U banane frittu in furmagli sò assai cumuni è reverendo in i paesi orientali.
Ricette solu per a banana di cucina à cunfruisce un postre chì anu u trattamentu termale face a struttura di una banana in una crema, è u glutina faci una dolce è cruciera.
Servite cù crema di ghiaccio o crema, è scuzzulate cù cicculata di cicculata è nucera, pudete creà un magnificu postu nantu à a ristorante.
Quì sottu in i nostri ricetti, vi cunsiderà cumu per preparà appiccicate à a banana.
Banana fritta in batter - una simple ricetta
Ingredients:
- banana matura - 3-4 tressini;
- latte - 200 ml;
- farina - circa 200 g;
- turmeric - 1/3 tsp.
- cinnamone - 1/2 tsp;
- po azzaru;
- oliu vegetale.
Preparazione
U primu cosa chì femu serà coccu. Purtemu u latti in un coltu, aghjunghje turmericà e cinamone è, sferendu a pocu à a farina tamanta, cumincia u paste cù a cunsistenza, cum'è a crema agria di agria.
Avà poi chjardu i banane è ci tagghianu cù un centimetru. In un pezzu pezzu in u vegetale d'oliu, u so grosu di circa trè centimetri è assai caldu. Ogni slice di banana diatu moltu cunsigliu in u pezzu è immersa in oil cruciata. Fritto finu à marronu di tutti i costi è pigliate nantu à una napulita o toalla di carta finu à u sicilianu friddu, se vulete, diminì l'oliu è u cima.
I bananas imbulighjate, frittu in pienu, sò stirati cù u zucchero in pezu è sirvutu à a table.
Banana in batter and caramel with sesame seeds
Ingredients:
- banana matura - 2 pezzi;
- acqua 35 ml;
- farina - 90 g;
- starch - 60 g;
- ovu di pollo - 1 pezzu;
- Oliu virtuali ristorante - 320 ml;
- granulu di zuccaru - 75 g;
- sassa di zucchero - 15 g;
Preparazione
Per fà un batchitu, fricà l'ovu cù una furceda o un battu, fate l'acqua è una cucarave di l'oliu vegetale. Poi pour frasi, farina tamanta è mischjà bien prima di a scumparsa di farini.
I bananas sò puliti è tagliate cù circles un centimettru grossu.
In una tritta pate o pate, fate in l'oliu vegetale è calene à foglie. Scappi u frasi di banane prima in u clarettu coccu è immersa immediatamente in un oliu ebberu. Arrimenu à u culore rossu da ogni uccasioni è pigliate nantu à una tagale di colore o napulite.
In un altru pezzu, pour una culloca di l'oliu vegetale, fate in u zuccaru, dilatente assai dilicatu cù l'acqua è friture, affinchendu continuamente, à culore di caramello.
Ogni slice di fritto frittu è di banana pocu fretu hè ghjustu in u caramelu finitu, dispostu in un pianu è rutti da i sardi.
Bananas in u Chjappu
Ingredients:
- banana matura - 3 pedichi;
- Salsa di sesame fritto - à gustà;
- u liceu di meli - à u gustu;
- oliu virtuali ristorante;
Perchè parechje:
- latte - 150 ml;
- farina - 200 g;
- pezzale di salamaria - 12 g;
- vanilla sugar - 6 g;
- zucchero pulmuniu - 12 g;
- salate - pinch.
Preparazione
Perchè u pezzu, fate l'ovu cù u zucchero di zucchero, u zuccherinu di velluru è u salinu finu à u focu. A fine di u zuttone, pour à u latte.
In una piccula stewpot cun un fondo spichidu o una patezza di fritta per valdi di u vegetale refinatu in una capa di trè centimitri è cali è beni.
Ci hè una culatta di culleghje di a banana in casgili cotti, perchè di coperazione tutta di u fruttu, è sottumette à l'oliu fèrtilu. T'emu tutti i banane marroni in pezzi di tutti i costi è purtami nantu à una napulita o toalla di carta. Quandu u grassu hè assurvutu, cambemu i pezzi à un pezzu, pourlulu cù u meli di liquid è sprinkle cù i sardi ferries di sallivella.