Praticelli chì utilizanu col bianco sò insanely popular in many countries. A popularità di questu vegetale hè dovutu di parechji pruprietà benifichi per u corpu umanu.
Benefizi di u culpu biancu
A diffarenza trà u col blancu è a col è a prisenza di methylmethionine. Questa vitamina pò sapè a cura l'ulceri stomacu, ulcers duodenali, gastritis, colitis ulcerative è flaccidità intestinali.
A culpa bianca stimula u metabolismu , hà a pruprietà d'anesthesia. A Cabbage hè adupratu per trattà parechje malatie, per esempiu l'ateroesclerose, ischemia cardiaca, gout, colelitisiis, rimanni è malatie corse, gastrite è stinziazione.
I nutizzionisti sò cunsigliati per includiri in a dieta cavola bianca per a perdita di pisu. Questu hè dovutu à u fattu chì cuntene un pocu di calori è assai di fibra. U cuntenutu caloricu di col frescu hè 27 kcal per 100 g di pruduttu. L'indici Glycemic di col biancu hè di 15. Da questu indicatore, cù u cuntenutu calumicu, also, deprezza assai di a scossa di perdita di pesu.
Composizione chimica di col biancu
Questu di colti cuntene assai minerali è vitamini. Questa vedi cunserva u cuntenutu di vitamina C durante u longu tempu. U cuntenutu di vitamina di qualità longa hè dovutu à u fattu chì hè prisente in u culpu biancu solu in forma pura, ma ancu in una forma quì koerente chjamata "ascorbic acid". Questa hè a forma più stabilita di vitamina C.
In più, a vitamina di col è ricca in vitamini B1, B2, PP, àcido follicu, acidu pantotenic, calcium, salate di potassiu, fosforu, sulfuriu è altri. Questu colti cuntene quasi tutte e vitamine necessariu da u corpu umanu. U cavallu biancu hè un magazinu di elementi tracci, cum'è zinc, aluminiu, manganese è u ferru.