Indian dolci

I dolci di l'India sò difficiuli di chjama lampu, postu chì a maiò parte di elle sò assai zuccheri o fritte, è per quessa chì hè adattatu à quelli chì dicideru di piglià un rupture da una dieta è di manghja doccia di u core.

Ricette di dolci indiana "Lada"

Fret indianu hè una cosa cum'è una truffle, chì hè fatta da una mischju di ciciri, manghjusate è u zuccaru cù frutti è spiculi. Questa postrazita hè un postu ideali è simplice principià per avè acquistatu cù dolci orientali autèntici.

Ingredients:

Preparazione

  1. Melt butter o ghee in una panna grande. À l'oliu friddu, pour a farina di garofoi è frigate per un'altra 5-6 minuti finu à sente un sapori nutritivu fugliale.
  2. Aggiunate frutti nuccinate è u ziferanu à a pasta di farina, cuntinueghja a coccia per altru 4-5 minuti, finu à chì a mutazione cambia u culore à u più scuru.
  3. À a fini di a preparazione, sprinkle assai cardamomare è dolcezza cù u zuccheru.
  4. A rinfrescante a massa à una temperatura cunzistenti, accumincia a diventà in porzioni è rùghjie in bole cù a talla di una ping-pong ball.

Dolcezza tradiziunali di a cucina indiana "Burfi"

In quantu d'ingredienti, a ricetta per burfi hè casi identica à a ricetta per u trè, ma a tecnica di cucina, è à u listessu tempu u gustu finali di u pranzu, hè assai distintu.

Ingredients:

Preparazione

  1. Doppu l'uzzu fendu u butte, pour a farina è frette finu à chì a massa hè densu è plastica.
  2. Mettite l'acqua cù u zuccheru è fate u ghjiru à l'esame hè bella.
  3. Quandu a densità persequiteghja hè ghjunghje, mischjà l'arghjentu cù u paste di farina è pour u pezzi d'amanduli.
  4. À questu stade, à a massa pò aghjunghje à u gustu qualche spezie, sapori è culori di cullezioni.
  5. Aspettate finu à u chjappu di i dolci di cumpagnie, dividite in porzi è ponu décorà, cum'è u vostru core voli: sprinkle with coconut, frutte pudè o si ne vanu in questu forma.

Comu cocchi dolci indi "Jalebi"

L'altru dulcezza indiana tradiziunale hè frittu fritte frittu per i palisades di jalebi, chì sò preparati da una misura di blat è garbu di ciumi è imbuttatu in l'ova.

Ingredients:

Preparazione

  1. Maturà l'acqua di triglialu cù iocu, manghjusta, un pezzu di saline è farina di garbu.
  2. Cumplementu per aghjunghje portioni di l'acqua fredda à a mistura finu à ottene una pasta bastonu grossa, scorri da i fili anche anch'ella una cullette.
  3. Pour a pasta in una buttiglia cù un nasu strettu o una borsa di pastiglia cù a bocca più petite.
  4. Preheat l'oliu di freccia e cumincià à metta in questu in forma di spirale. Friture i spirali per un corru urdumu pronunzianu, è poi l'acqua cun un zuccaru simplice di zuccherinu.

Postre indiano tradizzjonali "Pala Pala"

Questa dipinna misteriosa hè u scuole di arroci cunzati in u latte dulce. Questa pezza tradiziunale indiana hè preparata in l'onore di grande festa.

Ingredients:

Per a prova:

Per u latti:

Preparazione

  1. Purtate l'acqua salata à foglia è mettite cù mantra. Quandu u fogghiu di acqua, pour a farina di rossu è, afficendu, portanu una cunsistenza pastiche.
  2. Pasta di a farina di rossu frescu, rollu in bracci, è sia sottu à una bagnu facia, perchè chì a superficia ùn hè micca spaziata.
  3. Imberate u latte cù u zuccheru è u cardamomu, aghjunghjite chip coconut. Uttenite u pilone di rossu è cocchi per uns 5 minuti.