Post potato zrazy cun mushrooms sò cunsiderate un platu naziunale di parechje cucina: Polonaise, bielorussia, ucraina è lituana. In a versione clàssica hè stata una macchina di stuffo di coglie, legumi è u ova, à qualchì momentu era postu un masticava, è chì i Bielorussi sustituìu a carne cù patate. Ci sò assai ricette, spices aiuta à diversificà.
Cume a patata frittata di i funghi?
Patata a patata zolozza cù i fungus sò preparati incù l'aghjunzione di uova, altrimente i cutlini cumincianu à sfruttà. Ma per quelli chì ci adherenu strettu à u viaghju, ci hè un modu di modu: "fècheru" aiutà à u maltu.
- Per una ricetta, duvete bisogna solu i patate "in un uniforme", è poi amassi apparinate i tuberi cù a mantra.
- U funziunamentu vi prupunimu megliu si aghjunghjite l'aglientu machacatu quandu si frievi.
- À a zanata zrazy di patate cù mushrooms turnaru per esse crispy, anu bisognu di scinniri in panura.
- Per a pasturizazione, hè megliu utilizà magre è margarina per mezu.
Zolo di patati macinati cù mushrooms
Potato zrazy with mushrooms - a ricetta hè simplice, sò sempre savurosi in forma frusta è forte. In patata macinata pudete agghiuncià aneto, cuminu, timu, caldi turmericu, sò assuciatu cumminatu cù patate. I spizziali sò posti in u principiu di a cucina, perchè i tuberi puderanu scherzi. U pranzu hè sirvutu cù adzhika o sour cream sauce.
Ingredients :
- patati macinati - 300 g;
- uova - 1 pezzu;
- farina - 200 g;
- mushrooms - 300 g;
- cipudioni - 1 pc.
Preparazione
- Cogni i purcina.
- U funghi è u ciuce cut, friture cù spices e sali.
- Trasfurmà in l'ovu, pour a farina, fate e pilone.
- Tuttu tutti scattene, fate stuffing, frasi di bocca.
- Patata a patata zolozza cù i funghi sò fritti in i dui banni.
Patata zolozza cù funghi è cipudine
U funghi per u ripertoriu pò usà qualcunu, un sapori unicu aghjunghje à u boscu. I prelimitichi avè bisognu à imberni in acqua calda, perch'elli alluntanate. Pudete aduprà champignons o ripiglià per rinfurzà a legger à meza. Post zrazy cun mushrooms seranu più deliciosu sè vo vende e prudutti fin'à l'aglomeratu.
Ingredients :
- patate - 1 kg;
- mushrooms - 350 g;
- cipolla - 1 pezzu;
- uovo - 1 pezzu;
- margarina - 60 g.
Preparazione
- Furmà i patate, purci.
- Chop cipolla fritta.
- Aggiuncenu i funghi, u salinu, u pepite, u stufa finu à chì u liquidu si evapora.
- Pura u chill, ghjudicheghja l'ovu, mette a farina.
- Dividu in pasticcii planiche, perchjoutà un stuffing, roll balls, fritter.
Patata di Zrazy avec mushrooms secchi
A zola di patate cù i funghi sò solu à miglii in pani o in farina, hè pussibile, di ghjorni permessi, per esse di preliminarie dipped in un ovu batte. Parechji amasgi dapoi una manga, ma per stu pezzu ùn hè micca bellu, perchè l'cruste esce troppu duru è cede. Amparatu cù salsa di magliure di maone, erbe è agliu.
Ingredients :
- patate - 7 pezzi;
- mushrooms - 500 g;
- cipolla - 1 pezzu;
- farina - 3 tbsp. l.;
- oliu - 2 tbsp. l.
Preparazione
- Cogli i purcina, aghjunghje a farina.
- U taglio, fritte cù cipolla è spicule.
- Formatei pastes, rossi, stivi cecchi.
- Post zrazy di patate cù coglie pruducerà megliu se aghjunghjenu l'aglientu machinatu à l'oliu di cucina.
Patata zolozza cù mushrooms salati
A patata zola cù i funghi in salamuni hè ancu micca menu cusì diliziu. Per sta ricetta in patate, u salinu hè aghjustatu solu cù a farina. I spezie sò ancu fatti cù stampà, è a sal ùn ci hè aghjuntu à i funghi, se ci sò parechje, hè dispunibule per lavà i prudutti. Per fà amparà l'aromatica, quandu si cogliu, facia un foglia di foglia o foglia secca.
