Nailuli di qualità, compru in a tenda, ponu esse cose in casa, per esempiu, fate cun una sopa dilettante o suluzione sipurtatu è serve cun salsa, cù carne, pesce, pratiche vegetale, coglie o mariscos . Ci hè ancu più diliziosu per cocchi tutti issi platti cù tagliatelli casani.
I fetteto foddi sò più diliziosi, almenu micca solu per voi fà per ellu stessu, ma dinò perchè vi fate tene à utilizà i prudutti di più prudigi è fà tuttu u megliu modu.
I fèglesi casani sò fatta da pasta fina rintravendu a manu cù un cuteddu o cù l'aiutu di un fossi di casa (un apparatu assai utile per questu casu, qualchidunu anu macari conservati tali apparecchieri da l'epica soviètica).
Vi parvaraghju dinù l'opcions di fà pasta di fettucazioni, da quale pudete cocerà in casa i più platti savine è savane.
A pasta di fettucalli casata pò esse fatta solu da a farina di granu, ma ancu da una mistura di farina di granu cù farina di parechji altri cereali, se vulete, cù l'additivi. In tali noodles ci sò assai menu glutine (chì hè contraindicatu à certi), in più, per esempiu, i fèaghjoli sòfini sò interessanti è micca solu per i fanni di a cucina pan-asiatica, ma dinò assai adatti per a nutrimenti di diabeti è per i prublemi cù l'overgrazia.
A pasta più simplice per fettucalli casca da farina è acqua senza ova - ricetta
Ingredients:
- A fari tuttu u granu o graficu - circa 2 misure;
- acqua - 1 misura.
Preparazione
Mettite a pasta da a farina tamanta è l'acqua neve frusta (pò esse un mezcladoru cù un fretu spirale). Agghiari beni. A pasta ùn hè abbastanza propina. Rotta a pasta in capas magre è fate tagliatelle cun un cuteddu o cù l'aiutu di un noodulu. Ùn sparghje sparghjenu, puderebbe una sola capa di fettucalli per pudè seccu nantu à carta pulita, almenu durante ora. 3. Prima di u statu di l'al dente, i fideo cù foglie fugliate sò stati cocchi di 5 à 8 minuti.
Se vulete crescenu l'utilità di noodle, pudete piglià 2 misure di farina di granu è aghjunghje cun 1 mettinu di farina d'avena è / o cebada. Se ùn avete micca truvatu farina d'orzu in a vendita, pudete avè alcun vultulata da u ciuperu perale ordinariu in una macchina di casa cum'è un macchini di cafè.
Dough for noodles of egg - ricetta
Ingredients:
- Farina di u granu o mischju cù avena è / o cebada - circa 2 tazzi in volumu di 250 ml;
- acqua - 1 vetru;
- oghje chicken - 1 pc.
Preparazione
Amore a pasta di farina tamanta è acqua frigia. Agghicà u ovu. Amegghinu cura, ma micca per longu, cun un mezcladoru spirale in moltu viaghju. Rolla a pasta in un capu finu è tagliate u tallò, cù un cuteddu o un noodle. Scambià i tagliatelle nantu à una carta di carta, lasciate seccu (vede sopra).
I furtunatici d'oliu sò più nutrittivi è calori chì nooduli simplicelli, ma hè notu chì ùn hè menu fretu durante a coccia. Coglie i fettuccine d'ova à u state dente di 8-10 minuti.
In a Cina, assai fettucatu da i noodle, questu hè prestu da farina di diverse cereali è ancu da a farina di legumi. Arzaghjuzzu è i corbelli sardinhe sò speciali in Cina.
Dough for Chinese pasta strisciante - ricetta di casa
Ingredients:
- farina di farina - 1 misura;
- farina di granu - 1 misura;
- acqua - 1 misura.
Preparazione
Mungre di tripa è farina d'avocada, sift e knead massa nantu à l'acqua (o cù l'aghjuntu d'ovu), se vulete fà facettes più faciuli, pudete aghjunghje rice o cornstarch, ma micca più di 1/4 di u tutale. Rove a pasta in una capanna è fate u fideo cù un cuteddu o un noodulu.
In u listessu modu, l'aringa spugna sò fatta (hè coccu per più di 8 minuti).
In più di a pasta di noodle cottura preparata d'alcone di e cose di e ricette, hè pussibile di aghjunghje spices in pezzi (per esempiu, una misura di currie), pasta di tomate, o un pezzu rossu rossu di verdura fresca. Tali additivi ùn sò micca solu dà novi culori è gustos à i noodle, ma ancu di cresce significativamente a so utilità.