Salad avec anchovies - un platu dilettante è diliziu chì duverà tastà tutta a casa. Malgradu l'abbundanza di greens freschi, sianu abbastanza lucrativi, ma in u stessu tempu ùn sana micca u stomacu è cuntene parechji vitamini. Aghju pruposti parechje recette provite per a saladine di culinaria cun anchove, è chì cosa di cocilu - ellu!
Insalata cun anchove è caperà
Ingredients:
- filettu d'anchoisu in oliu - 400 g;
- u coddu di ova - 6 pedichi;
- capers grande - 3 tbsp. spese;
- cucumber fresh - 1 pc.;
- lettuce Fogli - 1 mannatu;
- zuccaru - pinch;
- U salitu hè chjuchjaru;
- salsa tabasco - 3 drops;
- u zùccheru di limonu à u gustu;
- oliu d'oliu - per tastà.
Preparazione
Fulghjini di lettuce fresca rinfriscata, trasfurmate è ripisce in pezzi petite. L'ove di coddu ci voilàvanu, l'acqua friquita fridda, pulita da a cunchiglia è si cortò in mezzu. U pane hè lavatu, sciugluge in circles, è u zuccaru di limonu hè cumminatu cù l'oliu d'aliva, salsa è spiculi. Pudemu l'insalata di foglie in un tavulinu, aghjunghje tutti l'ingredienti preparati, l'acciughe, l'acqua è u liggeru. Pudemu l'insalata pronta nantu à un pezzu è serveu à a tavula.
Ricetta per César insalata cun anchove
Ingredients:
- lettuce fede - 100 g;
- Anchovissi in lattice - 10 Pieces;
- Chicken egg - 2 pc .;
- Parmiglianu - 50 g;
- pagnu - 0,5 pezzi;
- limonu - per tastalli;
- Dijon mustard - 1 tbsp. cucchiaio;
- oliu d'oliva - per refueling;
- spices.
Preparazione
In u pani aghjunghjemu a crosta, intricciate u fogghiu in pezzi petite, pusendu nantu à una bacia, aghju aspicata cù l'oliu è agghiunciu in u fornu finu à u doratu. Oghje pateanu fogghi in u balde, friddu, puliti è scumpressate i vape. Parmezzu si struffava nantu à una grande griddi, è ghjunghjite u zucchinu di u limonu. Aghjunghjite l'agliu, cù pimenti è l'anchove, aghjunghjenu a mustarda , u grizzzzzzje è u zucchero di limonu. Oghje a salsa cù un battu, pochizendu u oliu d'aliva. E lettuce sò stati lavati, secchi, cutucati in mano, vistutu di salsa è mischju. Avemu criatu croutoni nantu à a cima, decorate cù insetti è sprinkle cun u furmagliu gratu.
Insalata cun anchove è tomate seccu
Ingredients:
- fresh champignons - 4 pcs.;
- tomate seccu - 4 pc;
- furmagliu di variità dura - 30 g;
- agliu - 1 clove;
- filet d'anchois - 1 pc;
- oliu d'oliva - 2 tbsp. spese;
- spices.
Preparazione
I Champignons sò trattati, fette è fritto finu à marrone. Prugnoli stati rossi agrumi. L'agliu tutale, grind with anchovies in un mortar, stagione cù spices è dilute cù l'oliu. Pudemu a foglia nantu à un pezzu, avemu spianciatu i funghi, i pumati nantu à u top, fassi l'adduppati è sprinkle cù u furmagliu.