Draniki pò esse sicuru chjamatu u servitore ideali di u ghjornu off, in u pancetta crispy da a patata prima pò esse servita cù crema agrume è iogurtu, cumplementatu cù bacon, ova di scorci, cipudine o insalata fresca - una basa di patata universale hè cumminata cù qualcosa. Ci sò avè cunsideratu a ricetta classica pè patata pancakes da i caseri di parechji pòpuli.
Draniki - ricetta clásica
Per a classica draniki bielorrusca, nunda ùn hè necessariu solu per a qualità è patati ameni e una piccula lampadina. Una basa simili hè ancu trova in parechje variazioni, ma se prifiriscia una ricetta autentica, hè megliu pervenu à u minimalismu.
Scopra un coppiu di tuberi di patata amuzzu. Allora finiscerebbe è bulbe. A staghjone a mezora generosamente cun pezzu di salitu. Scacciate un panellu di fridditu è fretce un pezzu di grassu nantu à questu. Fritto i pancakes in grassi furunu à ruddy. Servite panquevi deve esse immedanee, cù a crema agria o chì restanu in i cracklings di padedda.
Pancakes di patata classic - ricetta
Adding ova è farina à patate grati hè ancu accettata in cuisine judae, cum'è Draniki sò cunsiderate un pianu tradiziunale à Hanukkah. A ragiuni per questu hè simplice - micca abbastanza di patati amuzi chì si ponu accuncià bè, è l'ovu è a farina servinu cum'è liggeri ideali. Dunque, se ùn site micca siccatu di a qualità di i tuberi utilizati, fate seguente di sta ricetta.
Ingredients:
- patati - 540 g;
- cipolla - 115 g;
- uova - 4 piezzu;
- farina - 55 g.
Preparazione
A prucedura per a preparazione di pancakes classica di patata sicondu a ricetta capimacca hè a stessa: casula di patata e cibu finamente chop. È grasse è cipudine. Imbucciate i ingredienti, ghjennunamente staghjonu cù u salinu è a stagione cù pimenti nìvuru. Strain l'ovu cù patate è valdi in a farina. Mettite a massa homogeneia è fretce in oliu vegetale pre-caliatu finu à ch'ella sia marrone.
Cume frittura di patata pancetta - ricetta
Per u Draniki pè turnà per esse cusì chiaru è chjucu quantunque pussibule, fate di struisce l'exceva di umidità beni è aghjunghjene un pocu àiu cítricu per impedisce a patata scurazione.
Ingredients:
- patati - 740 g;
- cipolla - 45 g;
- u biancu - 3 pc.;
- farina - 45 g;
- limonu - 25 ml.
Preparazione
Finamente chop a patata scurciata cù a cipolla. Squeeze l'excusità di l'umidità è di u salitu. Aggiungi u biancu è a farina, fate u zitellu di limonu è cunghjene tutti i ingredienti. Preheat à circa 2-3 cm di oliu vegetale in una padedda è fritte u patata pancakes à un corru orbu pronunciatu.
Cumu pudè cocerà patate in u forno correctament?
Ingredients:
- patate - 1.2 kg;
- cipolla - 115 g;
- uova - 2 piezzu;
- farina - 45 g;
- agliu - 3 denti.
Preparazione
Scrub the tubers pelle in un rossu fino. Chop cipolla o patata, cù patate. Prisenta a mezclaine di verdura è staghjone tuttu cù un bonu pezzu di salitu. U seguitate, mandate u zucchero, ciuperti piccu è sprudate cù farina. Agghiunciu tutti i ingredienti è aghjunghje e raghji di a patata, nantu à u pergaminu. Agghite à 180 ° durante 25-30 minuti.
Pancakes di patata con appel
Ingredients:
- raice d'api - 65 g;
- patate - 135 g;
- agliu - 1 dente;
- cipolla - 115 g;
- farina - 65 g;
- uovo - 1 pc.
Preparazione
In juncì cù i patati pelle cruci, chop the rais d'api è i cipudine. Mettite e ligumi, sali, fate in a farina è fate un ovu. Trasfurza i ingredienti. Fritte i pancakes finu à marrone biancu in una bundanza di oli vegetale.