Riturnà a casa dopu à un travagliu di u jornu duru, allora tutti insemu a nostra ultima forza à un pugnu per cocchià qualcosa di manghjà per pranzu. Un platu universale da una categoria parechja hè pasta cù u furmagliu. Dettalu spiegà i motivi di l'urdinamentu publicu, ùn ci hè nè u sensu, tuttu hè in u pale di a manu: a pasta hè diliziosa, rica, rapida è satisfacente. Tuttu ciò chì avete bisognu di una cena di pranzu cumune.
Pasta in u fornu cun u periculu, mushrooms è furmagliu
Ingredients:
- pasta farle ("butterfly") - 500 g;
- butiru - 50 g;
- mushrooms - 200 g;
- cipolle verde;
- farina - 50 g;
- latte - 500 ml;
- ham - 150 g;
- Queso "Cheddar" - 140 g.
Preparazione
Cogliu u pudere u sicuru cumu e struzzioni nantu à u pacchettu, affinchendu acqua di drenu di l'acqua. In a pignata, fretce a mantega (1/3 di u tutale) è fretce i funghi nantu à ellu durante 2-3 minuti, finu à l'evapurazioni di l'umidità eccessiva. Allora pigliatei i funghi in un pezzu separatu, fretu a pienza è oghji u restu di l'oliu, fretce a cipolle di verde durante 1 minuti, è aghjunghje a farina. Quandu a farina turni d'oru, un magrettu ghjerchju di u latti, senza firmà senza stirring u cuntenutu di a padedda. Quandu a salsa si sdrughje in grossu è cumincià à burbuila, reduciamu u calore è mette u prisuttu è una gran parte di u furmagliu rossu in a panetta.
Spread the pasta è u funghi in un pappagallo, pour alla u salsiccia cremosi è u pappaghju è sprinkle cù i rossi di furmagliu. U maccarrone frizzatu è u furmagliu saranu cocchji per 10 minuti à 180 °.
Pasta cun u furmagliu, carne piccante è tomate
Ingredients:
- agliu - 1 clove;
- cipudas - 1 pc.;
- oliu d'oliva - 2 tbsp. spese;
- forcemeat (porch + vienna) - 500 g;
- i pumati in u stessu juice - 500 g;
- salsa di tomate - 250 g;
- seccu, tagliato - 1 tbsp. cucchiaio;
- oregano - 1/2 tbsp. spese;
- u salinu, u pepite - à u gustu;
- spaghetti - 250 g;
- "Parmiganu" - 1/4 di u pezzu;
- furmagliu rossu "Mozzarella" - 2 tbsp.
Preparazione
In una padedda, caliemma l'oliu d'oliu è frittile a cipolla è a cipuletta bianca finu à trasparente. Aggiuncate a carne piccata à e cipolle è seguite a coccia. Quandu u fugliale aghjunghje, aghjunghje nantu à una tacca di pate à u pumadoru in u stessu juice, a salsa di tomate è i spezia. Pudemu a salsa per 30 minuti.
Spaghetti hè bagnata sicondu i struzzioni nantu à u pacatu. Imbulighjate u spaghetti da a salsa, dissiminate a mità in u pane di furmagliu, annùdanu a mità di u furmagliu rossu è repite u prucedimentu. Agghiunciu u pane durante 25 minuti à 180 °, o aspittà d'aghjunte finu à u uvaghji cun una crosta di oru.
A pezzu cù u furmagliu è a carne piccata pò essa ancu preparatu in un multivariate, hè abbastante per seguità a ricetta antica, è preparanu u platu in u modu "Frio" in u stessu tempu.
Macaroni avec saucisse, uovo è furmagliu
Ingredients:
- spaghetti - 150 g;
- oliu d'oliu - 1 tbsp. cucchiaio;
- salchicetta grassa, o bacon - 3 pezzi sposti;
- Rommu "Parmigsonu" - 3/4;
- uova - 2 piezzu;
- u salinu, pepite - à tastà.
Preparazione
In u pote, fate l'acqua è a purtalla à foglie, ùn eseguisce micca u sali. Cogliu u pezzu in l'acqua dettu l'urdinamentu nantu à u pacatu.
L'oliu d'oliu hè sparatu in una pienza è frigge nantu à a salsiccia o bacon. U grassu libbiratu durante a freccia hè scucchita à un cuntainariu separatu, è u bacon hè spartu in una napkin.
Scoprei 1/4 tazzi d'acqua, in u quale era stufa, si trovanu u paste in u panellu, fate cù grassu è scuzzulò cun u cani frittu. Pour l'acqua in a tineta, frasglie a fonte durante un minutu, aghjunghje l'ovu biancu, 1/2 cup of cheese and pepper. Chjucu.
Diviscemu a pasta in 2 parcorsi, in ogni designatu un picculu "niu", in quale avemu un spaziu di gaddiaviva prima. Prestu avemu u gustu di i restos di u furmagliu è u pezzu nìuru.