A parti più diliziosa di carcassi di porcu - costiglioli. Spessu sò assai populari cum'è una varietà di fastfood. Invece, cù i so ritmi di carne di machi cumplicati, pudete cocerà facilmente una varietà di platti diversi. L'accessibilità, a facilità di a cucina è a cunfidanza in un successu rizultatate sarà facilmente un cumpunente di carnificà unu di i prudutti più preziosu di u menu di u ghjornu.
Comu cusì diliziosu per cuglià i costi di porc in una padedda?
Ingredients:
- patate (micca grande) - 345 g;
- costumi di porc - 735 g;
- agliu - 4 denticula petitsi;
- Adzhika (sperimentu) - 0,5 Tsp.
- U sali hè grande;
- pirotècnu seccu;
- oliu di girasole (raffinatu) - per frittura.
Preparazione
Intìdevuli purcini lavati è tagghiati. Fraccheghja ogni casetta cù sal, ajika, pepite, alla trituatta è fate a mancu per 40 minuti. Culpisce per quattru deci minuti in calore forte.
Scorcieghja i patate, u mio, è tagliate in 4 parte. Scambià i patate in una padedda à i costigliate, ritendu u focu à u minimu, cogliu cù un tinte è dura per 30 minuti, affirmendu occasioni. À a fine di u prucessu di padedda, u focu pò esse aumentatu per fà e patate è culori marroni.
Costumi di porcu delicious - ricetta per multivarka
Ingredients:
- costumi di porc - 1200 g;
- cipolla - 110 g;
- Pezzaru búlgaro - 80 g;
- agliu - 3 denticula petits;
- patati - 825 g;
- u ziferanu - 1/2 tsp;
- paprika - 1 cucharadita;
- vinu biancu (sempre seccu) - 225 ml.
Preparazione
Prima, fate u multivestatore in u modu "Baking" è pour u oliu vegetale in u cuntinuu. Quandu si calenta, frettu a friscu i culori è aghjunghje à e carni pezzi di patate è a mezza rossa di cipolla è pezzina. Allora aghjunghjite l'agliu chopped. In stupa, trasfurmà cù cura u ziferanu u vintu cù vinu biancu. Pouru u liquidu cusì fragranti à u cuntenutu di u multivariate, poi allighjà u pentu è pour dui vetru di acqua. Cambia à "Quenching" è permettenu à u pranzu di sudari per una ora è menzu.
Costumi di porcu deliciousu in u fornu cù patate
Ingredients:
- costumi di porc - 14 piezzamenti;
- Rosemary - 45 g;
- oliu d'oliva di u primu pruntinimentu - 60 ml;
- agliu - 4 denticula petitsi;
- pappatura negra fresca - à u gustu;
- U sali hè grande - à u gustu;
Per u riposu:
- patate - 635 g;
- agliu - 2 denticulachi petits;
- cipolla - 125 g;
- crema di levitu crema (almenu u 20%) - 115 g;
- maionesa (preferibile a casa) - 115 g;
- u salinu, pepite;
- arbe è fragrancesti.
Preparazione
Ricivati cù cura e rinite separati da e vértebrasi, in u reversu, purmelli l'estremità di l'ossu, di taglià a carne. In seguitu, cambiate e strisce di strisce per chì l'estructura hè simile à a corona, è aghjunghje i vini cun un prugnu o di i muscoli. Staggine a superficia di l'alti cun una mistura di ogghiu d'oliu d'allevu, u salinu, l'agliu di pepite è u rosemary è stabiliscenu a nostra corona in a frigorifia per un paru d'ora. Un'ura prima di coccia, avemu a rinfurzà a preforma è a calà a temperatura di l'ambienti.
Intantu, purtammemu è tagliate a patata in taglioli è cipudine cù quarti d'arrini, aghjustanu salini, aromatique, aghjunghje una mezchea di crema agria è maisonette è mestisce bien.
Avà stà a nostra corona nantu à una cuperta di coccia da furnitu, impone u riburdu di pranziali dispostu è ponu in u fornu calatu à 210 gradi per quinze à vinti minuti, è poi aduce a temperatura à 170 gradi è aghjunghjela durante duie ore.
Salsa di zucchero deliciosa
Ingredients:
- costumi di porcu affumicate - 325 g;
- patate grande - 5 tuberi;
- cicogna - 425 g;
- cipolla (grande) - 1 pc.;
- carotti - 1 pezzu;
- greens;
- u sali.
Preparazione
I pezzi sunnu stati lavati è cottu nantu à calde nantu à 1.5 ore. Aggiuncinu una cipolla finamente picada è zucca fridda. Coglie u circondu di 20 minuti. Dopu avemu l'arragghiate i sciugluge, disassembledu in pezzi. Dopu à 15 minuti pozzu aduprà patate, salitu, pepite è cottu u pane finu à prestu. Agghicà melenko stufa piccola è foglie un paru di minuti.