Ci hè parechje parechji ricetti di coccia di grassu. Ma puderemu esce per voi oghje cume bacon cociutu cù spice in un pezzu. Fate in questu modu, hè assai assai gustoso è diliziosu fragrant. Scuprite puru per voi stessu!
A ricetta per a mustardi preparata in un pezzu
Ingredients:
- grassu cù una caprina carne - 0.5 kg;
- U sali hè grande;
- agliu - 5 denticululi;
- pappu pulicinu;
- erbe sò oliu.
Preparazione
Salu hè u primu lavatu bè, assicurò da cunsigliu cù una siccugea è facemu noi incisioni cù un cuteddu. Aghju purciutu, shinkuem chinsuli faciani è inserisci in i fori preparati. Appena, frettu un pezzu di salinu, paprika è pezzina. In u top, sprinkle à u prucessu cù l'arbe di Pruvenza è necevaraghju in a frigorifia per unas 2 ore à pezzi. Dopu à u tempu hà ghjornu, piglià u grassu da u frettu, trasfiriu a un saccu di plastica limpa pianu preparatu è ligà cusì cusì chì ùn ci hè nunda à nimu. In u stessu, avemu da avà in 2 altre sachets. Omegliamu u pane profundo cù l'acqua filtrata, mette nantu à a stufa è, quandu u fucile di u lattice, fate cura cù u farma di pezzu in i sacchetti di plastica. Ceramu u pranzu cù una tapa è coccia di u pranzu per 2,5 ori, cù un bulu fugliale. Dopu à quessa, a peccatu coccia cu cura cù cura di l'acqua è falla fretu beni, senza unrolling it from the bags. Allora aghjunghjeghje u grassu in a frigorifera è lasciate quì un ghjornu. Questa hè necessariu per una mejor impregnazioni cù suminatu è spices. Vulete sguassà u platu dispostu da i sacchetti polietilenici, cut in tagliatelli è serve à a tavula.
Ricetta per u grassu coce in spese in u pacchettu
Ingredients:
- porch sarcina - 800 g;
- una salata grande - 5 tbsp. spese;
- agliu - 1 capu;
- cumin, aneta, basilica - 2 tbsp. spese;
- craci - 5 pezzi.
Preparazione
Per preparà u bacon cociutu in un pacchettu, preparamu prima l'ingredienti: avemu pulisci l'agliu, dividite in denticulate è finamente chjude cun un cuteddu. U saltu hè moltu cù spezia fragranti è a mutazione resultanti hè abbastanza fatta fatta. Allora facemu noi un pocu perchjenu in u questu, è mette in i capi di u carnation. U mantellu farcinu hè strappatu in una film di nutizie, l'aghjunghjemu in un tavulinu è per a tutta a notte chì l'avemu pulitu in a fria. Questu, avete è avete bisognu di una borsa plastica fina, chì hè solitu utilizata pè fugliale di carne. Hè ancu chjamatu "culinaghju". L'arieschi si fugliale hè splezzatu da a film, posta in una sacchita, cercamu u pezzu cù un clip è a calà in questa forma in una panna alta è profonda. Rete cun acqua fridda, mette nantu à a stufa, chjama un forte focu è porte à foglie. Allora a flame hè diminuita, coperta cù una cupirtella è cocchi per circa 90 minuti. Prrezziunate a soia in a sacchita di cura da u panu, sviluppa, fresca è limpia durante 2 ori in a frigorifera. Prudutti di bocca fette è sirvutu cù pane negru è borscht.
Salo hè fogghi cù spezii in un pakkettu in un multivariatu
Ingredients:
- grassu - 1 kg;
- u salinu - 2 tbsp. spese;
- agliu - 2 capi;
- acqua filtrata - 500 ml;
- Foglie - 3 Pieces;
- pimentu rossu - per tastà.
Preparazione
L'agliu hè limpiatu, ghjunghje cù un pappellettu è mischju cù spezia. Cù u fruttu fragrente resultante avemu friccià un pezzu di canzone per ogni latu è u mettiu in un saccu, appuntamentu i fini beni. Allora pudemu mandà a pratiche à a tazza di u multivariate è impone l'acqua filtrata. Piglia a tappa di u dispusitivu, selezziunate u modellu "Steam" è detta da 1 ora. Dopu à u pitagallu, ùn aghjunghje micca u grassu, ma lasciate per friddu per un'altra ora. Dopu u tempu hà sappiutu, piglià un pezzu è u lampò per un ghjornu in a fria.