Bella, cù u so culore verdu è riccu di u broccoli, spessu attrae a nostra vista nantu à u mercatu è i supermecchi supermercati. Ma, sfurtunatamenti, circannu d'avè, spessu passanu, ma solu per chì simu simplici ùn sanu micca manera di preparà appiccicate cum'è u col puderà un gustu assai gustoso, ma ancu utile. Avemu preparatu uni pochi di i più belli ricetti, dopu a preparazione di quale u questu pruduttu feraghju un locu onore in a vostra dieta.
Quantu sapiate per cocchi cupertu bròcoli nantu à una guarnitura, cù ligumi in u fornu?
Ingredients:
- bruni sulccoli - 400-450 g;
- cipudioni - 2 pc .;
- carotti (medium) - 2 pc;
- freschi - 150 g;
- Furmagliu Gouda - 150 g;
- mayonnaise - 120 g;
- oghje di pollo - 2 pezzi;
- pepite, u salinu à u gustu;
- Oliu vegetale - 2 tbsp. culleri.
Preparazione
Spessu, u bruscu frescu pò esse truvatu solu staggiunatu, ma u ghjornu cunfruiù si pò cumprà in ogni mumentu di l'annu. Perchè stu pezzu avemu da cocilu da u col puddaru, chì hè più faciule per preparà micca micca di frescu.
Scorriamu u broccoli da u pacchettu è colpoquemu a pezza in fraccione, acqua salcimente ligure è coccia (after boiling) per 6-7 minuti. Dopu avemu a rinfreschi da l'acqua cun un becu è cool it.
Da i vistii di pezza, aghjustemu i so chine, chì racconta cù cipolle piculati è zucca. Pudemu u broccoli fretu, sprinkle e ligumi cù u salinu, pepite negra è trasfurmassi in un mozzu, bè cù un oliu vegetale.
A rascadora grattannusi u furmagliu dura, fremu cun ucco pre-mixed in un coltu. Allora aghjunghje a maone, aghjunghjendu a mezcolita entera è cundiscenu cù i nostri ligumi in una forma, chì avemu copre cù una lattice di lampa cuttera da l'anziani è i mette in un fornu a gasificatu cale à 180 °. Focu for about 55 minutes.
Comu cusì diliziosu per cibo brulicante in una padedda?
Ingredients:
- broccoli freschi - 1 capicucina;
- farina - 150 g;
- u salinu "Extra" - à u gustu;
- oghje di pollo - 3 pedichi;
- mayonnaise - 2 cuciucelli;
- pepite negra - 1/3 tsp.
- Oliu vegetale - 100 g.
Preparazione
U bròcolu hè immersa in una granca di pezzu cù l'acqua salata è fogliu da coccu per circa 15-17 minuti, pressendu a testa cun una forchetta à u fondu, perchè ùn flutendu. Dopu à u brincolulu in un colander o filtru è quandu si rinsula, divividanu in inflorescenza di u tagliu chjucu.
Scuzzite uova, cù l'aghjunghjule di sal fine è pimentu neru. Intrudate a mayonnaise per elli è una altra volta aghjustimu tuttu cù u whisk.
L'inflorescenza di u broccoli sò intornati prima in un pappulatu cù a farina di granu, è da seguitori u puderebbe imberate in una mistura d'ova è di mayonnaise è a puscia in un pappagallo di salte con un oliu vegetale aromatizatu. Frittu colti da tutti i posti pussibuli à una bella cappa d'orula.
Cume a brincolate in un multicutu?
Ingredients:
- brassulaghji di col agrupati - 1 packet (400 g);
- agliu - 2 denti;
- crema agria di casa - 3 tbsp. spese (senza una slide);
- furmagliu "Russo" - 80 g;
- inanale seccu - 0,5 tsp.
- salitu picculu;
- oliu d'oliu - 3 tbsp. culleri.
Preparazione
U cuntenutu di u pacchettu cù col è nantu à u focu è mandi à u microondas durante 6 minuti, mette
Dopu à u brustulinu in un tazzionu di multivarka, in quale avemu prima annunziatu l'oliu d'aliva. Spruce a inflorescenza di cole cun sal fine è passa per a stampa d'aziende. Piglia a tina, fate u modu "Fornitura" è poi pona a cronica per 30 minuti. In i primi 10 minuti, apre u multilinguariu è cambvià u broccoli à l'altru cantu. Dopu à 10 minuti, spruvule u coltante cù l'asciuto secco, aghjunghjene a crema agria di casgiu, furmagliu dura, trasfurmà è chjude l'ùtitu, aghjustate a signal.