Ciò hè sidru? U sidru hè un bevitatu naturali di alcoolute. Ùn hè solu perfetta à quilletta sedientia, ma hè ancu utili à u viaghju gastrointestinali. Certi nutriczionisti recommandé decetamente chì i so omi di u mio pazu pigghianu un vetru di questa beura miraculosa prima di manghjà - aiuta per annunzià u grassu chì entra in u corpu cù l'alimentariu. In più, a sidra di pumetta sò largamente usata in cosmetologia. Baciu cù l'aghjunghje di u nettaru di fruttu, facenu a pelle più velvety è licurosu.
A ricetta per a robba apple sidera hè unu di i più antichi, hà statu capaci di coccu ancu in u Anticu Egittu. Era ancu populari in l'Inghilterra è in Europa. A data, u vinu di manzane in parechje paesi hè cunzidiratu un bevine nazionale. Comu cocilu sidru di poma?
Per creà sta zucca possite aduprà qualchi manna di manzili, solu eccettu à assai dura è verde. Pruvate a preparazione di issu prudu bè in casa è sia tranquillite per a qualità di a sidra di manzana. Veimu uni pochi ricetti per u sidru di poma.
Ricerca di sidra di manzelli freschi
Immediatamente prima di preparà a sidra di mazzulu da u ghjacciu, piglià manzili, lavate, inspeccione, cut wormy places, sguassate pedunculidi, è in casu di tacchinu i manzoni sò putenzi, è cunsigliatu per questa siti, altri o vinu sarà nuvole.
Ingredients:
- mele - 2 kg;
- acqua - 2 l;
- zuccaru.
Preparazione
Tagliate u pezzi in pezzi è passa per u mozzatore di carne. U manzu di purée resultante, senza squeezing, hè trasferitu à un tazzu o una buttiglia cun u collu largu. Agghiunce u zuccheru è mischjà bè. Cumpressà u cima di u cuntinuu cù gasa, fiscale è a puscia in un locu caldu. Dopu qualchì circa 2 o 3 i ghjorni, u pasticci di pomo avarà a superficia è u zuccu si seguita sottu. Filtene cun bè cù a nostra bevanda, squeeze bè è squeeze the cake. In u zitellu in u risu addossu u zuccheru in una proporzione di 1:10, questu, 1 litru di zucchero, 100 grammi di zuccaru. Oghje u mischju in l'buttiglia è aghjunghjenu a tapa cù u pirtusu. In u burtu inserisci un tubu, per quessa chì l'aria chì si forma puderia sughjettu, è l'altru finu si trova in un putu d'acqua. Scaricate questu disignu per 15 - 20 ghjorni in un locu friddu, perchè chì a zitella hè bona. Quandu u periodu hè finitu, pour u zuccaru resultante in buttigli o vasi è fate assai.
Ricerca di sidra di Manzoni freschi è secci
Ingredients:
- i pomi sò freschi è secchi;
- acqua.
Preparazione
Scambià i pomi, cut off all siti putenzi è putenti. Pigliemu un canna o un bagnu cun un pirtuttu per u fucili. U diamitru di u pirtolu deve esse circa 10-15 cm. Pose nantu à u fondu di u cuntinuu prima un pocu manci seccu, da tagliate frescu. L'Appliaggi debbanu cumprà u canne à pocu più di a mità. Fate manzili cù acqua fridda, di surcupu è ponu per 20 - 25 ghjorni in un locu friddu per a fermentazioni. À a fine di u tempu, fate a sidru prestu, è fate e manzila cù l'acqua fogera. Pudete puderete riepite 3-4 volte finu à chì tutte e manni sò imbeati. Preparatu cusì, a sidra di poma hè assai acidica, perchè prima di l'usu di u zuccaru à u gustu. Pudete ancu aghjunghje un pocu di soda, da quandu avete acquistatu un fizzie naturali. Muzzelli maltu, sò assai gustosi.
Ricetta per u sidru micca alcoolicu da u zùccheru
Ingredients:
- zucchero - 2 litri;
- meli - 2 tbsp. spese;
- craci - 8 pezzi;
- canella - 2 pezzi;
- orange - 1 pc.
Preparazione
Pigliemu una punga è aghjunghje cù u zùccheru, u melu, u clai è a canna. Piglionemu un focu mediu è portanu à fogghi. Dopu a furmazione di a mussera, rinfriscà u calore è cocchi à 5-7 minuti. Partiremos è aghjunghje à a bèite per fà è cena un prugettu. Filtrà per un colpu o una gasa per ridivanu di spices aghjuntu. Prima di vende, a mo narada, cutturata in anchi fissi è si spargiu in u fondu di ogni tazza. Scappi à a sidru prestu da u zitellu di a zucca è serveu subbitu à a tavula.