Ùn sapete chì altru di surprisa è i diversità di a festa? Oghje vi cunsigliaremu cumu fà un pesci diliziosu è veloci sottu u marinatu. Questu platu hà da diventà a vostra carta di telefunaghju, è tutti quandu u mandarà dumandà à sparte una ricetta per un modu originale è fragante.
A ricetta per a pesca di cullezione sottu marinata
Ingredients:
- filetti di u pezzu biancu - 1 kg;
- spices;
- Farina di u granu - per piacè.
Per marina:
- carotti - 2 pezzi;
- Table Vinegar - 120 ml;
- zuccherinu - 1,5 Tsp.
- Patu di pesciu - 1 pezzu;
- bulb - 2 pezzi;
- purée o paste - 200 ml;
- craci - 3 pc .;
- terra da canna à u gustu;
- Oliu vegetale - 3 tbsp. spese;
- freschezza fresca - 3 ponti;
- Specizzii è foglie llanura - à gustà.
Preparazione
A ricetta fish classica sottu u marinatu hè simplicemente bè è ùn porta pocu tempu da voi. Cusì, piglià un filatu di qualchì pesciu biancu, lavenu bè, secondu cù una siccica è neceva in pezzi mediani. Imberate a farina cù spices, crumble the fish e frettavendu finu à prestu per oli vegetali preculturale. Dopu à questu, cambià à un pienu di grande platu è lasciate per friddà.
Per fà u marinatu di carburanti è i bombe sò limpiati, stollati rossi rossi, è un pappulus finamente chopped cun un cuteddu. In una padedda cù i latti altri, pour un oliu d'oliu, calentaiu, pozzu li pani preparati è pense nantu à u focu medium per circa 5-7 minuti, affughjendu. Allora aghjunghjenu u purée di tomate, fate a canna, u crava è a foglia. Portatemu tuttu a un filtru, fate u focu è stufa u pane per 10-15 minuti.
À a fini, vintu in a cantina necessaria di caldu, l'acitu di tàvula, pruvate e spezii è intégrale. Fate ferite è sguassate u marinatu da u pianu. Ùn deve esse micca assai grossu, ma micca liquidu. Quandu u marinade rinsula un pocu, fate a filieri rossu è serve pè a tavula. Hè tuttu, i pesci sottu a marina di classi hè prestu!
Ricette di pisci tradiziunali sottu marinata
Ingredients:
- pisci;
- carotti - 3 pedichi;
- bulb - 2 pezzi;
- farina - 300 g;
- Pezzaru bundanza - 2 pezzi;
- agliu - 2 craimi;
- oliu d'oliva - per torna;
- crema agrume - 3 tbsp. spese;
- freschi - à u gustu;
- pepite di terra.
Preparazione
Fighemu cun voi un modu più di cumu fà i pesci sottu marinata. Allora, i pezzi sò puliti, trattu è lavatu beni in acqua fridda. Allora u cuteddu u cuteddu da u spinu in u cresia è, tenendu a testa, piglià tutte l'osse. I cuntadini ricivuti chop in pezzi, aghjunghje u salinu à u gustu è lasciate per restà. Avà po aparicienti cun voi veri di marinata: i zappagine sò limpiati, ruttati in un rattricu o sfruttu cù chjusi fiori. Bulbo è pezzi bulgara sò limpiati, tagghanu in mezzu è intrecciatu in mette ane. L'alli, taglioli è anetru hè lavatu, trasfurmatu è annantu à una tavola.
In seguitu, piglià un pate, fremenu u fruttu, fervente è frittu rapidamente à i dui costi di u pesciu,