Praticelli da l'ordi perle, chì per parechji anni ùn anu criatu emozioni negativi trà a maiuranza di a pupulazione, sò oghji assai populari. Oghji cù alimenti d'alti è di alte dipende, datu a durazione di a coccia, conserva tutte e sustegueri utili, ùn falla micca, è serve com'è un base excelente per ragout, risotto è sopop.
Cosa da coccu cu orzu perle?
I ricetti da u bar di pearl sò variati è ùn sò micca limitati à a preparazione di patevule tradiziunale. Oghje sò aghjuntu à i zucchetti è affumicate, pilaf, rotuli di col è risotto sò stati. Hè assicurata cumminata cù legumi è carne, è ponu esse servutu cum'è un platu è in u so propiu. Uni pochi cunsiglii aiutanu à fà un base diliziosu è liggeru per parechje platti.
- Per fà i pratici di l'ordi di perle ùn viaghjanu in una maratona culinario multiespocu, u groats devenu esse preparatu in anticipu. Hè megliu a manciò durante 3 ore in acqua fridda o iogurtu, è cocciau finu à prestu.
- A zucchina di l'ordi di pearl hè assai gustosa. Solu bisognu di aghjunghje à u calchissia u perchulu è i funghi, fate fassi, ponu choura e, dopu à 20 minuti, sperendu cù verdi per serve à a table.
- L'ediva Pearl pò esse sirvuta com'è un platu di lucali si fritto in anticipu in u mantellu rostitu è stagione cù salsa di soia.
- Piglià u zraz d'oredra perlutta cù u fungus, u croup preparatu hè moltu in un licore è a cipolla è a manga. A massa hè moltu, imbruttata da i funghi è frittu.
Cume a cugliera perra?
L'ordi di pearlli cun carnuta assume una coccia lenta è lentu. A cursa è u scopu di scurcià u tempu di coccia di i cereali facia u pratiche micca in a dumanda. Per restaurà l'antica situazione è alcune una sensibilita è gustu speciali, avete bisognu à l'impastosi in acqua fridda per 10 ore è fendu potabilmente finu à ch'e sò moltu, aghjunghje a carne.
Ingredients:
- crescita perla - 180 g;
- bovina - 550 g;
- cipolla - 1 pezzu;
- carotti - 1 pezzu;
- acqua - 2,4 l;
- oliu - 80 ml;
- Foglia - 1 pc.
Preparazione
- Rinfria u cereale cù un litru di acqua per 10 ore.
- Pour 700 ml d'acqua fresca è cocilu per ora.
- Trimate a carne è frittura, aghjunghje i panii, 700 ml d'acqua calenta è fremenda à 90 minuti.
- Pudete u rump, laurel è cocza 10 minuti.
- Prugna da cebalu perla insiste 15 minuti.
Beef soup
A sopa Perla hè ricca è nutritiva calza, diferendu in varianti varianti. Pò esse fatta in legnu - in una decultura di mushroom o vegetale, è in una carri riche. L'ultime hè distinatu da u so gustu è ricchezza speciale. Perlovka hè assuciatu bè cù un calore riccu è hè un spunenti excelente.
Ingredients:
- collana d'ovincia - 600 g;
- crescente perla - 200 g;
- acqua - 4 litri;
- carotti - 1 pezzu;
- cipolla - 2 pezzi;
- taglioli verdi - grazzia;
- testa di api - 1 pc.
Preparazione
- L'orzu di pearlì impugisce in un litru di l'acqua di notte.
- Carni cocuranu in 3 litri di acqua, cut.
- Scrivite e legumi è frittura.
- Ritorna a carne à u calchinu, fate l'orzu è fateanu cocchi per 40 minuti.
- Aggiungi e ligumi è manteneu u focu per un paru di minuti.
- I pezzi di carne è perpusculi perle sò supplementati da greens.
Garnish da cebada perle
L'orda di pappale è u funghi hè l'adatta perfetta, chì aiuta à mantene a salute. Dish, chì hà qualificatu assolatu è qualità dietetica, prumesse è preparazione veloce. Hè necessariu di steal the cereal with water boiling and, after cooking until ready, combine with mushrooms. Per fà u cinerale torna scomberamente, imbriccàla durante 30 minuti.
Ingredients:
- crescente perle - 250 g;
- champignons - 250 g;
- acqua di feriu - 850 ml;
- cipolla - 2 pezzi;
- oliu - 70 ml.
Preparazione
- Krupu pour acqua fogera durante 30 minuti.
- Puscia nantu à a stufa è cocilu per ora.
- Funghi è cipolle chufate è frittu.
- Add to the puff. I platti da u perchu steamatulati sò impannillati per mezu di una ora prima di serve.
Risotto da cebada pearlle cù mushrooms
Risotto da una oreccia perla, un pianu micca popular in u nostru paese, in Italia hè inclusa in u menù di boni reste. I pruduttori europei apprezzé l'abilità di l'orda perle per reticheru a furmazione è a forma ancu cun un processu prolongatu, chì hà purtatu à novi solu solu culinare. I pruprietà nutrizionale di i cereali è a so accessibilità facenu picculu evenu più populari.
