U pesciu hè un pruduttu indispinèvule per u nostru corpu, chì deve esse presentatu almenu una volta per a simana à u menu di casa. A pisca di pisci priziosu serà da se l'avete in u fornu, è ancu suppliete cù ligumi. Imbuccatu di zuccheri di vegetale, u pezzu serà stunningly juicy e delicious. Per voi, a variazioni di u nutrimentu in cunglunzione cù a salsa di tomate è crema, in più di l'idea di una carcassa minata fornuta in un foil sottu u furmagliu.
Fillet of pollack fish con salsa fugliale in u fornu cù leghje - ricetta
Ingredients:
- filettini di pescacciu - 780 g;
- bulbi di cipolla - 155 g;
- carotti freschi - 155 g;
- farina di granu - 30 g;
- Oliu di girasole senza fragranza - 55 ml;
- u sali, u pagliaru granulatu è nìvuru (terra) - à u gustu;
- addoriu per u pesciu - 2-3 pinch;
- verbi di aneto - 4 rami;
Per a salsa:
- purée di tomate - 220 g;
- Fat cream - 220 ml;
- granulu di zuccaru - 15 g;
- u sali, iperti enormi iodizzati è negru (terra) - à u gustu;
Preparazione
I pezzi di u pezzu dilettatu si deve tagliatu in tagliati à dui centimetri gruesi, dopu à u quale, pane in farina di salitu è pezziunatu è fritilu di ogni uccisu à una crusta insaturata.
In u listessu pezzu, in quali pezzi di pezziu eranu frittu, piglia fora i buchji prutitati è diced, erbaccia la massa di cecciu à u doratu, postu chì l'aghjustemu temporaneamente in un pappuluzzu è pour un pocu più oliu in a tazze è mette i zappagini rinsignati in u rossu. Quandu si ponu torna, mischjà cù cipolle.
Pezzi di pisci pusatu in un sacchetti per fugliale, anu prendatu di l'oliu, andate cun elli vegetale è fassi. U purée di tomate hè cumminatu cù crema, speriti cù u salinu, u zuccaru è u pimentu moltu è spedinu nantu à u pezu cù ligumi.
Ùn ferma solu affucà u pane à un incruciutu à 205 gradi per a meza ora è pudete serve, pruvate l'aneto aghjustatu è cumpricate u vostru platu favoritu.
Pesci stuffed with vegetables, furnite in u fornu
Ingredients:
- Peixe senza cavallu medium - 2 pz.;
- bulbi di cipolla - 155 g;
- carotti freschi - 155 g;
- pezzine Bulgarian - 155 g;
- zucchetti di api - 2 pc .;
- U pezzu boni piquantu - 115 g;
- farini di timuru - 2 pc;
- Oliu di girasole senza fragranza - 55 ml;
- u sali, iperti enormi iodizzati è negru (terra) - à u gustu;
- fuliggine bandiera - 1 pc.;
- chili pepper (vinu o terra) - à gustà.
Preparazione
Per vèndite e verdura è puddastru secunnu di sta ricetta, puderete piglià ogni pesci cù un cuntenutu minimu di l'osse. Excellent per questu quiche, legche, pesce perch, coddu, bacinu blu, ecc.
Taglià tagliate a carcassa à longu u ventu à a cuda è caccià u crescente, pruvate per sguassà tutti l'ossiculum laterali. Staggiani a carne di u pesciu cù i sal di iodazione è a pepite è lasciate a mancu per un tempu.
Sempri à pena, preparamu u stuffing da ligumi per ripiendu. Bulbe scorciati è zappanu cunti finamente roscati o rinfriscati, è zucchetti di api è dolci pumati bulgara, cù un pezzu rossu di paglia.
Scambià i vegetali in una puchina o a padedda cù l'oliu incalfatu è averia finu à moltu, senza scurdà in u prucessu à sal di massa, pepite, aghjunghjendu chili fette, farfati è farina di loureccia.
Avà pozzu riimplelu in u centru di u filatu di pisci è di plegà a meza. Emplacemos a pratica nantu à a pappuletta di pezzu di pezzula è segellanu. Hè trenta minuti dopu, stufa l'alimentu in un furnu incruvate à 205 °, trasfurmà e tàchju di u fogghiu, uparu u pezzu cù u furmagliu rossu è rinviu u paniu per cinque minuti in u fornu.