Salsa di crema crema agria pò esse un par ideale, micca solu un pezzu di pollulu, ma ancu di porcu. Duvutu à u cuntenutu à l'acidu, u pruduttu latinu pateva a carne è arricchisce cù u so gustu cremosi. Rice di porcone cù coglie in a salsa di crema agria avemu da discutiri in più detailed below.
Cerata cù funghi stewed in crema agria
Ingredients:
- porch - 740 g;
- oliu d'oliva - 15 ml;
- champignons - 265 g;
- cipolla - 65 g;
- denti d'aziende - 4 pzc.;
- Calzu - 390 ml;
- crema agria - 115 ml;
- Securizone seccu, taglioli - 1/2 tsp.
- farina - 5 g.
Preparazione
Rinfria i pezzi di carne di porcì, pre-riccio amori nantu à i dui costi. Per separà, salvà a cipolla picata è combina cù funghi. Quandu u moxura di mushroom s'impatruneghja, aghjunghjite l'àgghia arrustita cù l'agliu u falla duranti un minutu. Sprucià u cuntenutu di u panu cù a farina, aghjunghje l'arbe è fremenu in u caldu. Quandu u liquidu pruveni à foglie, dilùscenu a crema agria è fate a salsa per esurtazione. Pone a carne di porcu in a salsa è sianu da stufa finu à i ponti avè alcuni.
Puru gulash with mushrooms and sour cream
Goulash hè un altru di una seria di ricetti simpatic è win-win cù a purcina à a basa. Pudete serve caldo chupu semplice aggiuncennu una fetta di pane, o pudete in a cumpagnia di i vostri platti prediletti da i vegetali è i cereali.
Ingredients:
- porcu - 1,1 kg;
- butiru - 35 g;
- cipolla - 85 g;
- farina - 10 g;
- l'acitu di puma - 15 ml;
- Calchissia - 245 ml;
- crema agria - 115 g;
- champignons - 230 g;
- granza di mustarda - 10 g;
- timore - 1 cullarina.
Preparazione
Prima divide a carne di porcu in pezzi di una dimensione arbitrariu, ma di uguali. Rinfria a carne in un brasru è aghjunghjese nantu à un pezzu separatu. In u stessu pane, sparghjile piezzu di cipudioni è di funghi finu à scupraru. À a cipolla aghjunghje a mustarda cù u faraghju, pour a farina, è dopu à a mezza minuti pour l'acitu, u brou è a crema agria. Ritorna u porcu in u salsiu è lasciate à fà stonda in u fornu à 170 gradi una ora è media.
Questa ricetta per a porcella cù coglie in a crema agria pò esse ripetuta in una multivettetazione, fritte a carne immedaneviamenti cù cuddetti è fuddi di cipolla, da u vintu di farina è salsiccia baccalaureata. U tempu di coccia permanece u stessu, ma u modalità deve esse cambiatu da "Frio" à "Quenching".
Ricetta di a carne di cugliera cù e funghi in salsa di crema agria
Ingredients:
- crema agria - 155 g;
- acqua 115 ml;
- farina - 15 g;
- seccu sage - 1 cullari;
- porcu - 620 g;
- cipolla - 115 g;
- champignons - 270 g;
- whisky - 115 ml.
Preparazione
Conduce e so primi quattru da l'ingredienti è fegate - hè una preparazione per a futura salsa.
Rinfria i pezzi di purcina è u mettiu nantu à un pezzu separatu. Avà, piglià a cipudine è i funghi, anu ancu esse friulate finu à u marrone scuru è l'evaporazione di l'umidità. Dopu quì, trascinemu in u whiskey è andate, quandu l'alcoolu pò accumparta sottu a influenza di e altitudine temperature. Quandu u whisky hè quasi a stati evapurati, rinviate a carne à a panella è viaghja in a basa precu a basa per a salsa. Trascendu i platti in u fornu à 155 gradi per 1 ora.
Chifcho frittu cù funghi in salsa di crema agria
Ingredients:
- porcu di cuddaru - 440 g;
- un pezzu di nocci;
- crema agria - 210 ml;
- Calchinu - 75 ml;
- mushrooms - 115 g.
Preparazione
Dopu frette u funziunamentu, aghjunghje i tagghiati cutie è carne per elli. Quandu u porcu hè frittu, fate in una mezchea di crema agria è calf, aghjunghje i spezii è abbandunate tuttu per languish until the meat is ready.