Sì ùn sò micca un vignaghjariu ereditaria è micca micca a vostra propria cantina di vinu, ùn hè micca un restauratori è micca un sommelier, puderebbe spessu preguntenvi chì vino di sceglie per una occasione particulari. Pudete esse una festa, una sera cù l'amici o in casa, un coppizammu romantica.
Qualessu tipu di vinu à sceglie, spessu depende di l'occasioni: in una festa di u novu o à un vututu hè abitudine di vende champagne o vini spumanti, u vinu di u tavulu ordinariu di u vinu viaghjanu ogni ghjornu, è un vinu d'annantu à u anniversariu. Depende da a sucità chì pensa à passà u vostru tempu: l'omi prefettenu vini in legno o specialis, cum'è i vini porti o Madeira, è e donne adupranu spessu semisudu o vinu dolce, qualchì chjaru i vini enduit.
Chì sò i vini - hà avemu lettu l'etiqueta
I vini articuli di a classificazione tradiziunale sò spartuti in parechni categorii sicondu i paràmetri.
Dopu à l'età, i vini sò diventati à Beaujolais (vinu di u vinu d'annu), ordinariu (u vinu ùn pò esse in barili, immediatamente dopu a fermentazione a vanda hè segata in bunifelli), età (dopu a fermentazioni u vinu hè età per almenu mità annu in buzzelli di roure), vintage (no menu d'una è meza anni di crescenu) è a cullizzioni (almenu 3 anni di età).
Sicondu u vinu pruduciutu da a raghju, ponu distinguishi vini uni di graneddu (da un tipu di uva) è imbulighjate (parechji varietà di raghji sò usati per a vinu).
Cù u granu di zuccaru, i vini sò diventati in secchi (ponu una tartera, gustu aggrottu, forsi anu un amarezza luminosu), semi-seca è semidesutera (hanu un gustu moderatamente dolce, i parechji raghji sò assai pegdi ch'è in i vini sicli), postre (vini dolci) è licore u nomu parra per ellu stessu). I vini sicli sò i più aluzzi (finu à 12 gradi), u licore - u più forte (finu à 20 gradi).
In più di stu vinu pò esse rossi, bianchi, rosa, spumanti, fizzy è tranquillu. Comu sceglite un vinu bonu è ùn pò micca cunfunditi in a varietà di i prudutti?
Uni pochi consiglii nantu à sceglie un vinu
Sè decide di dà una buttiglia di u vinu bonu per un tempu, cunziddi qualchi punti.
U locu di compra hè impurtante: vinu di vitezza garantita si pò cumprà in boutiques di vinu è i maghjuramenti specializati - in tali locali si tratta solu cù fornituri affidati è seguità dinò a qualità di i prudutti. A strada, cum'è un regnu, un cumpagnu travaglia in una custera, chì cunsigliarà per esse u vinu seccu, o qualchissia vinu biancu à preferiscia in questu tempu.
I vini megliu sò Francesi, ma micca tutti sanu micca di sceglienu un vinu francese, è se ùn parlanu micca a lingua di musketeers, cercate a palora Château in l'etichetta. U significatu chì u vinu hè pruduttu sottu u cuntrollu di un spéciale
U vinu determina fastidiosi è viciversa: vini bianchi (secchi o semi-seculi), carne rossa (viteddu, porcu), ghjocu è culinariu meditarraneu sò tradiziunale servitori cù vini bianchi à pezzi, mariti è petti di polla. I vini rosati sò boni per boccioli ligne, è forti è special - à i furmagli. Cusì, se ci hè una buttiglia di vinu biancu, per esempiu, l'Aligote o Chardonnay, è per cena, hè chì suppunìa di sirvirsi l'insalata greca è l'agrume, hè megliu aduprà u vinu biancu à u più bellu, è pensate à cumu si selezziunate u vinu rossu asseccu.
Ricurdativi: i vini ùn lu piace mancu à l'alimentariu cale (l'articulu fugliale ùn percive tutta a varietà di sapori), ùn hè micca bè cù i pani assai affissanti è ùn hè micca cunfinatu cù marinati è pitturi - nunda di megliu chì un vinticellu di vodka fridice hè stata inventata per elli. E più impurtanti: in a gola di a salute di vinu, in u vitru - un bon amori, in l'buttiglia - possi affare. Be moderate.