In a menu di ogni albergadori sò sempre cutleti - un pane di carne piccata cù l'aghjunzione di cipudioni, spices e pane. E pruvà a coccia un pezzu frittu, sirvutu cù freschi freschi, steak - di vitedda piccetta di viteddu chinu, agghiuncennu biss spezii. Semu sicuru chì stu pezzu serà u piace di parechji. Pudete servisce cù qualsiasi insalati è pagliaghji, in particulari un bistecca cù patate asciutta.
Cumu pudè cucirà bistecciu?
Semu devi esse nutatu chì hè megliu per preparà a vacca di u stuffing for steaks. Allora u platu sarà più pruduttivi è diliziosi. Solu aghjunghjendu solu saliste è spezia: pezzina bianca o russa, cilantru o qualsiasi altru. Ùn ponite micca e cilatu o pani amparatu, in questu casu a ricetta di steak binsarà di parechji cutlette, è vulemu avè un pratiche diversu. L'unicu ciò chì pudete aghjustà hè un coppiu di cuchjare di acqua, u pezzu serà più juicier. E assicuratevi di curazzamentu cù u rilassante, alcuni a so elasticità, ùn aghjunghje micca u ova, micca steak durante a frebba micca creep. Lasciate da 30 cm nantu à a tribunale per almenu 5-7 minuti, puderete vede per voi chì u piccu addiventa elasticu, facentenu viscose.
U tempu di frutti pò varià da 3-4 minuti in ogni uitu à 5-6. Tuttu addipenni di u grigottu di u pasticcellu è u gradimentu di rostu chì preferite. Se ti piace steak di sangue, u tempu di coccu duverà esse scurciatu da manera. Se vulete un bistec toastu, aghjunghje u tempu di coccia à 5-6 minuti in ogni uitu.
Ricerca di steak bistecca
In a versione clàssica, per a preparazione di steaks da carne piccata, sicondu a ricetta hè necessariu d'utilizà solu vacca o viteddu, ma pudete pruvà di mischjà a vignaghjera cù a porch in proporzioni ugguali. Pruvate, sperimentate è cercate a vostra ricerca di steak preferita da carne piccante. I carnificà passendu necessariu in u moltu di carne in parechje volte, a vostra tarea hè di ottene prima in qualità, hè nantu à quellu chì u successu di u nostru pane depènza.
Ingredients:
- forcemeat - 500 g;
- u salinu, spices - à u gustu;
- oliu vegetale.
Preparazione
U sal di carne macinata, aghjunghje u pimentu è sbatte a carne piccata nantu à u tavulu o in un tastu. Fate un pocu per vede cumu se cumunicà. Allora pudemu forme pasti, l'avemu da a forma necessaria è frittura in un pezzu friddu in oliu vegetale. Frittu vole à circa 5 minuti in ogni latu.
Ùn pudete micca fritte, ma steak bake da piccu in u fornu, u pane hà da guadagnà più di dietetica, a carne ùn piglià assai di grassu. Preparate in u fornu à 190 gradi per uns 15 minuti.
Carne steak with egg
Delicious and original steak recipe with egg, chì vi rigalatevi, pudete preparà per a cena o di lunch, è per culpa.
Ingredients:
- carne di piccata - 500 g;
- u salinu, spices - à u gustu;
- uova - 5 pezzi;
- oliu vegetale.
Preparazione
Carni (una vacca o qualsiasi altru, se preferete un altru di carne) carne piccante, u sali, pepite è forme pasticci fritti in un oliu vegetale calatu. U tempu di coccu dipende nantu à u gradimentu di rostu di u bìfanu. Se ti piaci à a medità, accunsente 3-4 minuti in ogni latu. Pudete frarà ogni puddieri 2-3 minuti, è dopu affucà à u fornu, facenu pronta, u pranzu ùn sere micca fatu. In modu, pudete aghjunghje a rosticcazione cugini culuriti fini, chì aghjunghjenu una piccula piquantità.
Uovo frittura in una padedda separata. Quandu sirvevanu nantu à a tavula, per ogni bursata di a testa di furmagliu ci spinciamu l'esguilla d'ova, servinu cù ligumi o guarnitura.