Sì i vostri amichi imprevisu da vene à voi, fate un fille di pollone è ananas à u fornu, a ricetta hè simplice è più importantissima.
A cumminazzioni di sapori
Per fà cunghje u prughjettu à u piacè di cusì diliziosu, pudemu coclezzate chicken fillet cù ananas sottu furmagliu salitu. Hè cunnisciutu chì u cumplementu dulce è salitu cumplementarii l'altri.
Ingredients:
- filettu di ghjovanu pulito - 4 pc .;
- u sali di i zuttone ameni iodizzati - 1 cullenetta;
- pappé freshly ground (mixture) - to taste;
- ananas in sardegna - 1 jar (300 g);
- Salmigghia salmone, cheddar o similar - 100 g;
- Oliu vegetale inùori - 2 tbsp. culleri.
Preparazione
- Per u filet di pollo è ananas, furnite in u fornu cun u furmagliu, facianu succursu, cumprà u pettu di i ghjovani puddastri (e puddastri).
- Ogni filetttu cura beni.
- Quandu a carne hè pocu riposu, piglià un pane di cucina. Lubricate cù mantra è dispensa u puddastru.
- Apertu a foglia, fate l'arricatu. Se l'ananas anu compru cù aneddu, u cutteranu in cazzi, cunsigliu i pezzi in un colatore.
- Scopre i platti. U pudettu di u puddaru di pollu, aghjunghjendu nantu à pezzi di ananas, scuzzulendu cun u furmagliu gratu.
- Mandemu u panu à u fornu, è à una temperatura di 180 °, pudete di filetti di pollettini cù ananas è u furmagliu durante una meza ora.
- Scambià i spezii eleganti di pollulu sottu un capeddi di furmagliu per pranzi, serve cù insalata di verdura , verdura è vinu biancu.
Comu pudete vede, u filettatu di pollulu cù ananas di lattice sò preparatu solu.
Chicken fillet with fresh pineapple
Se pudete cumprà una pinta fresca madura è zucchina, divete una robba diliziosa. In ogni casu, quandu anche u pineapple, ci sò scraps «substandard» chì ponu esse usatu per fà u filettatu di pollulu cun di ananas è u furmagliu.
Ingredients:
- trimming ananas - 1 prugettu;
- pettu di pollo - 1 pc.;
- butiru - 50 g;
- u salinu è i spices - à u gustu;
- furmagliu "Kostromskaya" o "Estonian" - 100 g.
Preparazione
- Per cumincià, preparamu u filet: la lavamu, l'aghju tagliatu è tagliate cù un "libru" per incrementà a zona.
- Piglià i nostri filettini per ottene una pianta fina di circa u stessu livellu.
- Posolim, scuzzulate cù spices è si ne vanu à reste à 10 minuti. Pudete solu aduprà solu pimentau moltu, ma pudete piglià qualcosa di spezii "Per u pollo", naturale, senza sali, glutamate è altri suppliune disaggi.
- Avemu usatu ananas anu prisenti (avemu ancora unipochi dopu à a limpezza), per ùn avè micca fà nunda cun elle.
- Nantu à un fille di pullastru da una punta, pusendu a mità di u mantellu (l'aghjustassi in taglioli), ananas è furmagliu. Pudete ripiglià un grande scacchi, pudete tagliate in fette.
- Fate u filettine in un rotulu, chop anch'ellu cù pignotti di u legnu o avete cù un filu culinari.
- Pudemu u filu in 2 stiglii, in u medio aghja u pezzu di l'oliu chì resta, è u nostru rollu. Connettu e velli in tale manera chì u prugramma ùn ci hè micca bè trattatu bè da u roll.
- Mandemu u rotulu per una ora in u fornu. A temperature deve esse media, se vulete acquistà una crustata, 15 minuti prima chì u coccu, pianta a pianta.
- Servite cù lettuce è fette di limonu.
Se vi piace sta ricetta, coccia u filettatu di pollulu sottu à l'ananas, limonu è aranciu (aghjunghjenu i pezzi di frutti in proporzioni ugguali).