A cugliera salciata hè un pratiche cusì un platu di carne. U più cumune è di fà aneddu, ma i bulbe picculu in una brine piccante ti vera cusì bellu. Scuprite puru per voi stessu!
Coghone di u salinu à u schish kebab
Ingredients:
- bulb - 5 pzc;
- pumu vinegar - 2 tbsp. spese;
- spices;
- zucchero - 2 tbsp. culleri.
Preparazione
Cusì, avemu i zucchiari i lampadulei è a pezza ghiacciata u cuteddu. Allora putulu tuttu in un tastu grande è ghjinirìlli ligge cù e vostre mani. Aghjunghjite a cantina necessaria di zuccaru è dà un pocu di sal marina. Fate cù l'acitu di sidru di mazza, mettite è lasciate durante 15 minuti. Hè tuttu, duvemu guvernuta nantu à a cugliera per a cucina cum'è un platu chì toccu à a carne.
Ricetta per cipolle di salami per insalata
Ingredients:
- bulb - 3 pezzi;
- l'acitu 9% - 70 ml;
- acqua fredda - 250 ml;
- zuccaru - 50 g;
- freschi verdi - se vulete;
- u salinu - 10 g.
Preparazione
Cumu piglia a cipolla di salad? Prima, facemu un marinatu. Per fà questu, fate l'acqua in un tavulinu, aghjunghje l'azucarera, u salinu è piglia l'acitu. Bulbi sò puliti, scorciati à mezi centu è pusonu in un putu. Poi pour l'addevu dispostu è caccià u cuntinuu durante 30 minuti in u friddu. Dopu chì a nostra raghja hè pronta per l'usu!
Cipolle marinate in u zitellu di limonu
Ingredients:
- limonu - 1 pezzu;
- acqua 50 ml;
- zuccaru - 1 cullea;
- u salinu - 1 cullea;
- Oliu vegetale - 1 cucharadita;
- spices.
Preparazione
In una piccola picca pour un acqua filtrata pocu, strinta u zuccaru da un limonu, pozzu sputiche è zucca. Allora aghjunghjite un oliu pocu è aghjustate bisognu. Limemu a bombe, rintra li semicirculi è a splutazioni in a marina. Posa a pezza cù una cupirtita è si stalla 30 minuti.
A ricetta per cipolle marinatu in vinutu
Ingredients:
- bulb - 5 pzc;
- oliu d'oliu - 100 ml;
- L'acitu balsamicu - 75 ml;
- oregano - per tastà.
Preparazione
Bulbi sò sbagliati di a cera, cut in aneddu è purtatu in un zip pack. Pigliate in l'oliu d'oliu, l'acitu balsamicu è l'oregano. Aghjustassi u pacchettu, agitava oghje è mandonu a cipolla cù spezia marinate per altru 6-8 ore. Questu caldo pò esse mette in una insalata di viti freschi o sirvutu cù carne asfaltata.
Culi gastretti marinati
Ingredients:
- cipolle superficial - 1 kg.
Per marina:
- acqua filtrata - 250 ml;
- zuccaratu di lignu - 250 ml;
- vinegar 3% - 600 ml;
- sal marina - 50 g;
- pasciuti - 100 g;
- l'estragu - 4 piezzu;
- cinnamon - 1 bastone;
- zuccaru - 100 g;
- craci - 1 tsp.
Preparazione
A cipolle si scalded cun acqua fogera, fuscatu cù acqua fridda è pulita. Allora aghjunghjeva u sali, mettite è lasciate durante 6 ore per prosolqui. In una puchina, mischjà tutti l'ingredienti per a marina, fassi fracche è prestu i zuccarà a cipolla. Zuffle 2 minuti, è poi pozzate e legumi in i vascini, pour liquidu è rotulu.
Ricetta per cipolla bianca
Ingredients:
- bulbi bianchi - 500 g.
Per marina:
- l'acitu di sidru di puma - 2 litri;
- canna di zucchero marrone - 150 g;
- spices;
- pepino chjaru caldo - 1 cucharadita;
- French mustard - 0.5 tbsp. spese;
- craci - 1 cullenetta;
- foglia di laurel.
Per salite:
- acqua filtrata - 4 litri;
- Sal marina - 5 cullenette.
Preparazione
Bulbe scorciati da a pelle è di u soffiu à a brina. Per a so preparazione, pour 4 litri d'acqua in una paleta è pour a cantina necessaria di salitu. In a mattina, cunfurmate cù cura u liquidu. Preparate frasi di vetru esterilizatu è pudè mette in una piccetta piccola, foglie foglia è culori. Mmedita separate l'acitu di sidru di pota è a mustarda, dispunite zuccaru brùchulu, è spices. Scambià i lampadulini appruvati à i banche, pour l'marinade, cercle u tappe è lasciò per un mesi in a fria.