Per l'abbitanti di khachapuri vi parechje ricette per preparalli platti nantu à u kefiru . A pasta fatta nantu à a basa di stu pruduttu latte à u latte, remplisce magnifique, dolce è improbably sapore. Comu u riposu, pudete piglià qualcosa dura o adyghe.
Ricerca khachapuri cun u furmagliu nantu à iogurt
Ingredients:
Per a prova:
- farina di granu - 450-490 g;
- kefir - 240 ml;
- granulu di zuccaru - 240 ml;
- uovo - 1 pezzu;
- Oliu vegetale refinatu - 35 ml;
- soda - 5 g;
- u salinu - 2 pinocchji;
Per u riposu:
- furmagliu dura - 320 g;
- uovo - 1 pezzu;
- aromi freschi (optional);
- pepite Ground;
- mantra per lubricazione di i prudutti findi - 65 g.
Preparazione
A preparazione di massa di khachapuri principia cù u prigante di uova. Avemu bisognu per mezu di un mezcladoru di spuma magnifica, è da avemu infunditimi kefir, pour a soda, u zuccherinu è u sali, una volta aghju vutatu è chì tutti i cristalli dissolve. Dopu à questu, avemu principiatu à introdittà a farina tamanta, prossimu gradualmentamente a voglia à a pasta è di mossa. Parantemu a so aghjunta dopu a cunsistenza brutta, non-flotanti è pocu peggy di a pasta hè stata ottata. Scorcheremu cù un corpu, coguanu cù un film di nutizie è lasciate per prufittà per trenta o quaranta minuti.
Per u rimplamentu, prucessu nantu à a rossu un pezzu di furmagliu dura, aghjunghje l'achati fruttu cù u ovu, se vulete, stagione cù l'arbe piccatu è pimentu moltu.
Dividemmà a pasta in ottu ugguali partes, scricchiate ogni ghjornu à un tagliatu flat cun un grossu mediu di cinque milimetri. À u centru di ognunu quì aghjunghjenu un pezzu di furmagliu, sullivativi l'arghjintini, recicla à pusà cun un saccu è cuncisione curretta. Avà ponu a "borsa" cù un spinu, pressu cù a palma di pappà è rintra cu pulita cun un pappu.
Quandu s'allonga, frittile i foglie nantu à un pezzu di freti in parechje seccu, da parechje per i dui costi, circa quattordei minuti. Ci ponu esse solu per spuserà generosamente a superficia di u khachapuri cun a mantra è pò esse serve.
Lazy Khachapuri cun adyghe cheese in yogurt
Ingredients:
- farina di granu - 125 g;
- kefir - 125 ml;
- Po pulita - 0,5 Tsp;
- uova - 2 piezzu;
- Furmagliu Adyghe - 220 g;
- aromi freschi (optional);
- pepite Ground;
- mantellu per lubricà a padedda - 25 g.
Preparazione
A pasta di cutturosa cajapuri cun u furmagliu in iogurt hè preparatu in trè punti. Hè abbastanza à imbulighjà un pocu di ova sulitati cù iogurtu, furmagliu di Adyghe rossu, pienu di furmagliu, pepite è arbeji freschi, è à cunfruzzà a farina è pudete cumincià a ferraghja direttamenti khachapuri. Facemu questu quì in un pappu fritto frio. Pour la massa dispostu in a tappa, foglie a padedda cù una cupirtella è ponce u khachapuri in u focu moderatu finu à marrone entre i dui bandei.