i cipolle in grassu. Imbulighjate cun carne. Pozzu in un pezzu.
- Cima cù patate, un chjucu di picculu paprika, u pumadoru.
- Mantene in u fornu per 45-55 minuti.
Pilaf cù una vacca in un pezzu in u fornu
L'arricavatu cù a vigna in mancerie hè più spremcato di più ca cottu in una padedda o in una pettine, perchè in questu platu tuttu u zucchinu di a carne hè cunservatu è assorbita da i verdura è di u rossu. Serà vera ancu più deliciosa si chjese a pignata nantu à a tappa è u fucili, pressu pressu à i fili di i pezzi ceramichi. U risottu di Basmati serà friquitu pocu.
Ingredients:
- carotti - 2 pezzi;
- vignaghjoli - 400-450 g;
- cipolla - 1 pezzu;
- l'agliu è l'altri spezii - à u gustu;
- risu 400-450 g.
Preparazione
- Carne fritte finu à crisp. Aggiuncenu zappunni piccati, spezii, cipudioni.
- Pusete l'ingredienti nantu à u fondu di u pome. Cima cù u rossu.
- Cundu à 2 cm d'acqua, aghjusta spezii. Trascorsu in u fornu per una ora.
Viteddu in cibo cù patate è mushrooms
Una versione festiva universale di caldo ciavolu cù mushrooms in testi. U funnu pò esse pigliatu ogni boscu, è pudete piglià e fragante funghi. U funghi di latte (per esempiu, latte) anu da fà. Invece di a crema agria, a maisone hè adattatu (u stessu quantità).
Ingredients:
- vignaghjoli - 400-450 g;
- patate - 4-8 pezzi;
- cipudioni - 3 capi;
- funghi - 350-400 g;
- crema agria - 7 tbsp. l.;
- Oliu vegetale 2 tbsp. l.
Preparazione
- Chop cipolla e fritta.
- Leave a half in a tressu è fritte cù i funghi. L'altra mità hè mischieria cù carne piccata è fritta.
- Pùa nantu à u fondu di ogni pezzu prima carne, dopu funghi, in cima di patate (pudete priculosamente "bruise" in una padedda) è nantu à una cuchita di crema agria. Perchè una ora in u fornu.
Carne di prunes in un pote
U vientu cù i bonbucconi in i macinati in u fornu hè un bulu finitu delicatu, micca grassi è utili, perchè ùn hai micca bisognu di l'oliu di cucina à tutti. I frutti di seche sò megliu per piglià pitted. In più di i vegetali standard - carotta è cipudine, pudete supplementà u cuntenutu di u pome cun pappacciu. U zitrone sò stati rossi nantu à un grossneru gruzzo, ma hè ancu fruttìcciu è bonu quandu sò intrecciati in grandi circles. U vientu cù i bonbucconi in e nave ùn hè micca spressu cù assai acqua - avete 100-200 ml.
Ingredients:
- carne di vagnari - 550-650 g;
- Prune - 150 g;
- patata - 650-700 g;
- carotti - 150-200 g;
- cipolla - 150-250 g.
Preparazione
- Trimati tutti l'ingredienti, mischjà è spicciate cù spices.
- Pujhe in un pote, pour 100 ml d'acqua è aghjunghjite durante 30-45 minuti.
Beef liver in a pot
U vinu livellu in un pezzu in u fornu hè un prantu incredibbilmente licettu è per a so preparazione, una quantità minima di prudutti hè necessariu, tutti i cumpunenti ponu esse preparati in 15 minuti. Ammai cù crema tradizionalmente grassa, ma ponu rimpiazzati da 25% crema agria. U numaru di cipolle pò varià sicondu u gustu. Garnish pò esse patate, rossu o brunch buckwheat crunch.
Ingredients:
- fegatu di viteddu - 350 g;
- cipolla - 150-250 g;
- crema - 100-130 g;
- farina - 1-2 tbsp. l.
Preparazione
- Limpi è rilievi u fegatu, cutatu in pezzi maiò.
- Dip cada pezzu in a farina è dipostu nantu à u fondu di u pome.
- Cima cù cipolle fritta fette.
- Salt a crema è pour tutti i cuntenuti.
- Focu per 30-40 minuti.