Pani stuffed - decorazione di una tavola festiva. Comu regula, senza banquet ùn pò fà senza stu platu. In questu articulu avemu dettu qualcume per fuglià e porcu. À u primu momentu, pari chì hè difficiule. Ma questu hè micca cusì. Avete solu una pocu di pacienza è precisione. Dopu u nostru cunsigliu passaghju, vi tocca bisognu à u livellu più altu, è i vostri amare sò solu piacè!
A ricetta per u pezzu ripped in u fornu
Ingredients:
- pica - 1 pezzu;
- uova - 2 piezzu;
- latte - 500 ml;
- carotti - 1 pezzu;
- pani biancu - 230 g;
- agliu - 1 clove;
- cipolla - 4 pezzi;
- Oliu vegetale - 3 tbsp. spese;
- mayonnaise - 3 tbsp. spese;
- u sali;
- pepite nera negra.
Preparazione
Limemu a pike puliticamenti, perchè chì a pelle ferma intactu. Ùn avete bisognu di apre u abdomen. Allora u mo pisci è siccà. Appressu, cù un filu finitu, fate una incisione cù u capu di a pesca è rinforza currettamente di a pelle. Avà cutatu a testa, tagliate u braniu è lavò a testa. Pigliemu l'insidi di u pesciu. Sguassate cù cura di a carne da l'osse, torcia, aghjunghje u pane chenchju, allu è una volta per u fugliale nantu à u macinatu di carne. A mezzo di cipolle è di carru sò stracciati è fritto finu à u marrone scumutu. Agghicà u liceu à l'impiccante, ci ponu avvià i ova, u salinu è a pepite. U pesu ricivutu hè stampatu cù una pelle, costitu cù filamenti è uncia cun u mayonnaise. A testa hè ancu oversatu sutta la mayonnaise. A cipolla risa hè cutucatu cù aneddu è pusatu in forma, pateanu qualchì acqua, mette u pesce stuffed whole, è aghjunghjela durante 1 ora à 180 °.
Pike stuffed with rice
Ingredients:
- pica - 1 pezzu;
- Ricezzu - 1 tazza;
- uova - 2 piezzu;
- grasse di porcone cù un slot - 230 g;
- u sali;
- spices.
Preparazione
U mo pesciu, stalla u mio capu è riniscite tutte a pelle. Hè impurtante chì ferma intacta, senza danni. Sittite u filettu da l'osse, skip ellu cù u canzone è u rossu in ristoratu cù un macinatu di carne. Agghiunisce u sali, spices, impone ova è mischjanu bè. A massa resultante di a pelle di pelle perchè, l'hà difisuu nantu à una vaca di furmagliu, traspondati cù l'oliu, aghjunghjenu a testa è u mandà à un furheghju prizzatu. Fà cocchji per una ora à una temperatura di 180-190 gradi. Se vulete acquistà una crustula ruddy, pudete precassate u pesce cù u maone è a crema agria. Prest-stuffed pike cut in porzi, decorate cù fette di limonu, d'alivi, greens.