A staghjone di zucca è in tuttu un swing, è per quessa hè ura di utilizà una verdura brillanti com'è una basa per i vostri ricetti prediletti. Inghjustu cù e casserole e pateurti, i pani ùn sò micca menu dispunibuli, quelli chì seranu discututi dopu pò esse chjamati tortellini, perchè a peculiarità di u pastu di zucca americana hè una basa croccante di pasta curta è un rillenti delicatu è cremosu.
Classic Pumpkin Pastiglia Americana
Questa ricetta definitamente pò esse chjamata antica, ma sarà più correctu per rimpiazzari sta definizzione cù "classic". Ancu ancora tuttu a simplicità di cugini cun u gustativu, u dolce di zucchinzia ùn ùn cessu di maravigliate i cunsumatori cù a so versatilità.
Ingredients:
Per a prova:
- farina - 195 g;
- uovo - 1 pezzu;
- butiru - 75 g;
- granulated sugar 35 g;
- acqua - 15 ml.
Per u riposu:
- zucchero di canna - 130 g;
- acqua 75 ml;
- crema (u 33% di grassu) - 480 ml;
- Purée di zucca - 410 g;
- ginger mozzate, claus, muscat - 1/2 cucumberla;
- Cinnamia di terra - 1 1/4 tsp.
- uova - 4 pc.
Preparazione
Accumincia a preparazione deve esse dati da a base di sabbia: volte in petri d'oliu di prugne cù farina è granulugia, zuttone in l'ovu, fate in acqua è cunfine una volta. Preparate a pasta à colti in un com è atturza cù una film. Uttenite a basa in a frigorifera per u tempu di rientra.
Dissolve u zuccaru in l'acqua fogera è mantene u ghjelu in u focu durante almenu 10 minuti per fà u doratu. Dopu à riduzzione à u calore, pour a mezzo di a crema, stirate, aghjunghje a crema restante è permette a fritta di a ferita durante 5 minuti. Intantu, battezza u purée di zucchina cù l'arbe. Aggiuncenu u caramello cremosu, mettite è falla u riposu chjappà un pocu prima di guidà u ova.
Scacciate a tappa di a pasta, copre u fondu è i costi di u pezzu cù questu, è pour a calabresa chjoppula. Pone a torta tradizionale di zucca di america in un forno precuvatu à 180 gradi per una ora. Dopu un pocu tempu, friddu u trattatu durante almenu 2 ore prima di taglià.
Pumpkin American Pumpkin with Cinnamon - recipe
Saturati cù sapori piccante, l'alimentazione hè più rilevanti ca mai in a stagione fredda. Sta zucca cù un pezzu delicatu, combina i sapori di cinnamon e bourbon - ideale per u vaghjimu.
Ingredients:
- curtite pasticceria ;
- crema di whipping - 240 ml;
- latte - 240 ml;
- uova - 3 pedichi;
- oghje - 2 pezzi;
- Purée di zucca - 470 g;
- vaniglia - 1 1/2 tsp.
- terra cinnamaria - 2 tsp;
- granulu di zuccaru - 135 g;
- sciroppu di lignu - 60 ml;
- bourbon - 30 ml.
Preparazione
Scacciate e so pasticceria curtida, distribuite dinù in u furmulu sceltu è aghjunghje à l'asciate finu à chì si vitture à 190 gradi. Cool the base è ripiglià u cumplottu. Cogliu crema, latte è ova in unione cù u guccini. Piatta di cunchita cù purée, cù caniglia, cinnamula, zucchero è sciroppu di l'archi. Pour in a mezora di pumpkin di bourbon è mette tuttu in u focu durante 15 minuti. Gradually pour milk to the puree of pumpkin and wait until the mixture again thickens a couple of minutes. Calami in u farcu u riposu è vippò in a base di a massa. Pudete u pasticcio in un forru precufieru di 200 gradi per 30-35 minuti.
Amore di zucca cù latti cunfinitori
Ingredients:
- embiu di pasta
- Puree di Pumpkin - 390 g;
- latte evaporatu - 530 g;
- uova - 3 pedichi;
- cinnamon - 2 tbsp. spese;
- u lichju, ginger - 1 colti spina.
Preparazione
Pudava a basa di sabbia in u forno per 20 minuti (temperatura - 185 gradi). Cogliu tutti l'ingredienti per u filling untu è eppo più nantu à una base di sabbia. Turnate u pastellu à u fornu per altri 45 minuti. Prima di chillu.