Zucchini - questu hè u vegetale, chì, in regula, ci hè sempre una verdura. Sò sempre assai, cusì in a staghjunazione spessu anu sviluppà cù e diverse ricetti cù u so usu. Ma, furttuamente, ùn hè micca difficiule in tuttu, postu chì u pruduttu hè assuciatu bè cù l'altri legumi. Quì sò stati aspittendu a ricetti di zucchetti frittu cù l'agliu è i pumati.
Ricetta per zucchini fritto cù alli è i pumati
Ingredients:
- zucchetti - 4 pc.;
- Grandi pumati - 4 pc .;
- farina di granu - 50 g;
- furmagliu duru - 220 g;
- mahonese 67% cumentu grassu - 40 g;
- agliu - 4 craimi;
- oliu vegetale;
- u sali.
Preparazione
Zucchini lavande cut in cercles. Sò si sò ghjovani è cù una robba fina, ùn pò micca esse pulita, ma se a coghja hè digià impurtante, hè megliu per lavà. Zucchini landate in farina, salitu è frittu da i dui banchi à u rouge. Cut tomatoes in cilings finti. U furmagliu cù l'agliu tri in un perdedoru di melone. Aghjunghjite a mayonnaise è aghjunghje. Zucchini fritto promazyvayem di massa di furmagliu è nantu à u quattru fugliale di tomate.
Zucchine fritto, alla, tomate, cubi
Ingredients:
- zucchetti - 3 pc.;
- i pumati - 3 pc .;
- agliu - 4 craimi;
- parsley - 1 mannatu;
- oliu vegetale;
- u sali;
- pepite.
Preparazione
U zucchine lavatu hè cutatu in circles cun un grossu di 12 mm. Più crescente per cutà ùn hè micca necessariu, in modu diversu u mezzu ùn sarà micca asciutto. Oghje mette in una padedda è fretta una parte à u rouge, è da turnà è fritte nantu à u sicondu latinu. Pusitemu in un pezzu in una sola strata è lasciate per friddà. U pumadoru tagliatu in tazza, picculu picculu picculu. L'agliu hè pulitu, trè cù un rossu fugliu o avete una media. Courgettes imbuscati cut in tazza. Imbulighjate tutti l'ingredienti, u salinu, u pebreghju à u gustu è cunghjene mentri. Scorchemu cù verdi da quì sopra. Servite questu insalata frittu.
Comu frittura di zucchine cun l'agliu è u pumadoru?
Ingredients:
- zucchine medium size - 3 pzc;
- pipa dulce - 1 pc;
- tomate - 1 pc.;
- cipudiu ùn hè micca grande - 1 pc.;
- oliu d'oliu - 40 ml;
- agliu - 4 craimi;
- taglioli, aneto - 40 g;
- u sali;
- pepite.
Preparazione
Chop a cipolla fugliate è scapigliate in oliu d'oliu durante uns 5 minuti. Pipere cut in trisce, tomate - cigliu, aghjunghje à cipudine è frittile i minuti. 3. È macinati ancu in cuttings, l'abbinamu in farina, mandi à un padutu à u restu di i verdura è frigate per altri 3 minuti. U focu hè pocu più cà u mediu. Allora accuranu a padedda cù una cupirtedda, cocchi bè per 15 minuti, ma à u stessu tempu riduci u focu. Tagliolini verdi è alli finamente chopped e sprinkled cun elli ready-made vegetables.