Coglori, sicuru, sò savurdi è nantu à i so propiu, ma ancu di carni, verdura, o furmagliu, un platu addiventanu no solamente una varietà gustativa, ma hè ancu più satisfactore. Cume cook lunghi unchi di u casgiu, avemu dicu in stu articulu.
Champignons fugliati da u furmagliu
Ingredients:
- champignons - 8 piezzure;
- agliu - 2 craimi;
- furmagliu caprettu - 150 g;
- ham - 4 fette;
- oliu d'oliva - 2 tbsp. spese;
- Cacahuichi - 50 g;
- taglioli - 1 prugettu;
- ciabatta.
Preparazione
U fornu scaldatu à 180 °. U paniamo lavoru cù una spugna di cucina, cacciate i peri. Pudemu i casciuni di funghi nantu à a bacia. U furmagliu caprunu hè mischju cù l'agliu è fate l'ubligatoriu resultanti cù funghi. In cima di ogni casgiu di mushroom, poni un pezzu di u pappaghju, friddu tutti l'oliu d'oliu, foglie cù foil è lasciate per preparà durante 10 minuti sottu a lametta. Dopu à 5 minuti avemu pigliu u funghi fora di u fornu è caccià u fogliu, rinvià i funghi à u fornu.
Quandu u funziunamentu sò addivintatu veru, è u furmagliu hè fughjatu - Sprinkle u platu cù un pezzu è taglioli picchi. Servite funghi cù ciabatta fritta.
Pani cunsati in u fornu cun u furmagliu è a crema agria
Ingredients:
- gran champignons - 600 g;
- furmagliu rìgugliatu - 100 g;
- crema agria - 100 g;
- cipudas - 1 pc.;
- aneto;
- u salinu, pepite;
- oliu vegetale.
Preparazione
U fugliale sò puliti è cù l'aiutu di un cuteddu, aghjustemu e so pere è parte di a pulpa. Pulp è e so cugliera chjappu in pezzi petitsi è mischju cù l'aneta piccatu. A cipolle hè ancu picatu finamente è frittu finu à trasparendu in l'oliu vegetale. Per a cipolle salite, aghjunghjenu i funghi è frittate finu à chì a so umbrua si evapora. Cunniscammi funghi è cipudine, mischjà cù a crema agria è staghjuna à u gustu. Emu chjappu i vapeur de mushroom vaccini cume mushroom cumulus e sprinkle cù u furmagliu. Aghjunghjini un pranzu 10-15 minuti à 180 °. Coglini, furnite in a crema agria cun u furmagliu sirvutu, sprinkled with herbs.
Coglini Baked, ova e furmagliu
Ingredients:
- champignons - 8-10 piezzi;
- ova (coda) - 8-10 piezzi;
- cipudas - 1 pc.;
- pipa dulce - 1 pezzu;
- agliu - 2 craimi;
- furmagliu rìgugliatu - 100 g;
- u salinu, u pepite - à u gustu;
- oliu vegetale.
Preparazione
In mushrooms, sguassate i peri è parte di u core. Taglià tagliate u fette tagliatu di fette è frittura in l'oliu vegetale cù a cipolla è a pepite. Per un pocu di minuti prima di a fine di a coccia, aghjunghje l'agliu chopped à a padedda. In un capimuni di mushje vache ponu aghjustà i vegetarii frizzati, è in cima ponu esse un ovu. Sprucià i funghi cun u furmagliu è agria in u fornu durante 15 minuti à 180 °.
Ricetta per mushrooms cu furmagliu
Ingredients:
- ciabatta - 8 fette;
- oliu d 'aliva;
- u salinu, pepite;
- agliu - 2 craimi;
- pancetta affumicata - 8 pedichi;
- timore - 2 rami;
- i funghi di foresta - 400 g;
- secco chili - 1 pc.;
- "Mozzarella" - 125 g;
- Rukkola - 2 manati;
- crudeli - 2 manati;
- limonu - 1/2 pc.
Preparazione
U fornu scaldatu à 180 °. À a stufa, fretce u frisu è frittile i pezzi di ciabatta nantu à questu. Tagliate u pane frittu in pezzi, pour oliu, stagione di salitu è pimentu. Amparemu u pane nantu à u fondu di u pane. Mudifiche mezureta l'aglutinazione, pancetta affettata, chili è timore. Salute in tuttu l 'ingredienti, aghjunghje i funghi à a tazze è imbulighjà. Scambià i ingredienti nantu à u pane è sprinkle tutte e "Mozzarella". Mandemu u platu à u fornu durante 30 minuti.
Comu supplementu à u pranzu sirvutu cù una insalata di una mistura di arugula è agrume cun un vestitu simplice in forma di una misura di zucca di limonu è d'oliu in quantità equi, cun pezzu di salinu è pimentu. Ùn un sciccaru à stu pranzu vi serà un vetru di cerveza di casa , o vinu.