Ingredients:
- crescita perla - 180 g;
- purcellini secchi - 60 g;
- cipolla - 1 pezzu;
- un clavu di agliu - 3 pedichi;
- oliu - 50 ml;
- acqua di ferrara - 1 l;
- Parmesan - 80 g.
Preparazione
- Krupu pour 500 ml d'acqua fogera è cocilu 30 minuti.
- Fritte u funziunamentu cù l'acqua fogara restante. A meza ora, strain.
- Funghi, cipolla è alli frischi in l'oliu.
- Aggiuncate l'orzu di perle è fremen nantu à i verdura durante 4 minuti.
- Intruttu 100 ml di u caldo di fuddà, trà a manna, evapora. Repetite a prucedura.
- Décorate cù parmezan.
Pilaf incù oru di perale di perale
Un pilaf fattu di cebalu pearlie cù carne caghjà reemplazie a ricetta tradutta, grazia à a qualità univite di cebalu perli. A so capacità per assicurà rapidamente liquidu è di ùn esse bagnata durante l'estinta in longu perchè guarantisci l'obtine di un fragrante fruttu pilaf, chì u tempu di coccu pò esse scurcizzate da pre-soaking the croup durante 8 ore.
Ingredients:
- crescita perla - 270 g;
- cosci di gaddini - 350 g;
- cipolla - 1 pezzu;
- carotti - 1 pezzu;
- acqua 750 ml;
- oliu - 80 ml;
- pasta di tomate - 40 g;
- un clavu di agliu - 4 pedichi;
- paprika - un pocu.
Preparazione
- Amassi l'orzu di perla durante 8 ori.
- Trimate i cadenti in fette è fritterà.
- Capicorsu, zucca è chinu d'ajunta, combina cù u carne è mette per quarchi minutu.
- Aggiuncinu l'orzu di perle, 750 ml d'acqua, paste. A preparazione di u pranzu da a perla stalla dura 40 minuti.
Chjucchi di quaresima di cilantenne perle
Furmagliu da l'orzu perla pò esse una excelente alternativa à a carne, qualità ligeramente diferenta di qualità di u gustu. Sò ligeri, lignevuli è, avè pruprietà dietetica, puderanu cumplementari una dieta sana à u ghjornu. U paniu hè prestu è simplicemente simpaticu, è cù a presenza di cinerea cociata, ùn hè micca più di a meza ora.
Ingredients:
- crescita perla - 180 g;
- cipolla - 1 pezzu;
- oliu - 120 ml;
- farina - 80 g;
- pepite nera negra - pinch.
Preparazione
- Lavute a castagna à prestu.
- Torna in una macinagghia carne cun arcu. Stagione.
- Formate u cutlet, rintulu in farina è frittura.
Kozinaki da cebalu pearlla - ricetta
Kozinaki da l'orzu di pearl si riferisce à un pruduttu tipu di documenti chi pò manghja cun benefiziu à u corpu. L'ecru perale hè riccu in amino acides è vitamali, è diventeranu pronta ancu dopu qualunqui trattamentu termale. In sta prezzione, u cereali primu hè friscu frittu è coperto cù u zucchinu dulce è agrume di u meli è u zucchero di limonu.
Ingredients:
- crescente perle - 250 g;
- zuccaru - 100 g;
- meli - 50 g;
- zucchero di limonu - 50 ml;
- oliu - 30 ml.
Preparazione
- Pour l'oreddi fritta in l'oliu per 10 minuti.
- Per u sciroppu, fate u melatu è u zuccheru, aghjunghje u zucchero.
- Conéctate cù l'orzu.
- Pone a mezchemu nantu à u pergaminu, lìsinu è dopu vultalli, cut.
Perle cebada in u fornu
Un pappu biancu in u pote aghjunghje più valori si trovanu in u fornu. Longing longing farà chì a farina piazzante, crumbly è ùn devi micca permessu di perdienti proprietà utili. Per fà u pane succetu è steamed, u croup hè bagnatu è, senza lavà, sparghje in una pignatta chì si mantene in u fornu per trè ore.
Ingredients:
- crescita perale - 120 g;
- acqua 270 ml;
- burro - 20 g;
- u salinu - un pocu.
Preparazione
- Rinfria u rump è coccia.
- Pozzu in un pezzu, staghjone cù l'oliu è mandi à u fornu per 3 ore, perchè un patevule gratianu masticava hè culpa.
Perle ciliegie con carne in u multivariate
Perlegu latte cù stufa , longu cunzidiratu campagnola in u multivariate acquistenu un gustu è aroma spiciali. Tuttu grazzi ai un gadget modernu chì ùn solu permessi à conservà a pruprietà vale di i prudutti, ma ancu di a cucina simplificata. Solu bisognu di metterà u groatu in a tazza di u multivariate è, imbulighjendu cun vegetale è carne, pusonu u regnu.
Ingredients:
- acqua 400 ml;
- crescita perla - 180 g;
- stufa di tasse - 400 g;
- cipolla - 1 pezzu;
- carotti - 1 pc.
Preparazione
- Amassi l'orzu di perla durante 3 ore.
- Legumi frittura in "Baking" 10 minuti.
- Add meat, rump and water.
- In u modu "Kasha", fene nantu à 30 minuti.