Zucchero, cottu cù l'aghjunzione di risu, ligumi è carne - una di i sopopoli più populari in u territoriu di u nostru paese. Questa zuppa, anche si hè simplice di preparalli, ma sempre sempre esce assai gustosa. Ci sò ricchezzi di ricerca per preparà a sopa di rossu cù a purcina.
Sperma d'arocu cù a ricetta di porcu
Ingredients:
- porcu - 500 g;
- patate - 2 pezzi;
- Rice - 100 g;
- carotti - 1 pezzu;
- cipolla - 1 pezzu;
- u sali;
- pepite.
Preparazione
Coglie u calchinu, cose a carne finu à prestu è rinfriscà da l'acqua. Dienti friddu è tagliatu. Rice hè bè lavatu, aghjunghje à u caldu, fatevi à migliurà pronta, aghjunghjenu zappaghju rallati è patate. Quandu i patate sò casi cocciuti, aghjunghje a cipolla finamente picada à a sopa. Uni pochi minuti prima di vìdiri a sopa, aghjunghje a cipolla finamente picchina à u panellu, fate u coccu, è torna u porcu in corte è dà a sopa un pezzu per fogghiu.
Sopra di patata è di rossu cù porcu
Ingredients:
- patate - 5 pezzi;
- cipolla - 2 pezzi;
- carotti - 1 pezzu;
- porc - 0,5 kg;
- Rice - 200 g;
- greens;
- oliu di zucchero;
- u sali;
- pezzina chjuccaccia negra;
- pipirunurata;
- coriander;
- basilica .
Preparazione
A cipolla hè sbuchjata, una cipolla hè chjosa, u sicondu hè allughjatu sanu à u calchju. U zitrusdi sò stati limpiati, fissatu nantu à un rossu. In una padedda si fritto per un pocu di cugliera è aghjunghje a zucca, fretti i verdura finu à coccume. In u sicondu pezzu u fritterà a carne, fette. Quandu a carne hè pronta aghjusteghja u legame, u salinu è frittile durante parechji minuti. In u pane, fate l'acqua, mette à foglie. Tromba un bulbu generale, 3 foglie di latte è rostu. Cogliu a carne durante 20 minuti è aghjunghjendu un rìgnu lavatu è patate, cutucatu in pezzi petite, cocchi bè for 35 minuti. Si aghjunghje à a sopa una cullizzioni di tutte l'aromi, u salinu à u gustu, foglie foglie è fate frasi à pocu più di minuti è sguassate u pan da u focu. Cumpigliulemu un focu tutali da a sopa, a ghjucà. A zuppa hè pronta.
Rice, sopa, cù, cuscini
Ingredients:
- patate - 300 g;
- Rice - 1 vetru;
- carotti - 1 pezzu;
- carne - 300 g;
- cipudas - 1 pc.;
- oliu vegetale;
- taglioli;
- u salinu, pepite.
Preparazione
I patati è cipudine cut in fette è mandonu à u culleghju multivazzate, carotte si furfanu è aghjunghje à i verdura. Carni, tagghiati in pezzi, mette in un multivariate, aghjunghje u risu lavatu. Pour l'ingredienti cù l'acqua, aghjunghje spices. Opiscemu un prugrammu per a preparazione di sopra in un multivarete è fate u tempu di coccia à 80 minuti.