Pilau hè unu di i platti più cumuni è ambigghichi in a nostra regione, è per quessa, se decide di scrivere cumu accade un pilaf di carne di maiale, hè improbabile chì venenu una ricetta originale di pista. In questu materiale, deve decisu di cullittari un paru di scelta per a furmazione di pilaf per chì pudete fà una scelta in basa à i vostri preferiti di gustatori. Alcune di e varianti prisentate sò più simili à a ricetta originale, l'altri sò menu, ma sò tutti listessi per sapori.
Cumu pudeti cisterna di pilalti di porcu?
Accuminciamu cu a versione clàssica di pilau da carne di porcina, chì hè fundata solu nantu à a carne, u rossu è a caruta nantu à i cipudioni, ma ancu parechji spezii cumuni chì certezi sò truvati in u vostru arsenale.
Ingredients:
- porch (collu) - 780 g;
- oliu vegetale - 95 ml;
- cipolla - 270 g;
- carotti - 230 g;
- terra paprika, cumin, coriander - 1 colazione;
- Rice (granu largu) - 3 elementi;
- aglia di u capu;
- Luleppu fogli - 3-4 cunte.
Preparazione
Cù meat, cut off excess fat and films, è poi di dividinu u pezzu in cubi di u listessu uguale. Scambià un oliu in u brasrudu, prima di metterà a carne, fate chì i platti sò veramente calificati, altri chì a carne ùn si pò piglià da l'esterno de seguitamente è hà da cumincià aduprà u so zuccadoru durante a fatta. Piacà i pezzi di purcina in u brasru è frittate finu à scicchendu durante 7 minuti. À pezzi di carne di porcu, pusendu cipolle picatu è aghjunghje spices, laurel. Dopu un pocu di minuti, pour u cuntenutu di i pezzi 1 3/4 tazzi di acqua è lasciate à languish 45 minuti. Mentre a carne hè stufatu, rinfriscenu i grani di rossu à l'acqua neve, è dopu à 45 minuti, pourghji nantu à i piatti nantu à a carne, pour 4 vetri di l'acqua è, senza stirring, abbandunate a stufa durante uns 10 minuti. Quandu a maiò parte di l'umidità hè assorbata, tagliate a caghjunanda in a meza è pona in u centru di u piattu. Fate una documenti perchè in tutta l'area di arrozu per falla u fretu, rinfriscà u calore è cocilu 15 minuti.
Sì ùn sò micca sapè cumu cocilu pilaf da carne di maiale in una multivarietta, ma veramente si vulete fà tutti i passi più appughjate cù un pianu semplidu - hè più faciule chì nunda pò esse. Prima, tutti i ingredienti sò frittu cù u modu "Baking", è dopu aghjunghje a prima parte di u liquidu, cambiendu a "Varka".
Cumu pudè friquisce pilaf da carne di maiale?
Una ricetta pocu menu solitu per sta pilau da carne di maiale, combina tutti sapori è sapori cù a famiglia di a cucina orientali, è u unite in u quadru di una stunning pilaf di porch, chì ancu un novu di u culinariu pò cocilu.
Ingredients:
- Rice (granu largu) - 4 articuli;
- carotti - 510 g;
- cipudine - 440 g;
- porcu - 1,1 kg;
- oliu vegetale - 210 ml;
- Coriandro di terra - 1 tbsp. cucchiaio;
- Comino di terra - 2 cucharadizii;
- turmeric - 3/4 Tsp.
- barberry (seccu) - 1/4;
- capi d'azietta - 1-2 pezzi;
- chilli chini (secchi) - 1 pezzu;
- Piume di cipolle verde - 7-8 piezzi.
Preparazione
Prima di preparà pilaf di carne di maiale, a carri chì si propriu pareva preparatu, sguassà i film è l'excrementu grassu. Friture a carne in una bundanza di mantra finu à a putia, è da aghjunghje à a cipolla semi-rings è spices. Pour all a couple of glasses of water è permette stufa per 40 minuti. Dopu un pocu tempu, aghjunghje i zappagini rossi, lasciate per 5 minuti più senza rivuluzioni. Pudete u risu lavatu è, torna senza mischjà, pour cù l'acqua per chì u licitu sopr'à i grani da un centimetru. Quandu l'acqua si evapora da a superficia, posto u capu d'aziunata finamente chili è in u risu, fate una documenti perchè nantu à a superficia è abbandunate tuttu per languit durante 15-20 minuti.