Dettagli nantu à e ricette per preparà u boletus in u materiale sottu.
Bottoms per frittura - ricette di cucina
Chì puderia esse più simplice di i funghi di basi in ristorante bellu? U supplementu pò esse parti di un gustu preferitu o utilitatu in ricetti per tufoni o vareniki stuffing.
Prima di coccia, u boletu hè bè limpiu. A l'umidità ùn si cumpone micca u foglie porusu, ùn hè micca lavatu, vene sapi cun un draghju seccu o un sbagliu. Wormholes abbastanza à taglià. Sicondu a dimensione di i funghi è u so usu più, ponu esse divisu in pezzi o saldine sanu. Dopu cocchi l'oliu vegetale in una padedda, posto i funghi in questu. U furmagliu di u fureste sò friquitu per un pezzu tantu (circa 20-30 minuti) nantu à u focu medium. Se vulete ottene un pezzi asciutto, ùn cose micca u panu, è per fugliati stufati, pudete puru coperta i piazze immedanevi dopu allughjà i pezzi nantu à u focu.
Ricetta per a preparazione di u boletu salitu per l'inguernu senza l'acitu
Unu di i metudi pruvenuti di coglie i funghi per l'usanza futura hè u so salatura, è a salata hè preparata senza l'aghjunghje l'acitu (è a diversità di l'addevu), è per quessa, hè esse più delicate è ùn pò micca influene à u gustu di funghi.
Pudete diversificà a ricetta uttendu spezii aromati, spices e herbes à mushrooms.
Ingredients:
- boletus;
- acqua - 1 l;
- u salinu - 2 tbsp. spese;
- pezzi o fragrant - 4-5 pc.;
- una foglia di foglia.
Preparazione
Per un marinate basta per ogni litru di acqua, pigliate un cose di culluzzi di salitu, pepite, laurane è altri additivi chì quede da a vostra discrezione. A salata hè purtata à foglia, è, mentre ch'ellu hè nantu à u focu, i pads sò preparati, scrubbandu è i tagghiati in parechji piezzi.
Pezzi di funghi sò messi in salassi è fogghjenu 15-20 minuti o finu à ch'elli cascanu à u fondu. Aghjunghje, i fungi sò sbulicati è friddi, diventate in frasi sterili è u verdu in una salata ind'è foglia.
A ricetta per fuglià u boletu in a crema agria
Ingredients:
- butiru - 35 g;
- boletus - 370 g;
- cipolla - 65 g;
- un pezzu di tagliato verde;
- crema - 65 ml;
- crema agria - 115 ml;
- limonu - ½ pc.
Preparazione
Melt the butter, l'utilizza à frittile piezzii di cipudioni. Quandu si righjunghjini u nivellu migliu, pudete mandà mushrooms picchi à un pane è i staggione. Espera finu à chì u foglie u foglie bolli, poi poverà cù u ziddu di limonu è una mischia di crema è a crema agria. Quandu a salsa cumincia à fogghi, aghjunghje à u gustu è l'asciugà tuttu cù un pratiche.
Rovira di u Mushroom from boletus - recipe
Ingredients:
- Boletus - 740 g;
- agliu - 3 denti;
- ciuvimenti - 135 g;
- mahonese - 55 g;
- limonu - 10 ml;
- un prugettu di verdura di enigma.
Preparazione
À dui prugni sarti, frittura di cipolle cù l'alli è pezzi di boletus. U cuntenutu di quattri fritterne devia passà à a preparazione generale è marrone. L'Acchiappu di l'ingredienti frischi inseriti finu à u statu pastoso, è cumplementu u caviaru cù u zucchero di limonu, u mayonnaise è l'aneto.
Zuppa di boletus - ricetta
Ingredients:
- Secosi bianchi - 25 g;
- cipolla - 135 g;
- burro - 55 g;
- agliu - 1 dente;
- una ramu di timore;
- boletus - 440 g;
- Brou vegetale - 840 ml;
- crema - 210 ml.
Preparazione
Suggeri i funghi secchi in un vetru di acqua fogera. Fritte a cipta cù u boletus è pezzi di cipudioni. Rete tuttu cù un caldo di fuddinu, aghjunghje l'alli cù u faraghju. Sguassa l'ingredienti in una puree è staggione cù crema, poi torna rinfrizzate, senza chì si conduce à foglie.