L'Eggplants sò una berry populari chì si usa in a coccia in parechji paesi di u mondu. Pò essa pane, fritto, furnite, stufatu, cottu nantu à a parrilla, marinatu. Un vegetale unicu hè utilatu per insalate, caviar è ancu manghjatu crudu. L'altaggine cumpostu sò sirvutu à a tavola solu in l'estiu, ma ancu cugliera per l'inguernu . Carni, cereali, funghi, cumplimenti di vegetale facenu u paniellu sempre distintu è unicu. Eghjevani sò ancu una materia prima di bacca prima di a industria cannery.
Hè interessante chì in Oriente, sti bachi assulitante sò chjamati «legumi di a longevità», perchè l'effetti benifiziu nantu à parechji prucessi impurtanti in u corpu.
Oghji avemu aduprà cun voi una ricetta d'allevanti fugliati. Stu platu hè simplicemente, ma originale. U cunsistenti di l'ingredienti disponibles è hè prestu prestu. Pudete preparà a so famiglia, è ancu sottumette à una mesa festiva. In ogni casu, l'allevanti facciuti cù l'accogliu diliziosu puderanu sorpresa è ti piaci.
Cumu pudè cocilu?
Ingredients:
- a brunetta - 500 g;
- carne macinata - 300 g;
- tomate - 250 g;
- cipolle - 150 g;
- u furmagliu duru - 100 g;
- agliu - 3 denti;
- verdura (aneto, tursy, basil);
- oliu vegetale;
- u sali;
- pepite.
Preparazione
Ora avemu amparatu à preparalli l'albergine diliziosa cun deliciosu è rapidamente.
Allora, preparanu l'ingredientu principali di u nostru pane - aubergines. Scettite i ligumi chì ùn sò micca troppu piccolo. A castagna sò deve pulita è libera da difetti. Rinfria l'alogera è tagliate. Pudemu u verdura in a tavula è tagliate in dui parte. Smenticà sguillà a mezza cun u cuteddu, chì serà utile à noi in u futuru. U grigottu di a pelle cù una fina capa di pulpa sò da circa 5 mm.
Salt a cinghjalata è si allora 30 minuti per esse risquatu l'amarezza. L'arrimbà in l'acqua. A carni hè colpi in acqua fridda per una meza ora, squeezed and cut in small pieces.
Ara finamente chop the cipudine è frittura in l'oliu vegetale finu à u marrone scuru. Grind the knife with garlic. Trimate i pumati in cazzi di cubbi o circles.
Per u rimplamentu, avemu una carne piccante. Frigge nantu à 10 minuti nantu à u caldu mediu. Agghicà agrumi, anch'ella di carne, cipolla è agliu per ella. Solim, pepite à u gustu è frittu circa 8-10 minuti.
Qualchi elementi interessanti di rientra di rumputu pè e pistola in parechji paesi di u mondu. In Turchia, per esempiu, l'Imam Bayalda (pranzu d'aubergine) hè di solitu priziatu cù risu, pasci è ligumi, ma ùn anu mai fattu di carne. In cucina indiana, un bagnu hè chinu d 'una mistura di sèsam, cacahuè , ajoncu, cilantro è spices. In Georgia, l'aluberi sò populari, imbruttatu da salsa di u fossi noccu. Apply these various ideas in a preparazione di u to pranzu. Guidata da u gustu culinariu, è cun vigilamenti l'imaginazione.
Allora, a mità di a so verdura si sàzianu di carne piccola è puscia in un pane di furna.
Fremenu u furmagliu nantu à un grossu fugliale è aspiccianu u nostru platu. Pudava l'asciutta di pezzu in u fornu
Pigliemu da u forno disposti entreti d'oglienu fugliati è pusonu un bellu pratiche. I decòglie cù l'arbeji freschi. Prima di serve, pour oliu, crema agria o salsa nantu à a tavula. Hè ricumandatu d'adopru di u pumadoru, u latte o di a salsa crema agria . Pudete sirve vegetali tantu friquenti è friddi.
Alberguini imbruttati da carne macinata - hè sempre semprici, gustoso è originale. Assicuratevi di cumprà a vostra ricetta cù i vostri amichi. Eat per a salute! Avete un bon appetite per voi è a vostra famiglia!