L'insalate cù i funghi sò sempre tentempi center entre tutti a variità. Dopu à sta tendenza, decisu di cullà parechji ricetti cù u funghi più cumuni - u champignons - è i pumati. Questu hè simplice è assai gustoso!
Insalata, tomate, pollolo, champignons
Ingredients:
Per insalata:
- fillet di pollo - 2 piezzu;
- salinu è pimentu;
- oliu d 'aliva;
- greens - à tastallu;
- champignons - 10-12 pezzi;
- Fettuccine - 4 fette;
- cherry tomates - 7-10 pz.
Per abastelu:
- mayonnaise - mezzo centu;
- crema agria - tassa 1/2;
- l'acitu biancu - 1 cullea;
- alli secchi - pinch;
- u salinu, pepite;
- Tarragon secu - 1/4 tsp.
- latte - 1-2 tbsp. culleri.
Preparazione
Chicken fillet lavatu è siccatu cù e paper towel. Avemu avutu u filettatu à un spingu di 2,5-3 cm. Solim è pimentari sò chuletele pronto.
Fritte a padedda cù l'oliu d'aliva è fretce i filettini nantu à questu 5 minuti per ogni latu. I pezzi di pelle preciati è piccati pour oliu è fritte ancu 3 minuti, finu à u doru brunzu. U pomi di Cherry sò stati disposti nantu à una cuperia, spiccau cù l'oliu, spertu, è aghjunghjite à u fornu finu à ch'e sò moltu.
Fettuccine fritto frittu chjappu in tresse è mette in un insalata cun cungreghi. Pudemu totunchi di cucchie cu un pezzu finitu di u furmagliu in cima.
In un barcu di salsa, mettite tutti l'ingredienti per reapuntura. Sì a salsa è troppu grossa - diluce cù u lattu à a consistenza desitata.
Pour l' insalata cù u pullastru, u champignoni , u pumadoru è a salsa di casgiu in currittere prima di serve, o serve ancu per separà.
Mushroom salad with cucumbers and tomatoes
Ingredients:
- cucumber - 1 pezzu;
- champignons - 7-9 pieces;
- i prugne cherry - 5-6 pezzi;
- capers - 2 tbsp. spese;
- mustarda - 1 cullera;
- u salinu, pepite;
- spinach leaves - 1 item;
- limonu - 1 tbsp. cucchiaio;
- oliu d'oliva - 2 tbsp. culleri.
Preparazione
Emperu cose cù fugliale. In un pìcculu caldi, mischjà u zitellu di limonu, l'oliu, u salinu, u pumperu à u gustu,
In una padedda, calienta l'oliu d'oliu è fretce i funghi finu à u marrone scuru. Sì i mushi sò chjuchi - ùn deve micca esse cutatu. Ùn vi scurdate di salite è pepite funghi durante a coccia. Mandamu u pane 2 minuti prima chì a pane hè prestu.
Pettite salce di spinach in un pezzu, pusau funghi fritti nantu à i pumati, riccheti di pienu frescu è, finarmenti, pour tutti i vistimenti.