Unu di i platti pienu di u verbu di primavera è estiu - tutti i rotuli di col avvirtuti di licurosu, succoso, col giovane. U gustu di prudutti meravigliosa sò solu incumparabbili cù quelli chì avemu coccu in l'inguernu, quandu si trovani insanely delicate è deliciously savurosu. Cusì, prupone per fà unchiori di col incomparable, è vi diciaraghju cumu per fà di u pullante ghjovanu.
Rice di col cabbage in gustu in u fornu
Ingredients:
- Fulghjetti di col cabbage - 17 pezzi;
- carne di maiale - 350 g;
- beef fritto - 350 g;
- bolliti (finu à a mezza coccia) rice - 1 tbsp. (senza culletta);
- cipudioni (grande) - 2 pc .;
- carotti (medium) - 1 pezzu;
- zucchero o zucchero - 250 ml;
- oliu di girasole - 25-30 ml;
- granulu di zuccaru - 1 cucharadita;
- u salinu à u gustu;
- una misura di pimentari - à tastà.
Preparazione
In un containeru, combinai in a listessa kwantità fresca di u bagnu moltu cù u porcu. Cù a pala di un cutiddu sharp, chop una gran lampada è movela in un tastu cù carne piccata. Avemu dinò cun u rossu preparatu (fate). Salt è una mistura di stagione aromatica di pezzi per tuttu u gustu. Pigliate cun prestu tutte e cose, chì cunghjuntenu tutti i ingredienti ugualmente.
Leppi di col ghjovanu sarà abbastanza per aghjustà in acqua di ferli per un minutu è un minutu. Allora i dispusitemi in un colatore è quandu si fritture, aghju pututu quì ci preparanu forcemeat. Prima, appruduciutu (forcemeat) cù vaghjuli di colazioni à i latte, è poi chjappà da a cima à u fondu à u tubu.
Avemu a nostra bella roda di col in un mudellu fattu di vetriche resistente à caloru incù evena fila. Pienghje cù un rostu, chì femu da raghji carotte, a cecina chopped curretta è e castagne di tomate cun l'addunione di una cuchja di zuccheru. Pudemu a forma in u centru centru a temperatura di 185 ° di furmagliu è cogliu u col puderà in u 45-50 minuti.
Ricetta per a col cabbage di culore in a multi-
Ingredients:
- col giovane - 1 capu mediu;
- puddastru frescu - 600 g;
- cipudioni (grande) - 1 pezzu;
- carotti (medium) - 1 pezzu;
- Oliu di girasole - 30 ml;
- u rossu biancu - 180 g;
- Salute extra - 0.5 teaspoon;
- crema agrume - à u gustu;
- verbi di aneto - à gustà.
Preparazione
Scorcià e cipolle cù un cutiddu cutidianu, è dete cullà i carotte per un graterore cù aghjunte volte. In più, avemu passatu tuttu nantu à l'oliu cale, è dopu avè a rinfurzà i verdura di a padedda cù un rughju per sguassà l'excrementu grassu da elli.
In un tastu à i pratiche frittu avemu spugliatu u pullduffu frescu. Eccu aghju fogghi dighjà u rossu rinfurzatu, chì avemu frittura cusì chì i grani sò stati fermosi fermi. Sprughjendu tutti issi ingredienti cù sal fine è meneta cù e mani.
Pudemu a capicucina di u cavduce di u col in l'acqua cascata, ligne zicchini, per un sulu parechji minuti è desmurpareghja nantu à e foglie. Scopre a carne piccata in folla è pontevule u culleghju in u fondu di u multivariate. Imbrate l'acqua è in u modu "Quenching", preparanu u pranzu per 45 minuti. Pusendi u pruduttu finitu nantu à un pezzu, cupèrtinu cù un bonu pilu di crema agrume è agruppatu cù l'arbeiti freschi piccati.
A ricetta pè rotulaccii di colti
Ingredients:
- gallinacciu - 650 g;
- u rossu rossu (fogghiu à mità coccine) - 170-180 g;
- cipudas - 1 pc.;
- col giovane - 250 g;
- oregano - 0.5 cullarone;
- uova - 2 piezzu;
- u salinu - 2/3 tsp.
- oliu di girasole - 40-50 ml;
- ogni salsa di tomate - 2/3 punti;
- acqua di ebbe - 2/3;
- mayonnaise - 2 tbsp. culleri.
Preparazione
U carni picurinu hè cumminatu cù u rossu round è aghjunghje a cipolle finamente picca. U Cabbage
Emu combine a salsa di tomate à a meza di l'acqua furiu, aghjunghjenu a maionesa di grassa, remichisvi dinò cun una cullette è brastate cù rotulaccii di colti. L'arriccate in calore mediu sottu una cupidatura di micca più di 35, un massimu di 40 minuti.