In a stagione fredda, vulemu un calore calviniste, è l'avemu duvemu offru una soppa di ghiachju di colti cù u culacciu cum'è un cena.
Sopra da polla cu brùcqua
Ingredients:
- fillet di pollo - 500 g;
- colifloru - 150 g;
- pani verdi cunsati - 500 g;
- carotti - 2 pezzi;
- acqua - 2 l;
- u salinu, pimentu è greens - à tastà.
Preparazione
Chop the pollo in pezzi chjuchi, fate mette in una puchina, fremenu in l'acqua è fate a coccia nantu à u caldu pianu, stendu sempre a scuma. 15 minuti da u principiu di a preparazione, aghjunghje u calchissia i zappagini, tagliati è tagliati cù cunti, col puddaru, salinu è pepite a sopa. Cogliu per un'altra de 20 minuti, è 5 minuti prima di a fine di a cucina, mette in i chini ecc. Finisce u pane nantu à i pezzi è sprinkle cun pane greche.
Ricetta per soppa di pollo cù cole
Ingredients:
- col biancu - 300 g;
- tomate - 200 g;
- fillet di pollo - 400 g;
- burro - 20 g;
- acqua - 2 l;
- salsiccia, u salinu è a pepite.
Preparazione
Tagliate a carne in pezzi, pour acqua è coccia. Dopu chì i fille sò addiventanu, aghjunghjenu u zucchinu di u tomate, a mantra, a col colti, u salinu è u pappaddu. Zuffate a zuppa finu à prestu, è quandu sirviziu, sbrizza cù bè finamente chopped greens.
Sopra da polla di brùccula di cole
Ingredients:
- ricetta bròculi - 200 g;
- fillet di pollo - 500 g;
- carotti - 1 pezzu;
- cipolla - 1 pezzu;
- patate - 2 pezzi;
- butta - 2 tbsp. spese;
- erbe piccatu di albahaca - 1 tbsp. cucchiaio;
- u salinu è u pappaddu - à tastà.
Preparazione
Tagliate a carne in pezzi, pour 1 litru di acqua è fate un coccu di 45 minuti. Broccoli lavate, disassemble nantu à inflorescenza. Scurciate patate è zucca, è tagliate in tazza. Cù un arcu, rinfriscà a pelle finamente chop u fritilu cù zappunti in manteddu finu à u doratu. In u caldoi fogghiu, aghjunghjite a patata è cocilu 10 minuti, da mandà a cole è a cipolla cù a zucca, sazie u salinu è a pepite, è cocchi bè per 5 minuti. spill the soup on plates and sprinkle with basil.