Oghje, vi diciaraghju cumu fà u licore di fragole in casa. U vìviri sia assai aromaticu, gustoso è bonu ùn solu quandu sirvutu in a so forma, ma ancu com'è additivu in una varietà di cocktail.
A ricetta per fà u licore di strawberry in casa
Ingredients:
- Strawberry - 990 g;
- zuccaru - 990 g;
- acqua - 550 ml;
- cuncecu - 1 litru.
Preparazione
Prima di preparalli un licore di fiocche, aghjustemu u bacca, rinfriscà, stràchate e tagliati, sece è poveru in l'buttigli. Rete cun u cognac è stà pigliatu durante 2 giorni in u sole. Allora l'infuzione hè filtrata è mischera cù u sciroppu: dissolve u zuccheru in l'acqua filtrata è fassi fassi, chì tutti i cristalli anu dissolutu cumplessu. U licore resultanti hè struvatu, filtrate è ingridate.
Ricetta per u licore di strawberry casanu
Ingredients:
- Strawberry - 3,6 kg;
- zuccaru - 2 kg;
- vino biancu seccu - 8 elementi;
- Alcohol 40% - 2 litri.
Preparazione
Cusì, punciremamu i frutti, lavenni, menealizate cù a soapoi è lasciate in un putu. Rete cù l'alkohol dilute è insistiu bevi 15 ghjorni. Appena, strain u liquidu, è strince e fragole in u casgiu. U mischju biancu resultanti hè cumminatu cù un sciroppu fattu da u vinu biancu è u zuccheru. Allora ci stinzanu u licore è vippò in belli buttigli.
Licor di fragola in vodka
Ingredients:
- fresa fresca - 2 kg;
- vodka - 1 l;
- rum - 705 ml;
- zuccaru - 1 kg.
Preparazione
Cumu combina vodka in un canna cù u ron è u zuccheru. Lavoru i fragole in fragole in parechji parti è i mette in a mistura alcoolica. Cumpressammu u cuntinuu cù una tapa è a cusciscilla per 2 mesi in un locu frescu. Aghjunghje, avemu filtratu u bèdu, fremu è ne puru u friddu.
A ricetta per u gustu di a strawberry "Xu-ksu"
Ingredients:
- Strawberry - 505 g;
- vodka - 505 ml;
- zuccaru - 305 g;
- acqua 205 ml;
- calce - 105 g.
Preparazione
I bacchi sò lavati, aghjustemu e foglie è tagliate in dui parti. Pour l'u fragole in un putru sanu è fate d'acqua. Calce hè pulita, sprime u zitellu di fruttu è aghjunghje à u restu di i ingredienti. Quitemu u cuntinuu per 10 ghjorni in un locu chjucu, è fate u filtru di a presenza, senza squeezing the berries. Tintura hè spressu in una buttiglia, è e fragole sò cuparti di zuccaru, mischju è pusatu per un ghjornu in un locu friddu. U ghjornu dopu, dispunibule l'acqua à a fragola, agite è fate u liquid in a tintura. Quendu u licore in un locu friddu per altru 5 ghjorni, è fassi filtre u bè finale è u serve ancu in una forma frigia.