Julienne avec gambe

Per l'urganizazione di e rezezioni è di e tavulori festivi hè bonu per fuglià un pianu cum'è julienne cun gambarete, hè più piacevule à cottura in tartoti (pudete cumprà cum'è trottu preparatu o fremale cun l'ingredienti necessarii è formule spiciale).

I tartoti pezzi sò sò abbiati di curtite pasticceria . In casa, pudete puru cocchji tortellini di pasta di pasta, pasta di kefir o crema agria o di curda. Avemu da scrive da u fattu chì u prublemu cù e tartoti hà digià esse resoluzutu in un modu o altru. Pudete, sicuru, aghjunghjite è serve à julienne in mittens coot de metale - questu hè digià una materia di preferenzi personali è pussibuli.

Avà digà cumu preparà una Juliana cun gambarea. Quandu selezziunate i Gamuli, ùn pruvate à scramble per un grandu grandu particularmente grandu, i capi di u Cuncordu sò di tastier e senza esse cresciute in cundizzioni, ancu di e mercurie europeu sottu rigalu u cuntrollu di qualità riguardu (lighjate cun detente l'inscriptions in u pacatu).

Ogni gattive sò vende in ice-cream cociutu, qualchì volta hà sbagliatu, è sta opción hè più piacevule. S'è compru cammellu impastu - ùn sò solu scecchi è puliti. Avemu bisognu di capisce, avemu da pudè copre cù questu, un modu o altru.

Ricetta per julienne cù i mushrooms

Ingredients:

Preparazione

A cugliera è i funghi sò finti piculetti. Guardà a cipolla in una padedda in l'oliu, aghjunghje i funghi è u pruteghju, afficheta, per 20 minuti (o cungri di ostru ùn pò micca esaminatu fora, ma solu pezzulate). Tempuamini a mutazione di cipolla di cibo è spicule è spicchitu. Trememu in un colpu per sguassà l'excurite liquidu.

Rete cù cuttuni è muscuni cunmbitu di tartufeta o coconu, scuzzulate cun u furmagliu gratu, nantu à a stategira 1-3 gambe (u depende di a taglia). Scupremu e tazze cù cocotniti nantu à una rachetta di seccu (quandu tartitelli, da chì sera bonu di sparà cun pappagallo).

Agghiunciu per 8-15 minuti in u fornu, calienta à una temperatura di circa 180 ° C (micca più necessariu, perchè tutti i prudutti sò pronti, è u furmagliu solu fridhe, è micca flussu è float). Adornemu u Julliu cù funghi è fugliale di vegetali.

Julienne avec salmon e shrimps

Ingredients:

Preparazione

In ogni casu, aghjunghjemu u sage in pezzi chjuchi, quale pudemu strufinà ancu cù u prima capru in a tartleta o cocotte, cù u pezzine dulce, tagliatu in tingeschi. Se u pesciu hè crudo - aghjunghje salinu à questu. Sprughjendu cù pimenti arrbitatu è l'allo finamente chopped (in una cantina ferma). Sì u salmon hè in crudo, mandate u pesciu à tartufi nantu à una baking sheet in u fornu durante 15-20 minuti. Allora scuzzulate cun un furmagliu rossu è disperse a camara (cum'è in a prima ricetta, vede sopra). Agghiunciu per altru 5-8 minuti. Sì u pezzu hè salitu, pudete subitu subitu da u furmagliu, è nantu à u ghjallu à i capeddi è a siccelli à 8-12 minuti. Julienne prublemi accatata cù foglie di verdura.

Appruntate appressu à a stessa ricetta, pudete apprezzà un julien da qualsiasi altri pisci cù crampacciu o calamaru e gambarinu, o da un pollulu cù gambarinu. U calzoggiu d'esse piuviti in avanione durante 3 minuti in più è puliti di i filmi (o in l'ordine inversu), è poi corti in capelli finti.

Di sicuru, a carne di pollo hè ancu bagnata prima. A zhulenam hè bonu per serve à vini bianchi o bianchi, parechji tipi di cervia.