Cabbage (biancu, culore, rossu o Bruxelles) pò esse assai deliciously cociatu in una manera rustica in tannini ceràmichi (tannicali è un generale per 2 o 3 servî). Un meziornu di u trattamentu termale di l'alimentariu è di a cucina chì si sprime in tappelli in un furnace o in un forno hè cunsideratu unu di i salute.
Ricchù in colpa
Ingredients:
- col biancu (pudete puru chucchi) - circa 200 g (per sirinu);
- cipolla - 0.5 pc .;
- Oliu vegetale o smalets (bacon da lard) - 2 tbsp. spese;
- pipi di pepite - 3 pc .;
- craci - 1 pezzu;
- semen di cumin è coriandro - à u gustu;
- verdura fresca (aneto, tursy, etc.);
- pimentu rossu;
- agliu - 1 clove per serve;
- u sali.
Preparazione
Sì avemu a craviu di crabe , pozzu accaccià è appruntate à u colander.
Cappatura sbagliata, tagliate un quartu di quelle di i aneddu è frettu in una padedda in oliu, smaltse o cù cracklings. Trasferisce u cuntenutu di a padedda in una pignatta (friggule convenientemente a cipolla à u passageru à u nùmeru di portioni è po distribuzione i pote). Aghja cunfittatu cù colti è ponite in pate in cima di criedi fritti, aghjunte spezii, mettite. Cumprate à 20 ml d'acqua (per serve) è cercate e cibo cù tapa. Pijavanu in u fornu, calentatu à una temperatura di circa 180 ° C, durante 30-40 minuti. Servimenu in tineddi, assicuratu cù aromi piccati,
In u stessu, pudete appruntà è a brùchira in un pezzu, solu ùn a ci parla, ma l'avemu sfruttatu in petra kochek. Pudete pour col cù acqua di ferliatura prima di pustuzza in un pezzu è esse 3-5 minuti, da poi a pidata di novu in un colander - u tempu di coccu serà sparitu.
Sè culori di col, hè pussibule è appruvatu per aduprà chjaru rosso - stu pezzu ùn hà micca solu un altru culore, ma ancu un altru gustu.
Se semi avemu una culminazione di bruscheri in Bruscu - l'aghjustemu à e pote.