Hake hè un pezzu cumune è rìmpiu, chì hè assai faciule per preparà. A polpa di merluzza, anche a so tendernesse, si lenteghja prestu à fughja, frittura in una padedda è frette è fugliale. Pruvate adubamu un pocu di ricetti simplici, scritte sottu.
Comu cottu un fillet di merlette in una padedda?
Ingredients:
- I filetti di pesce - 4 pc .;
- parsley - 1 mannatu;
- crema agria - 1 tbsp. cucchiaio;
- zucchero - 2 tbsp. spese;
- Muscoli - 500 g;
- burru: 175 g;
- succo di limonu;
- u salinu, pepite.
Preparazione
Parsley hè statu durante 2 minuti in acqua di fogghiu salitu, dopu a quale aghjustemu a foglia in acqua fredda è aghjunghjeghja cun una licenza à a cunsistenza di a crema spirituosa.
115 grammi di latte funnuta in una padedda è fritte i muscoli nantu à ellu durante 2 minuti. À a fine di a cucina, fate u zuccaru di a manzana in a padedda à i muscoli è frettamu durante un minutu. Trasfurmenu u bachettu per friddà in un piatto, ùn ti scurdate di vintu u zucchinu da a panetta.
Fatemu li rossi di l'oliu è ponu i filetti di pesci, speriti cù salinu è pimentu, in a padedda, in pesti. Dopu à 3-4 minuti, quandu u filettatu hè cupartu cun una crustula ruddy, las foglie nantu à una bacia è fremenu à 150 gradi per 2-3 minuti.
Durante u duminiu, u filettu di merlette hè spesu cù salsa di tosca, u ziddu di limonu è scogliu i muscelli più.
Comu cusì bellu di coccu un pesce in u fornu?
In questa reçette anu da pudè aduprà un legame in lamitu sottu una marina d'mustarda. U pesciu, cottu in questu modu, hà un cuntenutu bassa caluria è un gustu eccezziunale.
Ingredients:
- I filetti di pesce - 4 pc .;
- greens;
- u salinu, u pepite - à u gustu;
- carotti - 2 pezzi;
- porru - 1 pezzu;
- mustarda grana - 1 tbsp. cucchiaio;
- meli - 3 tbsp. spese;
- vinu di vinu biancu - 3 tbsp. spese;
- u salinu, u pepite - à u gustu;
- oliu d'oliu - 100 ml;
- zucchero 1/2 limone.
Preparazione
Particiamu cu la preparazione di marinata. Per ellu, batti l'emulsione di l'acitu, u zùccheru di limonu è a mantra. Agghicà a mustarda , e cose, a mel, è ancu u salinu cù pepite à l'emulsione oliu. Semu immersi i filetti in u marinatu è lasciate durante 15 minuti.
2 foglie di pile di fille per mezzo. In u centru, pudemu strufinisce un capu di legumi crushed, in cima di u quale ponu i fileti di pisci. Fate u foglia cun un envelope, pour à e rèste di a marina è turnate i canteri. I stampigli di lattice sottu in un pre-caliu à u 190 ° furdu for 15-18 minutes.
Comu fate un pesce in batina?
Per fà u pezzu in pezzu, pudete precucriate u pesce cù fette per fassi un fucinaghju convenientu per una bigliu cumpagnia, o pudete frarà u filettatu solu si fate per un o un paru di persone.
Ingredients:
- farina - 1 item;
- pezzale di pagliaru: 1 cullea;
- Birra di lumi - 250 ml;
- u salinu, u pepite - à u gustu;
- Filetti di pesci - 4-6 pezzi;
- oliu vegetale - 500 ml;
- uovo - 1 pezzu;
- limonu - 1 tbsp. cucchiaio;
- Dijon mustard - 1 tbsp. cucchiaio.
Preparazione
Siftemu a farina cun un pezzu di furmagliu è aghjunghje cù un bonu pezzu di salinu è pimentu. Scopre una cervecita ligera à a misura secca è amassi una pasta grossa.
Oliu hè spressu in qualunque contulezione di wallpapers grossi è caliata à 160 gradi. Se ùn avete micca un termometru
I pezzi di merluzza sò dipped with paper towels and dipped in a batter batteria. Demu l'abbundanza di u bagnu à drenu è ponite u pesciu in l'oli pralefale. Quandu u zanariu hè cupartu cun una crustata d'oru, sguassate di l'oliu è u mettilu nantu à l'accessori di carta.
Intantu, aduprate una licenzie per sbattà l'ova, u zitellu di limonu, a mustarda, u salinu è a pepite in una salsa homogeneia. Serviscia fish with sauce à a table immediatamente dopu a preparazione.