A maiò parte di e persone simplificheghja u so travagliu è immediatamenti dopu a vindemii sò tagliati sò stati nantu à a parrilla. Suggeremu chì andarete in l'altru viaghju è prima di marinate, perchè serà assai più deliciosu. Dunque, leghjite sottu cumu di marinaru è coceranu ligumi nantu à a parrilla è in questu affari ùn averebbe micca ugualmente.
Grilled vegetables in a grill in marinade
A cucina à a parrilla pò esse guasi qualchi ligame, ancu raziu, ma solu bisognu di fà tuttu ciò chì hè u risultu supirava e prubabilitazioni.
Ingredients:
- champignons - 300 g;
- squash zucchini - 1 pc.;
- brunetta - 1 pezzu;
- cipudioni granni - 1 pc .;
- pipa dulce - 1 pc;
- tomate di tagliu petitu - 2 pc .;
- col è culore - ½ capità;
- limonu - 1 pezzu;
- salsa di soia - 100 ml;
- timuru, rosemary;
- oliu d'oliu - 100 ml;
- agliu - 3 craimi;
- seccu di basilica - 1 cullea;
- mayonnaise - 120 g;
- u salinu, u paprika, u pebbullu.
Preparazione
Fighjemu cù u più veru vegetale - col. Ci si deve esse lavatu è disassembledu in inflorescenzi abbastanza grandi di a dimensione di una matchbox. Allora puderanu fogghi e siccà.
I Marrows sò ancu mine, se ùn ghjucanu ghjovani è a pelle hè firmu, hè megliu per casca cù un scumparta vegetale. L'arrimbà cù aneddu in un centimetru in grossu. Juice, chì ghjè abbandunatu zucchine promakivaem a toalla.
L'altaggine di nettari sò cut as well as zucchini.
A cipolla hè pulita è cuttuta in cilesti grossi, da una gran lampada vene in qualchì 4 aramenti.
U pezzu hè pulito è tagliatu in 8 òpiri, u tomate in meza.
I funghi sò megliu per piglià i chjucchi, per ùn avè micca esse cutatu, ma hè abbastanza per lavà solu.
Ora hè u tempu per a marina, distrugge u mantra, u zuccheru, a salsa di soia, u zucchero sanu di un limonu, se vulete, è a scossa. Aghjunghjemos aghjunghjendu alla piccu, u salinu è tutti l'aromi è l'arbe, s'ellu ùn hè micca frescu timore è di rosemary spuntate è seccu. Avà piglià 80 ml di salsa, aghjunghje a mayonnaise è coglie i funghi. Zucchini, cipudine è e parolle sò uncia cun una salsa senza mayonnaise cun l'aiutu di un pezzu. U restu di i verdura puderà solu mette in un tavulinu cun salsa è cunglite. Agghiunciu tutti i verdura più megliu, per separà, perchè. u tempu di coccia per tutti i sfarenti.
Ricetta per una marina naziunale per legumi grebe
E micca solu per i verdura, se ùn avete micca tempu di marinerà carne, per esempiu, puderà smear ogni slice cun una salsa è impone nantu à a parrilla.
Ingredients:
- oregano - 1 tbsp. cucchiaio;
- salsa teriyaki - 70 ml;
- limonu - ½ pc;
- oliu d'oliu - 80 ml;
- aromi piccante.
Preparazione
Tutte l'ingredienti sò mischiati è beni cumprati cù una corolla finu à ottene una emulsione homogeneia. E erbe pudete sceglie quelli di u vostru prublema, è pudete è dispusizione ghjunti di tipu di l'erbe provenzale.
Salsa in cucina
Cù sta salsiccia pudete furnisce vechji in un platter, o pudete pudè turrà un pocu è preparalli in forma d'una insalata di viti marinati nantu à a parrilla, questu quì u salsicce sia supplementatu cù l'agliu è a basilica verde fresca.
Ingredients:
- u mele - 20 ml;
- L'acitu balsamicu - 20 ml;
- oliu d'oliu - 60 ml;
- u salinu, pepite.
Preparazione
Quì tuttu hè assai simplicità, mischjà tutti i ingredienti è l'acqua di e legumi pronti. Ma puderia usà stu salottu per u marinatu ùn hè micca necessariu, tk. u melatu, chì hè inclusu in a so cumpusizioni, ùn pò esse esse esposti à a temperatura alta, mentri issuate carcinogens, i.e. i vini. Ma grazia à u meli, u gustu vivu di i vegetali hè cunservatu.