Ghjè cusì longu, coguanu diversi caldi per parechji uri, illuminà. Quandu vulete cocerà prestu una sopra diliziosa, ma di ùn pasite da manghjà, ma cù a carne. Eccu avemu aiutatu cù mandoli virti. I Sopas cù mandoli mandolinu sò amatu di l'adulti è di i zitelli, perchè hè cusì interessante per aghjunghje petite culobugi diliziosi da un pianu.
Per ùn esse frustate in l'apparenza di zucchina, hè impurtante observà qualchì punti chjave in a preparazione di meatballs, altri ùn anu da arruinà l'apparenza di a vostra zuppa per perdiente forma o anch'ella caduta, o u caldu in piumevuli.
- Fritto mandiopuli per sopa piccula, ùn sò micca stati chjappi o muzzelli fora da elli;
- a trasparenza di u vostru caldo pò pèrdite di l'aghjunzu di uova in boli mandoli di purpetti;
- ma in boulette per purpuglia, pudete introduverà prudutti supplementari: semolina, risu, latti, spices è ancu cuncipichu;
- a preparazione di meatballs per a sopa diffirenti di a preparazione di mandiole ordinale da u fattu chì avè deve prima esse in acqua salata, è poi ghjucatu in a sopa;
- Pudete i purpetti in a sopa 15 minuti da aprire a so apughjera, questu puderà aiutà à priservà a forma di meatballs.
E avà ti dettu qualcosa di faccierebbe purpi.
Mandolini di sopa
Ti crede chì avemu da dà una ricetta per mandolpuli di meatball regula? E micca ccà. Ora ci hà da insegnu aduprà a preparazione di meatballs per a sopa.
Ingredients:
- codice fillet - 300 g;
- bun - half slice;
- ovu - 0,5 pc .;
- crema agria - 1 tbsp. cucchiaio;
- bulb - 1 pezzu;
- u salinu, u pepite - à u gustu;
- oliu - 0,5 tbsp. culleri.
Preparazione
Passemu u filatu di pisci in una piccula filtrazza di macinatu di carne, è si mette in un macinatu di carne. I cipolle sunnu tostati è mischiati cù pepite moltu, salitu, crema agria, mantra è uovo. Da questa massa facemu noi culoboks, a solta in farina. U mandolinu di i pezzi ùn anu micca bisognu d'ebbulenza, si ponenu raw in una zucchina. Fate qualcà culà, ma à a listessa ora aghjunghjenu a ricchezza à u calchinu. Ùn avete un oliu veru, ma, però, a sopa di pesce serà maravillosa.
Hè chjaru chì ùn sò micca diferenza speciale à aduprà aduprà bonaccii di zuppa, è in a preparazione di mandiole ordinale, salvu chì u grandu di a prima ùn deve esse cù una castagna petite.
Pulcini di pollami per a sopa
Ingredients:
- puddaru di pollu - 300 g;
- migliu di pane arrostu - 1 fetta;
- latte - 2 tbsp. spese;
- parsley - 1 tbsp. cucchiaio;
- patate (petit) - 1 pezzu;
- Mantequilla - 0,5 tbsp. spese;
- u salinu, pepite - à tastà.
Preparazione
Facemu a carne piccata da u pettu. A solitu, cacciammu i pelle di u pettu è ghjuvamu solu i filetti, ma ci sò vittite chì cuglianu e carne piccola da i petti cù a pelle. Ci hè più ingreghje, è difiere in a texture. Soharik soffrava in latti e mette in un macinatu di carne cun un pezzu. Dopu a cracker aghjunghjenu furmagliu, u pasta di patata rillata, u mantellu. Solim è aghjunghje upertu à gustu. In l'acqua salata salata, rinfriscà i nostri purpetti da u puddaru , dopu à l'ascensezione. Avà sò pronti à entre in a sopa.
In u listessu modu, avemu appruduvi u mandhjolo di pavone, per a sopa di dieta, sò più preferiti. Qualchese parte di u turchinu sarà ghjustu in u stuffu.
Meatballs per sopa cù u rossu
Ingredients:
- porcu - 300 g;
- bulb - 1 pezzu;
- pagnolu - 2 fette;
- l'acqua fussina - imberate u pani;
- u rossu, fogghi a mezza preparazione - 0, 5 punti;
- u salinu, pepite - à tastà.
Preparazione
Torcia purcina cù cipudine. Quandu avemu mandatu u pani è u rossu, maceratu è strappatu da l'acqua. Solim, pepite. Sculturamo da a massa ricevutu di "castagni" è fate elli cù sopra. In una preparazione di castagne di sopa, cù u arroddusete parechji ieddi, chì hè particularmente populari incù i zitelli.