Anchi l'assortimentu varietà di diversi pani, presentati nantu à l'osselli di a magazzini, ùn obligeranu micca di sustegueri di i prudutti di a casa per rifieghjanu a cucina cù i so propria manu. A più chjucu di sapè chì parechji sapugghi di a tecnulugia chì creanu stu snack unepiscosu assai pruduttu per a biera è di qualchì bastanza di tempu libbira. In u risultatu, avemu avutu i prudutti induve di dubbitu assai più utilice ca l'acquistati è sò spessu perfumati è tastier. Oghje faremu centu o crutoni di granu per a birra cu l'agliu.
Cume una brindisi cù l'agliu à a biera - una ricetta in una padedda
Ingredients:
- centu di pinu o biancu per elettu - 480 g;
- denti d'aziende - 10-14 pagliardi. o à u gustu;
- Oliu vegetale senza gustu - 130 ml;
- U sali hè grande - à tastà.
Preparazione
Rye o pani bianchi cutsu in tagliati à un centimiteru grossu è i dispusitivi una sola pezza nantu à a padedda, primu splashing in un oliu ricuperu vegetale. Dopu chì i pezzi di pane hà acquistatu una bella rubia di i dui costi, l'aghjustemu à un pane. I denti d'agliu purificatu sò passate per a stampa, mischju cù salitu, aghjunghje un oliu vegetale pocu à a misura è aduprà à i crutoni ferrie ruddy. Dopu chì i prudutti sò stati friziati è un pocu uminu, pudete serve puru à una tavula cun un vetru di cervia.
Croutoni cù l'agliu è u furmagliu per a biera in u fornu
Ingredients:
- centu di pinu o biancu per elettu - 480 g;
- denti d'aziende - 10-14 pagliardi. o à u gustu;
- furmagliu piccu duru - 125 g;
- table salt - to taste.
Preparazione
In questu casu, u prucessu tecnologicu di preparalli toast à a birra hè un pocu diffirenti da l'anticu. È ùn hè micca surprisante, perchè avemu da fà in u fornu. Per fà questu, fate u pane cun fette è colpovervi immediatamente cun una mistura dispostu da u dente di agliuta di zoppa è di spalle finamente di a stampa. Dopu questu, avemu pezziu pane nantu à u focu nantu à l'altri cun una munzina è si lasciate per l'imprenu di deci à quattici minuti.
Dopu un pocu tempu, aghjunghjemu a pasta di salata d'aziende da u pezzu impregnatu, chì hè tagliatu in tagliate o fette di l'altru furmulariu chjamatu è allora sparghjini in un fragnu di furna. Pudemu i fiori in un forno forte è lasciate è secondu u blush desegugliate di settanta à vinti minuti. A temperatura hè mantinuta à 220 gradi. Per dui o trè minuti prima di a fine di a coccia, aghjunghjenu a brindisi cun un furmagliu rossu nantu à un perdedoru di melone è lasciate è funnule solu, è se vulete, è marrone.
Prudenti torbizale pò esse sirvutu à a biera, in u caldu è in a forma prublemi.