Ingredients :
- Mushrooms salati - 150 g;
- patate - 4 pc .;
- Rice - 0.5 stack;
- cipolla - 2 pezzi;
- uovo - 1 pezzu;
- margarina - 4 tbsp. l.
Preparazione
- Arrìzzu boil until half cooked.
- Chop cipolla fritta.
- Coglini saliti mushje, cut, chiccheddu.
- Agghiunce u risu, mischju.
- Coglie i purcina patata, avete in l'ovu, mette a farina.
- Poveri in patate cù patati è mushrooms salati fugliale, frittura.
Zrazy potato cu mushrooms è col
U gustativu urdinariu prumetti una ricetta per fugliassi di velli di patata cù coglie è col. Hanu bisognu à esse separati, in i colti i donne incondite di e vitture vi ricudiscenu l'aghjunghje fioufo seconde, ciò chì rinfurzeghja u gustu di mushroom. Piquante darà u cucchulu salatu. Invece di margarina in patata macinata, pudete aghjunghje maone maone .
Ingredients :
- patate - 700 g;
- mushrooms - 150 g;
- carotti - 1 pezzu;
- uova - 1 pezzu;
- col - 250 g;
- margarina - 50 g;
- farina - 70 g;
- prugnu aiattu - 1 pezzu;
- aneto - 1 mannatu.
Preparazione
- Furmà pate in salate, purcina, marta cun mantra, ovu è farina.
- U zitrusdi è a civetta chop, sputtu 10 minuti.
- Agghiunce i funghi, passanu 15 minuti.
- Fate l'aneto è pepino salitu cumminatu, stendu per 1 minuti.
- A patata di patata zola cù col è mushrooms hè cunsigliata per esse frittu cù prestu prestu à riimplari.
Zrazy potato avec mushrooms frozen
A patata zolozza cù i funghi in u postu sò cocinati senza ova, spessu i muggini di e casanu utilizanu champignons frozen. Prima di fruttu, si deve esse ghjuvatu è scappa. Per sta prezzione, i funghi di u fornu aromaticu sò più adattati è e patate sò manghjatu solu in a buccia per conserve u gluten, chì mantene a forma di u cat.
Ingredients :
- patate - 1 kg;
- mushrooms - 100 g;
- cipolla - 1 pezzu;
- farina - 50 g.
Preparazione
- A patata fassi fassi, purci in purinu, u salinu, mesturi cù farina.
- Cutturini, tagghiati cù cipudioni.
- Pane tagliate, fate u riposu, fate tene.
- Sè a patata di zolo cù e funghi senza oghje cascate l'appare, bisognu di aghjunghje una colazione di fècula.
- Rolla in farina, frittura.
Patata zrazy con mushrooms per un coppiu
A preparazione di fècheru di patata cù mushrooms per una coppiu ùn hè micca una materia difficili, ma ha i sicreti. Hè megliu cumprà varietà di patate catu, hè più dolce è brusgiate. Puree si sarà di tastier si ponteraghju zappagine rossu in questu, chì ùn piace micca questu verdura, pò sprinkle cù coriandro turmericu o moltu, a ràdica di u ginger.
Ingredients :
- patate - 1 kg;
- mushrooms - 200 g;
- uova - 2 piezzu;
- cipolla - 2 pezzi;
- foglie foglia - 1 pezzu;
- Peppercorns - 3 pc.
Preparazione
- Furmà i patate cù foglie è foglie è foglia fora di l'amu.
- Cuttùcchia curretta, frittu, marrone cun funghi.
- In patati macinati poni a mità di cipolle fritto è un ovu, stitch.
- Fate tortilla, mette u zucchinu.
- Pour l'acqua à u vaporizzariu, cunfittite per 20 minuti.
Patata zolozza cù funghi in u fornu
A più fragranza è più juicier hè a patata fritte zola cù funghi in u fornu . I preformi purcii pò esse ghiaccionu, prima chì anu bisognu à esse rutulatu in breadcrumbs, per ùn avè micca persu in pienu. È i funghi guardaranu un gustu deliciosu, se i pate in a margarina, ma avete bisognu di evaporà l'acqua per altru, altri oghje u zoneghjanu cascà.
Ingredients :
- mushrooms - 200 g;
- cipolla - 1 pezzu;
- uova - 2 piezzu;
- oleanoli - 2 tbsp. l.;
- farina - 50 g;
- patate - 900 g.
Preparazione
- Fate i patati, sfrùcenu.
- Mushrooms trianiu, friti cù cipudine.
- In patati macinati, fate farina, saline è uovo, stir.
- Fate u riposu, fà i pasticci.
- Bake for 30 minutes at 180 °.