L'ànitra friscu hè u listessu pranzu chì hè appruvatu in ogni tavola. Da ellu hè stata locu cum'è invitati à a celebrazione, è a casa à a cena. Per comodità è gustu eccezziunale, ricumandemu à preparà un ave in a manica cù manzili o patate.
Duck baked in a manica cù mele - ricetta
Ingredients:
- ànò - 1 pezzu, appighjeru circa 1,5-2 kg;
- manni "Antonovka" o "Semerenko" - 2 piezzu;
- U mischju di pezzi bianchi - qualchi pinch;
- u salinu - un pocu;
- aromatii à u to gustu;
Per marina:
- limonu - 1 pezzu;
- ginger root - 1 pezzu petite;
- salsa di soia - 3 tbsp. spese;
- u ciuri fiurali - 1 tbsp. cucchiaio;
- l'acitu balsamicu - 1 cullera;
- Oliu d'oliu - una cucurrucata;
- U mischju di pezzi bianchi - qualchi pinch;
- table salt.
Preparazione
Qualchese u vaghjolu prima di foglie in u fornu hè cunsigliatu per pre-marinate. E l'ànitra ùn hè alcuna esurtazione. Cusì, sguassate o crescenu i penni prisenti, è ancu lavà a carcassa da a contaminazione è a siccatura, avemu digià chjappà. In un pezzu separatu, preparanu marinatu per un pate in una manica cù manzili. Emu mischju mischju fiurali, salsa di soia, acitu balsamicu è oliu d'oliu. Allora aghjunghjite a ghjustu raffinatu, u zucchinu di un limonu, è fate guardà diluzià a mezcolita finu à ottene.
Scopre prima a carcassa cù u salinu, a terra cù una mezchea di pimentoi, è sceta in u marinatu internu è fora, mette in un saccu è piazzate in un locu frescu per almenu un ghjornu.
Dopu un pocu tempu, assicucchendu a carcassa di un ànecu cù e napulitori è a materiau cù manzili. Prima di pudè esse lavatu, libri di u core, cut in fette. Sprucià un zitellu di limonu, u salinu è a stagione cù arbe aromati à u to gustu.
Avemu avemu un carcassi di l'ànitra in a manica per foglie, u selaremu nantu à ogni parte. L'aghjunghjemu nantu à una fragola di u fragnu è a puscia in u fornu calatu à u massimu di vinti minuti. Allora a temperatura hè ridutta à 185 gradi è aghjunna un pappu cù i pezzi per una ora è media. Quince minuti prima di a suppostite di cumpetizione di u prucessu di coccia, tagliate a manica da l'above, turnò dinamicu, sullivanu a temperatura novu à u massimu è permettenu l'aranciu marrone.
Comu coccia un pate in u fornu in una manica cù una patata - ricetta
Ingredients:
- ànò - 1 pezzu, pesanu circa 2 kg;
- tuberculi di patata - 1,5 kg;
- oliu d'oliva - 2 tbsp. spese;
- U mischju di pezzi bianchi - qualchi pinch;
- u salinu - un pocu;
- aromatique - à u vostru gustu;
Per marina:
- ghjacciu di un limonu o 1/4 tazza di salsa di soia;
- agliu - 1 chjesa petra;
- terra dolce paprika - 2 pinci;
- pezzu chinu chicago - pinch;
- fragranti aromaticu seccu - per sceglie;
- U mischju di pezzi bianchi - qualchi pinch;
- table salt.
Preparazione
Pruttu appiccicatu, a carcassa di l'ànecu hè preditu marinatu, nutatu cù u salinu è una piccante mistura. Per a so preparazione, mischjassi u zanche di limonu o salsa di soia è cù l'aglutinate sbuchjata è chopped, u paprika è una mischia di pimentari, agghiuncennu à u gustu a chili chilò è fragrant aromaticu seccu di a vostra scelta. Cusì hè assai diliziosa cù u basilica secca, oregano, u pappagallo è a pseudori. Pudete ancu aghjunghje spices à u vuluntà, cum'è questu
Dopu un ghjornu di u tempu, preparamu i tuberi di patata, purificati, cutting them in half o in fette, è sperendu cù aromatic herbs, pepite è sal. Fate a panza di l'ànecu cù patate è u ghjacchinu à i lati di l'uccelli in a manica per foglie. Semu a voglia a manica da i dui bassini cù aghjunte è aghjunghjia in u fornu calatu à i tremblesi massimi. Dopu vinti minuti, sminuate a temperatura à 185 gradi è preparanu l'uccellu durante una ora è media. Per una scorcia ruddy, tagliò a manica da i primi vinti minuti prima di a fine di a cucina.