A salsa à i cutlite ùn hè micca solu una salsa extra per un pane, ma una parte impurtante di ellu, senza ellu ùn sarà à pezza seca è sopra à longu. Scupremu cun voi cumu pruduci un sapori simplici per u cutlette è fà i pezzi perfetti.
Ricetta per salsa per cutlet
Ingredients:
- pasta di tomate - 2 tbsp. spese;
- acqua filtrata - 1 item;
- bulb - 1 pezzu;
- farina di granu - 1 tbsp. cucchiaio;
- agliu - 1 clove;
- verdura fresca - 20 g;
- spices.
Preparazione
Per fà cugliate u salottu per i cutlini da a farina, u focu hè pulitu, lavatu, fugliate finamente è frittu in l'oliu vegetale finu à chì hè trasparenti. Poi pouria in a farina, mischjà è passa per un pocu più di minuti finu à chì a massa hè una poca marrone. Dopu pusau u paste di tomate, spices à u gustu è u zuccheru. Avà torna à foglie un pocu acqua è introdiscerassi gradualmenti in a massa resultanti, diluting the gravy à a cumpetenza necessaria, affruptu intensamente cun una spatula di lignu. Aghjustassi u mischju à u gustu è pesa per 10 minuti finu à ch'ella hè moltu. Cù l'agliu, cacciammu i cingholi, scumpite cù una pressa speziale è a mettite in a salsa. Sè siddu vulete, aghjunghje à a salsa di tomate per un tagliatu picatu, anu o cilantroer frescu, sguassate da u pezzu è pour a mezcla u nostru cutlet.
Salsa di cutleti cù crema agria
Ingredients:
- crema agria 15% - 1 articulu;
- U brou di carne - 0,5 punti;
- bulb - 3 tbsp. spese;
- farina di granu - 2 tbsp. spese;
- noce moscata - pinch;
- spices.
Preparazione
Allora, in una padedda o in una puchina, fretenu a crema è bruna da a farina tamanta. Limemu a frasca, fracciate è fritte frette finu à u doru, è trasfiriu a un pappagallo à a farina è fretce un chjappu finitu di a crema agria è di u brou di carne. Salsa di staghjoni cù spices à gustu, aghjunghje salite è cocelle à temperatura moderata, finu à chì a salsa per culmu di crema aghja. Questu salsiccia hè perfetta per cutlet di carne di pollo afflitta.
A ricetta per u salotticante salsa per u cutlet
Ingredients:
- fresh champignons - 500 g;
- bulb - 1 pezzu;
- crema 33% - 1,5 st.
- spices;
- oliu vegetale.
Preparazione
Per fà u salottu per a cutletti di pollulu, i funghi sò lavati, chinu d'acqua, mette nantu à u focu è purtatu à fogghi. Pigliate u foglie durante 20 minuti, cuglìtene in un colander, cool è tagliate in picculi fette. U bulbu hè pulitu, spaccatu da i semiati è avemu passatu à un statu chjaru. Dopu questu, mettite u rottu cù e funghi è frigate per altri 10 minuti, finu à chì tutti l'umidità si evapora. Aghjunghjite chì a fugliale di massa frasi, rutà in una licenziale è u torna da a pane. Pour a crema, mettite tuttu, saline à u gustu è calduce quant'à a salsa, ma micca fracete. A servitori per separatamente, vendu in una pienza o cogliu cù cutlet.
Fritte per i cutletti di pesci
Ingredients:
- Pagliaru russu - 2 pc .;
- agliu - 3 craimi;
- meli - 3 tbsp. spese;
- coriander - pinch;
- salsa di soia - 2 tbsp. spese;
- oliu d 'aliva.
Preparazione
Pezzaru bagnu lavatu, seccu cun una tela è a griglia cù l'oliu d'aliva. Pudemu nantu à a prufette di furmagliu è mandi à u precu furne durante uns 30 minuti, stabilendu a temperatura à 180 ° C. E chì i pimentoi ùn esisti micca, ci debbanu tràppule in parechji posti cun un forchetta. Allora scorri à e cose, fretu è liberate da a pelle. L'agliu hè ancu puliticu è, in unione cù a carne di u pimentu, hè chjardu in un blender. Quandu aghjunghje una mez au prumuzione di salsa, aghjunghje salsa di soia, meli à gustu, coriandro è aghjustà salitu. Mettite bè è serve curretta per ogni pesci o cutleti di carne.