I rotolate di carne anu una bona alternanza à i salsicce. Sò assai diliziosi, anu vistutu ancu grande nantu à a tavula. Comu cottu u puddaru cù rotolo è furmagliu, leghjite quì sottu.
Roti di filettoghju da pollone è funghi è u furmagliu in u fornu
Ingredients:
- fillet di pollo - 0,5 kg;
- champignons - 170 g;
- furmagliu - 110 g;
- cipolla - 220 g;
- u sali;
- pepite nìvuru;
- oliu vegetale.
Preparazione
Chicken fillet cut in 2 pieces, mette nantu à a filetta di cullezioni è scuraghjite cun cura. Scopre di sal, pepite, è ponu allughjà circa 20 minuti. À questu tempu si cunsacreranu à a preparazione di u cumpliziu: e cipudine sò melkko rastritto, i funghi sò tagliati in cazzi. Purtate l'ingredienti preparati nantu à a pane è fateanu circa 20 minuti. I funghi sò u primu u zucchinu di u funghi, è da esse u liquid si evaporà. Quandu tuttu chistu passò, u focu pò esse offu, u nostru rechegliu hè prestu. Avà preparate u furmagliu - molta nantu à un grossneru è aghjunghje à i funghi cù cipudine. Grazie à i funghi calchi, u furmagliu si funnu, è a massa sarà una cunsistenza viscuosa homogeneia. À a riva di u filettu dispostu stanu u riposu è richettate cù cura di i rotuli. L'arrimbà cù un filu, sprinkle ghjuchèndusi cù l'oliu è i mette in una manga per foglie. Focu per 35 minuti à 180 °. Allora tagliate u film è lasciate i rotuli di puddastru cù e funghi è u furmagliu in u fornu per altri 15 minuti à fà i marroni. Allora sò disposti quandu sò stati friziati, cut in fette.
Ricetta pè rotulu di pollolo cù funghi è u furmagliu
Ingredients:
- i cosci francesi - 2 pc .;
- zucchero di limonu - 5 ml;
- oliu d 'aliva;
- pepite;
- u sali;
- mushrooms - 220 g;
- ham - 40 g;
- casgiu duru - 35 g;
- furmagliu di mozzarella - 35 g;
- oghje chicken - 1 pc.
Preparazione
Chjesa di a filatura, secche è tagliate da a còscia à a brillarlu è poi rinunzià a cura di a petra. I pezzi ricivi cù u pelle. Scopre di salini, pepite, pudete dinò ancu altri spezii. Sciccarlu ancu cù u zucchero di limonu, a mantra è lasciate durante 20 minuti. Per un cattivu chiffonu di zuccheri chjappu, mushrooms cut in cubs. In a padedda fretce a cipolla nantu à 2 minuti, aghjunghje l'oghje è tutti inseme coccu cocchi per d'autri 10 minuti. U mozzarella è u pervede sò stati chjudi. Scorciate u furmagliu dura nantu à un rossu. In a tazza, avemu un ovu di salameria, aghjunghje circa un pezzu di salinu è mischjianu. À a riva di a carne di pollame preparatu, pusendu a mità di i funghi, poi pusau a mozzarella è u fette di fette. Spruvule cù u furmagliu rossu è pour u ovu batte. Gridu finamente u filettoghju in un rotulu. Ripetemu tutta u prufilu per a seconda mità di i ingredienti. Chicken rolls stuffed with mushrooms and cheese, bandaged with string and placed in a panna. Fritto per 3 minuti in ogni latu. Avemu bisognu di una crustula brutta di forma. Allora l'aghjunghje nantu à una vaca di furmagliu o in un mudellu è aghjunghjela durante 20 minuti in u fornu. À u stessu tempu, ùn hè micca necessariu calàniu, i temperatures di 170-180 gradi sò bastassi. Chicken rolls, furnite da u funghi, u jamone è u furmagliu in u fornu, cool è tagliate in fette.
Roti, di, pollame, mama, con, funghi
Ingredients:
- petti francesi - 2 pc .;
- champignons - 420 g;
- u furmagliu dura - 180 g;
- u sali;
- pepite nìvuru;
- oliu vegetale.
Preparazione
Lavoru i peccoli di pollo, anu u cutteru è avete un pocu, aghjustemu salinu è pimentu. Champignons sò tagliati in tazzi. Luchok shinkoo. Frittu finu à ch'e sò moltu, aghjunghje funghi è stufa per 10 minuti. U furmagliu furmatu, aghjunghje a mushrooms cù cipudioni è mischjà. Spread the mushroom mass on the breast and roll the roll. E poi - o chop anch'ella cù un puzzicheghju, o ricaccià u filu. Pane tagliata di piti di gaddia cù coglie è di furmagliu fritta per uns 7 minuti in ogni uitu. In questu casu, hè megliu fà fà u focu mediu, altri ùn pò crede.