In questu articulu avemu sugnu rigalu i ricetti per i platti simuli è savourti senza carne, ma cù prudutti chì facilmente cambià. Furmagliu è fuddi sò ancu ricchi in proteini è sò solu insubituìbbili durante u viaghju.
Suck trot senza carne
Ingredients:
- champignons - 250 g;
- cipolla - 1 pezzu;
- carotti - 1 pezzu;
- patate - 3 pezzi;
- sarracini - 125 g;
- acqua - 3 l;
- u sali.
Preparazione
Emu ponu l'acqua nantu à a stufa, mentre ch'ellu sia calatu, tagliate u patate in tazza. Ancu s'ellu ùn hà micca forru cubbi, è da chì avete abbituatu è diliziosu. U farinaghju per un sapori più grande si pò calcinerà in una padedda secca. Quandu i fogghi, fassi dipu u patate in questu, dopu avè vapeur, aghju coccu per cinque minuti è mandonu u scherzu à a sopa. Cipressioni finarmenti chop, carotti ponni è fegate. U funghi sò tagliati à i pezzi è, cù u restitu di i verdura, frittura in l'oliu à una temperatura numerosa, per ùn esse stufatu, à dì, arrustitu. Sott'a u tagliatu pigghanu circa 15 minuti, in u tempu chì a patata è u scheranu sò prestu prontu, cusì vendu u rostu in a sopa, u salinu, aghjunghje spices e herbes, fate fassi è godi una sopra aromatica aranosa.
Ricetta pilau senza carne cù mushrooms
Ingredients:
- carotti - 0,5 kg;
- cipolla - 3 ciddi;
- Rice - 1 kg;
- agliu - 5 denticululi;
- mushrooms - 350 g;
- u salinu - 20 g;
- pimenta - 10 g;
- zir - 15 g;
- Oli vegetale - 0.25 litri.
Preparazione
Per a furia di culleghju, sicuru, hè megliu di piglià cazanu, ma si ùn avete micca uttene tali utensili in a casa, un pane fritto di fugliale di ferà. Tutte e verdura sò puliti è tagliate in tassi, aghjunghjemu u oliu in una castagna è fretti finu à marrone. Aggiuncia dui litri di acqua fredda, spezie è salitu, è u risu, lavatu in acqua calda. Trasfigurate, coperta è lasciate à pusà finu à tuttu l'acqua hè bollita. Allora accumpèghjanu i craci d'alli in u ricecu, foglie è fettate fogghiu in a temperatura più bassu. Se vulete ricchè ancu un rossu friable, pudete puru coperta i pratici cù una sicugna seca, è poi chjama è cupistu per 10-15 minuti.
Delicious borsch senza carne cù fagioli
U fasgi preferibbilmente fassi in acqua à a scazzetta di a caccia. Invece di pumati, pudete piglià tomate o paste, è pepite sarà squaddu è cunghjellula.
Ingredients:
- fagioli - 110 g;
- pepite dulce - 110 g;
- tomate - 2 pc .;
- carotti - 160 g;
- cipolla - 160 g;
- prugne - 285 g;
- cabbage - 350 g;
- patate - 2 pezzi;
- greens.
Preparazione
In un panu per 4 litri di acqua. Hè megliu per migliurà a prima regula, perchè pudete aghjunghje à qualse tempu. Scappi à i fasgi frasi è imbullati, è in ssu intemurdamu i scorcia e patate è tagliate in un cubo. Soldi