Oghje avemu preparatu per voi un paru di ricetti meraviglianti per a carne di cecchè cù e funghi è u sicretu di a tenerezza di questu pianu hè in una salsa cremosa. In cumbinazioni cù a vitedda, questu salsa ci darà dulcezza è incridibiltà incredibile, chì à quarchi pocu hè difficiule d'ottene da stu tipu di carne. Ma a carne hè un di i prudutti utili più utili, chì cuntene elementi microelements vitali. Disse pronto prestu preparalli stu platu diliziu, delicatu è sanitariu!
Beef in cream sauce con mushrooms porcini
Ingredients:
- pulp vaccinu - 450 g;
- funghi bianchi - 300 g;
- cipolla - 2 pc .;
- burru - 90 g;
- u salinu, u pepite - à u gustu;
- crema (35%) - 180 ml;
- verbi di aneto - 5 g;
- oliu d'oliva - 2 tbsp. culleri.
Preparazione
Preparati per a cucina di carne, cut in toli oblongu in talla di 2 à 4 centimetri. Dientiole cù salinu è pepite, posanu a carne in una padedda cù un mantellu friddu è frette finu à chì u liquidu evapora.
Coglie bianchi, avemu prenglienu in acqua salata durante 15 minuti. Elimine da l'acqua, cool it. Pudete tagliate u funghi in mezza aneddu, pusendu in la padedda da a carne. Aghjunghjendu l'oliu d'oliu, fretce tuttu finu à quelli di custieri d 'oru. Avà pozzu mette e cipolle cut in half anings. Minimize u gas à u minimu è frittu tuttu finu à a dulcezza di a cipolla, ricurdendu à a mugla.
In ogni capacità ci vendu a crema, aghjunghje finamente finamente piccolo, verdi freschi di anetiziu, cunglite è pour tuttu nantu à a vacca cù funghi. In u focu di bassu focu, stufa u pane durante 13-15 minuti.
Ricumandemu à manghjà cale cù qualsiasi guarnitu chì sceglite.
Carne stewed con mushrooms in cremose sour cream sauce
Ingredients:
- Tagliatelle - 400 g;
- funghi (persche) - 280 g;
- cipolla - 80-100 g;
- crema agria - 120 ml;
- crema - 120 ml;
- pepite, u salinu à u gustu;
- oliu vegetale - 40 ml;
- Mantequilla - 60 g;
- salsa di soia - 3 tsp.
Preparazione
Prudentinu di viteddu, lavatu in acqua, sgagiatu cù un napkin, cut in cubi, ma micca finamente, postu chì a carne ancu stà robba. Spruce i taguzzi cù pepite, sal, acqua cù salsa di soia, cunglite è dà
Brazier, preferibbilamenti cast iron, putto nantu à un stufa, cun un pezzu di mantra. Ci hè avemu dissemiatu, aghjunghjenu in 4-6 fette di pecherry, podsalivaem e fritilate finu à chì sianu preparati per formar una crosta. Aggiunce i cubi di cipolla diceda è fritilate troppu, mischju cù e funghi. Dopu avè stà quì, allighjà fugliale frittu è friddu a crema together, cù a crema agria. À u calore minimu, cù l'ùtru chjusu, stufa per 20 minuti.
Questu platu darà tenerezza è piacenza, à qualsiasi di i vostri guarniri!