Quandu u caldu di u veranu creanu a spiaggia in +30, ùn deve micca pensatu di tè caldo con c chocolate, cum'è l'ànima cuminciò a dumandassi u fruttu. Se u rifiutu di u cicatrisu hè l'ultimu cosa chì puderete pensate, pudete cambià a vostra razza preziosa in a staghjone di u veranu cù un ice cream di casgiu.
Receta per ice cream di chocolate in ice cream
Ingredients:
- latte - 480 ml;
- crema - 580 ml;
- Chocolate negru - 400 g;
- granulu di zuccaru - 170 g;
- oghje - 8 pc.
Preparazione
Dopu fruttu u lettu cù u crema, pusendu nantu à u focu è lasciate finu à chì l'ebbulgìcia incipiente, sguassate u salottu da u calore è aghjunghje a cicculata. Quandu i chips di chocolatuli fugliate, permettenu di u latti per friddà, mentre chì u zuttone u latte cù u zuccheru finu à a cunsistenza bianca è cremosi. Pour el milk chocolatine calore per l'ova, a lotta sempre, da turnà a pappaglia à u focu è permettenu a mistura per calènza è ghjustu (ùn fate micca furore!).
Sguassate a basa per u gelato à traversu un tamine, cool è pour à u ghiaccio. Cundite à seguità a struzzioni pè u vostru dispositivu particulari, è poi posite u gelato in u locu per 4 ore.
Chocolate ice cream senza crema è uova - ricetta
Ingredients:
- latte - 420 ml;
- cacau in pandu - 60 g;
- Chocolate negru - 60 g;
- manciata di averebbe;
- date - 12 pezzi.
Preparazione
Soft dates scorce è sbattianu cù u latte cun un blender. In u mistieru aghjunghjenu u pappu di cacao, è da, se vulete, pudete metà una pasta pocu vellina. Pudava u latte in u locu per una ora, perchè chì a basa di basa di ghiacciulà averebbe cresce bè, è aghjunghje l'avellana cù a chocolate in una grossa foglia. Imberate u mulchulu cù gelato è lasciate in u putere di ghiaccio per u tempu indicatu in l'urdinamentu à u dispositivu. In seguitu, u caprettu hè trasferitu à u freezer finu à chì si congela.
Casque di cascatini: una ricetta senza un locali
Ingredients:
- latte - 120 ml;
- crema grassusa di furmagliu (da 33%) - 420 ml;
- cacae 30 g;
- u latte evaporatu - 290 ml.
Preparazione
Prima di fà u so capimuni di zucchero à a casa, cuddà u cibo è a corolla bè chì vinemu in cuntattu cù a crema. Stu trucu simplice aiutà à fà un battagghiu. Aduprate, aghjustate u fretu crema cù u latte, u latte cuncensu è u cacao, è cuminciate a battezza finu à chì a muzzina hà cultivatu da un terzu, in a so cuerenza chì s'assumiglia un ice cream friddu. Pour a basa per trattà in u freezer è lasciate in u congeladoru finu à u sicuru.