Limoncello hè unu di i licori più frequenti in Italia. Limoncello hè manufatu industriale è hè fatta da articuli. Home, ristorante e altre ricchettu artighjanali di limoncello, per regula, sò unichi.
L'idea generale di a ricetta per a preparazione di u limoncello pari di seguenti: u gustu neutru di vodka (o alimentu alcoolu cù l'acqua) insistenu à a buccia di limone cù l'aghjuntu di zuccheru. Grazie à l'appiecu in a tecnulugia di a preparazione di l'infuzione di limoncello, a zuccarera possa ancu parechji pruprietà utili per rinfurzà a basa di l'alcoolute liquid cù sustanzi chì passanu da a buccia d'limone.
U limoncello hè generale cunsumu com un aperitif, cum'è digestivu (per esempiu, durante a pranzu) o cum'è un bevande refrescante di cile, è com'è un cumpunente di diversi cocktails. Limoncello prenu in una forma fritita di vetru bianchi altri, età in età in u locu (un servitore standard di 45 ml). Quarchi in limoncello add ice.
In Russia è u spaziu post-suvièticu, a tradizione di drinking limoncello hè quasi micca cumuni, ancu u licore di limonu hè faciule fà in casa.
Ci vi parlarà cumu per fà calce choclo licore in casa.
Per implementà qualsiasi ricette di riccetti stanu avè ripigliatu limoni freschi, hè chjaru chì avà era un cutidianu spiciale per a limpeza di legumi, hè cunsigliu per cut the zest (se u puderiu ùn hè micca tali, utilice un grosser).
Lemoncello nantu à l'alimentariu alcoolicu - ricetta
Ingredients:
- limoni di medium size - 8-10 pzc;
- alimentariu spirituale - 1 l;
- zuccaru - 200-800 g (cumu piace);
- acqua (cuddaru di bottiglia megliu) - 1-1,5 litri.
Preparazione
U limoni sò venduti, cummigliati da a cera di cinera per una megliuranzione, perchè deve passà cù l'acqua di fogghiu è rinsegna à l'acqua calda è di acqua fridda. Parmetteremu di limoni cù una napkin limzia è cuttivata in ogni casca cù un pelli vegetale. Pudemu u rintimentu di limone in un cuntainer di vetru (per esempiu, in un vasu di 3 litri) è pour u spiritu. Ceramu u cuntinuu.
Coglie u ghjacciu, per esse dissoluzza solu l'ammontu di zuccheru vuluntariu in l'acqua fogera, chì pareva l'espurta bianca hè fugliale. Furmà u xarru durante 3-5 minuti, è sempre cool, almenu, à una temperatura di 60 ° C. Fate u ghjacciu in un cuntainer cù l'alcoole è a rassemblea di limonu, trasfurmà è segellate u cuntenutu apertu. U contenedoru cù u futuru limoncello hè tenutu in una stanza cun una temperatura positiva, preferibile in u scuru da 2-3 simpati. Una volta o ghjornu, agitaru u cuntinuu per un megghiu mezu è infuzione. Avemu filtratu u limoncellu finitu da un filtru, hè prestu per l'utilizazione (hè megliu, per suprattuttu, per fate un pocu u licore o aghjunghje ghjuvatu).
Limonchello enriched with vodka o moonshine - una ricetta alternativa
Ingredients:
- limoni - 8-10 piezzi;
- vodka o una purcellina purificata di qualità (preferibbilmente una distillazione doppia di a furtizza accuglia vodka o ligeramente più forte) - 1 l;
- zuccaru - 200-500 g;
- acqua - 200-300 ml.
Preparazione
U limoni sò cuparti da acqua moltu, lavatu è siccatu cù un napkin. Tagliemu tagliate a buccia di limone cun un cuteddu vegetale. Pudemu a zedra in un dispusitore di vetru è fate u voddzia o di a moonshine.
Mudite u zuccheru cù l'acqua furiosa, pruvate à dissolverà solu.
Pudete ancu di ligge (pocu ligge) stagione di u limoncello cun u ziuve di lime, vaniglia o cinnamonu, cardamom, u ziferanu. Per a staghjoni di friddi, pudete aghjunghje una radica di ghjustu limonalizate à u limoncello cù a buccia di limone.