Parechji amasgi in casa evitenenu l'usu di a carne di pezzu di pollame per culotte di cucina, affirmannu chì i prudutti cun u focu sò siccati è micca sapori. Chicken breast - una carica veramente specifica, ma cun l'avvicina propria, hè da quessa chì pudete alcuni u gustu ideale di cutlet, uguali à quale ùn puderete micca truvà. E l'preziosa preghiera di sta parte di u pollulu aghjunghjenu a priorità à l'alimentariu da ellu è facenu solu insubituìvule per nutrimenti dietetichi è un menu di i zitelli.
Comu coccia di cutlet di pollice chopped from a breast in style Albanian - ricetta
Ingredients:
- polluite di pollame (fillet) - 765 g;
- maisonette classic - 125 g;
- bulbi di cipolla - 175 g;
- farina - 80 g;
- oghje di pollame di medium size - 2 pc .;
- pepite nera negra - 1-2 pinch;
- u salinu - 2 pinocchji;
- pezzu raffinatu di girasole.
Preparazione
Da u nome di a ricetta hè digià chjaru chì i cutlite in questu casu saranu da a carne picca, senza tortu. Per a so preparazione, u filletu lavatu è seccu di u puddaru di furia hè cutatu in tagliati, cun una dimensioni latitudina più di un centimetru. Vulete sguassà u bulbu da i caprini è u trituradora ancu più fina. Certi pòrtuli chop the vegetable with a blender or even turn the bulbs through a grinder carne. Ma a ricetta iniziale ùn eseguisce u cuteddu cù un cutidianu filu, perchè i prudutti sò più juicier.
Cumu combina a carne è a cipolla fugliale in un tavulinu, aghjunghje a maisonette classica pruvucarà, aghjustà a massa à u gustu cù salinu è pepite (preferibile freshly ground) è u mandarà sottu à a tapa à a stufa di frigorifia per un ghjornu. Long marinate a basa di cutlet hè una prumessa di u so gustu rilassante è riccu.
Prima di fruttu, spende in u cuntinuu cù un pezzu di oghje di pollo, pour à a farina, mischjà è fate a panificazione à cale, splashing un oliu di ghiaccium raffinatu in questu. Facemu è aghjunghjenu molti chulati in u modu di i pancakes tradiziunali, appricannu una lotta di cullette è brindulighendu da i dui albitri.
Carutti di pollettini sucietà da u pudè di pullastru cù u furmagliu
Ingredients:
- filettu di 520 g;
- U pezzu di pezzu duru - 155 g;
- bulbi di cipolla - 95 g;
- l'agliu d'uovo - 1-2 pc .;
- farina - 65-90 g;
- kefir coghju - 130 ml;
- oghje chicken medievu - 1 pc.;
- pepite nera negra - 1-2 pinch;
- Securizeghja - 1 pinch;
- terra coriander - 1 pinch;
- u salinu - 2 pinocchji;
- pezzu raffinatu di girasole.
Preparazione
U filettu di u puderu di a pasticceria per a preparazione di cutlini pò esse trasfurmatu in una macchina di carne cun una grande grilla, ma hè megliu di cutà a carne in cuttuni, cum'è in u casu anticu. Scorcheru un bulbe chjucatu è u furmagliu dura, aghjunghje tuttu in un pappuluzzu cù carne, infuse kefir, aghjunghjenu agrumi d'agliu, sal, pepite, cilantro è timore, pour una cuitetta di farina è mischjà a massa currettamente. Cumpressammu u cuntinuu cù una tapa è pona nantu à a stantina di u frettu per almenu un paru d'ora, è preferibile per un ghjornu.
Scaricamentu, fretu u restu di a farina, avete in l'ovu è imberate a massa. Fritto boulette, cum'è pancakes, brunu da dui costi.
Cutleti da u pullastru di polluore cù ananas in u fornu
Ingredients:
- u filettu di petti di pollo - 990 g;
- foglia bianchina fraria - 300 g;
- latte - 140 ml;
- cardamomare - 1 pinch;
- farina - 30-60 g;
- pezzu rossu rossu - 1 pinch;
- seccu di albahaca - 1 pince;
- cinnamon ground - 1 pinch;
- pepite nera negra - 1-2 pinch;
- ananas in cani - 380 g;
- pani fraterni - 180 g;
- u salinu - 2 pinocchji;
- Butter.
Preparazione
U filettu di u pettu hè grinded in un macinatu di carne, cun u mulchita in u latti è u fugliu pressu da
Dopu trentà minuti di prudutti à una temperatura di 180 °, seranu prestu prestu. Ora pudete serve cunghji diliziosu è sanu à a tavula, cumplicadore cù leghje o l'altru platu favorito.