A più frequenza nantu à a vendita hè pussibule cuncrezione di u pesce di l'acqua fresca di u mare. E ancu s'è un pezzu sanu chjappà in a cucina, a maiò parte di u pelle hè ghjucatu cù l'altri intrudutti, postu chì parechji sapanu chì hè pussibule di coccu assai pane interessanti. Avà vi cunsigliarà e ricette per fà cutlets diliziosi da caviar di pisci. Fans di i pezzi di pesci certamenti avarà apprezzà.
Large cutlets carrot carrot
Ingredients:
- carpizza di carotti grezzini - 0,5 kg;
- uova - 1 pezzu;
- carotti - 100 g;
- cipolla - 200 g;
- semolina - 2 tbsp. spese;
- oliu vegetale per frittura;
- Salt, lupu-suneli, ginger di terra - à gustà.
Preparazione
Lavoru l'ova, caccià i scalini, se qualchissia, è a film. A cipolla finita picca è si spargiu in caviar dispostu. Carrettu tri annantu à un scatula pocu è aghjunghje à u restu di i ingredienti. Agghicà un ovu, un mango, tastate u sali, spices e batte tuttu cù un blender. Guademu a massa di una colazione è puteva in una padedda cù oli vegetali pre-caliu. Fritte i cutlite in i dui banchi finu à culatta.
Cutlets di caviar di carp
Ingredients:
- caviar sauce - 400 g;
- cipolla - 1 pc;
- agliu - 3 craimi;
- Soda - 0,5 Tsp.
- farina - 50 g;
- u salinu è u pimentu negru in terra - à u gustu;
- oliu vegetale per frittura.
Preparazione
U caviarulmente rinfriscenu sottu l'acqua corrente è neci è da u filmu. Mudate a cipolla, pate l'agliu per a stampa. Agghicà aghjunti a caviar, saline, pepite, pour a farina, soda è cunglite bè. In una padedda, calentemu l'oliu vegetale, spàrghjammi una pasta cù una cucarauna è frittura di patties di pesce da dui parti à una crust d'oru.
Cutlets di caviar di carp
Ingredients:
- puriste di carp caviar - 500 g;
- cipolla - 1 pezzu;
- uova - 2 piezzu;
- farina - 3 tbsp. spese;
- u salinu, spices - à u gustu;
- oliu vegetale.
Preparazione
U caviar hè spartu cun acqua calda è lavata parechji volte, scurazione è torna torna piglià l'acqua finu à a trasforma. Crab sponge via un colander. Grazie à l'ova sò bien separati da a film. Aggiuncenu a farina, uovo, cipolle picatu, salitu, spezie è moltu tuttu in un licore finu à u lettu. Spread the resulting mass of a tablespoon on a sliced steak with butter and fry the cutlets to ruddy on a small fire.
Cutlets di carpa crucian
Ingredients:
- Caviar roe - 400 g;
- semolina - 3 tbsp. spese;
- farina - 3 tbsp. spese;
- uova - 1 pezzu;
- u salinu, pimentu negru in terra;
- acqua 50 ml;
- oliu vegetale per frittura.
Preparazione
Scorciamo u caviaru lavatu cun un forchetta, aghjunghjemu cipolle, uovo, mango, spezie, u salinu è mischju misgi. Pour in a farina è stitch. Ci sia a ghjente stese da a listessa consistenza, cum'è una pasta di pancakes . Scambià cù una colazione in una padedda cù un oliu pre-caliatu è fritterà finu à un cingulu ruddy à i dui banchini. Dopu questu, trasfurmemu u cutlet in una pane, fate in circa 50 ml d'acqua, aghjunghje a foglia è a pat in 10-15 minuti.
Cutlets di codice caviar
Ingredients:
- caviar di codice - 250 g;
- farina - 150 g;
- zucchetti di cipote verde - 8 pc .;
- basilica - half-pinta;
- aneto - una metaggizzina;
- parsley - 1 mannatu;
- agliu - 3 craimi;
- crusts di terra - 4 tbsp. spese;
- Comino di terra - 1 cucharadita;
- u salinu, pimentu negru in terra;
- oliu d'oliu per frittura.
Preparazione
Pone u ova in un tastu, aghjunghje a farina, agliu, friddi di aghju, tagliilla, aneto, basilica, cilesti verde ricuccati, sal, pepite è mischjate bè. Formulei cutlets è fritte in l'oliu d'oliu da dui partiti à u culore di doratu. Servuemu a tavola cù legumi freschi.